“美食良药话鱼鳞”等９则

雨　欣等

美食良药话鱼鳞

营养学家研究发现，鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质，还含有胺质、多种维生素及微量元素。用鱼鳞制作的鱼鳞胶，色美味鲜，具有防止动脉硬化、预防高血压及心脏病等多种作用。经常食用鱼鳞胶，还可防止小儿软骨病，增加人体骨骼的钙质和胶质，防止老年性骨折。

鱼鳞胶的制法是：将鱼鳞洗净，加清水适量。置旺火上烧沸，再移文火上煎熬2-4小时。将未溶化的鱼鳞捞出后，再酌加黄酒、生姜、葱、蒜、食盐等佐料，再煮沸几次，离火，加入味精少许，放置24小时左右，成明胶样，切成片，加上香油，装盘即可食用。成人每日食用量90-150克左右，小儿酌减。

(雨欣)

创可贴不可随便贴

有些人认为创可贴的用法简单，有了伤口随便一贴便能治好，其实，这种做法是错误的。创可贴虽然对小的伤口有治疗作用，但不能随便贴，尤其是在下列情况下不可贴：一是伤口上有泥土、灰尘、异物等不可贴。二是伤口较大、出血较多时不可贴。三是已感染化脓的伤口不可贴，以免阻碍脓液流出，引起感染扩散。四是贴创可贴的时间不要过长，贴48小时后应取下来再换新的。若伤口已发白或有分泌物，说明伤口已感染，不适合连续使用创可贴，应及时找医生治疗。

(张念)

青光眼患者的饮食调整

由于青光眼是一种常见的慢性病，发展较缓慢，且有一定的诱因。因此，青光眼患者可根据自身的具体情况．在饮食上进行妥善安排。

1、尽可能少吃或不吃刺激性食物，如辣椒、生葱、胡椒等。

2、注意控制饮水量(尤其是冬天夜里)，一般每次饮水不要超过500毫升。

3、做到“三忌”即忌烟、忌酒、忌喝浓茶。

4、多进食一些易消化的食物，如水果、蔬菜等，注意饮食卫生，避免肠道传染病，并保持大便通畅。

5、中医在治疗青光眼时，发现蜂蜜有加速房水的排出、减少房水的生成，从而降低眼压之良好效果；赤豆、黄花菜、苡米、丝瓜等食物有明显的健脾作用，可减少眼球内液的聚留；精神因素可使精神过度紧张而诱发眼压升高，莲子心、小麦片、核桃肉等具有养心安神功效，也是青光眼病人应多食之物。

(陈继英)

驱蚊数法

门前窗后栽上几盆凤仙花、薄荷、夜来香等，这些花草散发出的气味可帮助你驱蚊于门外，

△夜间在房内放一盆盛开的夜来香，蚊子就会退避三舍。

△在房间点燃几块干柑桔皮，蚊子就会仓惶逃窜。

△穿白色或浅色衣服，因反光性较强，对蚊子有驱避作用。

△在座位下和脚旁放二三盒揭开的清凉油或风油精，蚊子就会闻而生畏，远远避开。

△晚上纳凉时，身旁放上几盆夜来香、薄荷、罗勒等，蚊子就不敢飞近你。

△用一张桔红色的玻璃纸或透光桔红绸布，套在40瓦以下的电灯泡上，使灯光变成桔红色，蚊子就会逃之夭夭，因为蚊子害怕桔红光。

(周维迈)

减少食盐十四点

现在，人们都知道盐不能摄入过多，可是在日常生活中，如何才能做到少食盐呢?日本营养卫生学专家提出如下14点建议。

(1)少吃或不吃腌制品：

(2)少吃腐乳、咸菜干等食物；

(3)汤汁要做得清淡些，也可在汤内多加些内容物，以减少汤汁的量：

(4)已调好味的食物不要再加盐；

(5)酱油稀释后再用；

(6)把习惯用酱制的食品改用油炸或炒食；

(7)巧用各种香辛调料，尽量少用盐；

(8)利用醋或柑橘类的酸味品；

(9)芹菜、香菜等蔬菜及花生、海带等本身就具有独特风味，食用时不必加过多盐；

(10)不喝面条的汤汁；

(11)控制进食快餐的次数；

(12)控制糖、酱油、盐的用量，使菜肴清淡为宜；

(13)炸土豆片、鱼片等高盐零食要减少食用；

(14)菜要趁热吃。

(春明)

美腿健美法

●单尖站立在硬纸板上，抬高脚后跟，抬到不能再高的位置，然后放平回到初始位两条腿交替锻炼，每侧锻炼20次。可使小腿变得更为结实。

●躺地板上，将双手置于头下，双腿弯曲。先将右小腿快速向上举动20次，接着用方法锻炼左小腿。可使腿部“成形”。

●背站着，抬腿、弯腿。用小腿作圆周运动，先向右，后向左(每一方向做20次)同样方式锻炼另一侧腿。可“束紧”大腿。

●坐地板上，用双手抱住左脚掌，再用双手将腿向上抬起。以同样的方式锻炼右腿侧做5次。可保持腿关节柔软。

●高脚后跟，用脚尖进行原地跑步。可保持腿部结实。

●将双手向前伸展。弯腿，微下蹲，将双手向头上伸展，然后起立站直。重复位使干瘦病弱的腿锻炼成健壮的腿。

(刘谊人荐)

长跑的正确呼吸方法

一般来说，在长跑的开始阶段或跑得很慢时，尤其是在冬天练长跑或顶风跑时，应该用鼻呼吸。用口呼吸，虽然能多吸些空气，可是冷空气大量进入气管和咽喉，容易引起咳嗽、气管炎、腹痛。用口吸气会把空气中的尘埃和细菌直接吸入体内，这样还容易引起其他疾病。

不过，在跑过一定距离或跑速加快后，特别是在长跑比赛时，单位时间内的通气量要比安静时增加几倍到几十倍，只用鼻子呼吸不能满足需要，憋气难受，就必须再加上口的呼吸了。

口鼻并用，要紧的是不能张大口呼吸，而是应该鼻吸口呼只用口来呼气。口呼的方法是：口微开，轻咬牙，舌尖卷起，微微舔住上腭，让空气从牙缝呼出去。呼吸时，要注意做到均匀而又有节奏。呼气要短促有力，有适当深度；吸气要呼吸和。

呼吸还应和步法密切配合，应该是两步一呼，再两步一吸；或三步一呼，再三步一吸。中途加速跑或比赛作终点冲刺时，呼吸的深度的节奏，可随着步伐的加快而相应地加深、加快。

(翟鸿君)

跌打损伤五验方

方法一：生蜂蜜30克，生猪

油50克。将两物均匀搅拌，包于患处。1剂可用2天，连用3～7天。具有消炎、止痛、消肿祛淤的作用。

方二：制乳香1份，生大黄2份。将两物研成细末，用蜂蜜或酒或醋调匀，外敷患处。每日1次或隔日1次，连用3～7天为1疗程。

方三：核桃7个，红糖30克。将核桃烧炭放凉后取仁捣碎．以红糖为引冲服。每次1～3个，每日2次，连用2～5天即可见效。

方四：取生栀子、生大黄等份研成细粉待用。伤后24小时内用醋、24小时后用酒将药粉调为糊状，将局部擦洗干净后敷药，用塑料纸覆盖，再用绷带固定。每日换药1次，连用3～5日。

方五：取野鸡油适量，涂敷于肿痛处，有舒筋活络、解疼止痛的功效。

(粱占生)

消除大脑疲劳四招

梳头，促进血液循环——轻轻地梳头是脑部保健功之一。梳子在头上来回轻刮，头皮的神经末梢便可得到刺激，而变得活跃，还可促进血液循环，有益消除大脑疲劳。

闭目，小憩养神——大脑用得多，眼睛就会困倦。此时，应闭目数秒，再睁开凝望于鼻尖上；如此反复几次，可减轻大脑疲劳。如果还是很累，那么就应小憩、养神。

散步，提神松筋骨一一伏案工作久了，就可走动走动，舒缓一下绷紧的筋骨和双足。最理想是走到户外，使全身血液得到循环流动，从而提神、醒脑。

深呼吸，驱散大脑疲劳——感到疲惫时，最好做些深呼吸，不但可加速血液循环，也可让大脑稍作休息。

(亦萍)