似是而非的产地

聿　玉

我国物产丰富，各地名优特产很多。许多物产冠以产地地名，相得益彰，享誉海内外，如贵州茅台酒、厦门文昌鱼、金华火腿等。也有一些物产冠以产地，却名不副实，或似是而非，并非其真正的产地，如武昌鱼、普洱茶、、哈密瓜等。

武昌鱼

中央电视台《开心辞典》栏目曾有一道考题：“武昌鱼原产地在哪里?”答案是“鄂州”。那么，“鄂州鱼”怎么变成“武昌鱼”了呢?

武昌鱼，学名团头鲂，也称团头鳊、鲂鱼或鳊鱼，淡水鱼类，体高而侧扁，呈菱形，头小、口宽，银灰色，栖息水下层，脂肪丰富，肉味鲜美，为上等食用鱼，原产于湖北梁子湖。

原来，今日的武昌和鄂州地域相毗邻，历史上设郡置县常常是你中有我、我中有你。盛产武昌鱼的梁子湖，今分属于武汉市的武昌区和鄂州市的梁子湖区。据《武昌县志》：“鳊鱼”以“产樊口者甲天下”。古时梁子湖与长江直接沟通，樊口正处于梁子湖通长江的港口处，洪水时期，江水大量涌入湖中；而枯水季节，湖水又消泄入江，不少鱼类随水流而出没于江、湖间。湖中天然食料丰富，是鱼类的重要肥育场所，所以樊口的鳊鱼特别肥嫩。今天的樊口镇虽然还在鄂州市区西北的长江边，但距梁子湖很远了。这样说来，说武昌鱼原产于鄂州是正确的，说产于武昌也没有错。

普洱茶

云南盛产茶叶，以普洱茶最为驰名。其实，普洱茶产地不是普洱，而是西双版纳的基诺山。

基诺山位于西双版纳的中部，地处南亚热带季风气候区域，夏季湿润多雨，冬季晴朗干燥，适合茶树生长。自古以来，西双版纳以六大茶山闻名，基诺山位居六大茶山之首，有“普洱茶故乡”之称。山上有许多野生茶树，更有人工开辟的片片茶园。基诺族种植茶树历史悠久，据说始于三国时候。传说诸葛亮南征到今天西双版纳一带，有几名军士因掉队被治军严明的诸葛亮除名，诸葛亮给他们留下一包茶树和棉花种子，要他们就地住下。这些军士便在基诺山种茶树、棉花过日子，并娶亲成家，成为基诺族的祖先。传说虽无从稽考，但反映了云南种茶的长远历史。普洱茶在明代已载入史册，清代是进贡朝廷的珍品。清朝皇帝在基诺山设过茶厂，基诺山的龙帕寨是当时的制茶中心。因为当时的普洱府是茶叶等商品的集散地，西双版纳在它的管辖范围之内，所以，这里所产的茶叶都以“普洱”为名，统称普洱茶。

普洱茶分散茶和紧茶两种。散茶条索粗壮重实，色泽褐红；紧茶用散茶蒸压而成，有正方形的方茶、长形的砖茶、圆形的饼茶。普洱茶叶肉肥硕，芽头显露，经过特殊的工艺制作，品质别具一格，汤色褐红、香气馥郁、茶味醇厚，饭后回味无穷，且茶性温和，有一定药理作用。普洱茶不仅行销港澳地区、东南亚和日本等国，还远销西欧一带，成为人们喜爱的保健饮料。

哈密瓜

哈密瓜是新疆有名的水果，瓜肉甘美、芳香醇郁、细脆爽口，营养也很丰富。维吾尔族称之为“库洪”，即甜瓜，有“新疆甜瓜甲天下”之说。

哈密瓜的产地不是哈密，而是鄯善。鄯善位于火焰山一带，古时叫楼兰国，素有火州、瓜州之称，盛产甜瓜，品种繁多。由于鄯善日照时间长、昼夜气温大，所产甜瓜个大皮薄肉厚，又香又甜又脆又嫩，因此名闻遐迩。

鄯善甜瓜变成“哈密瓜”，说起来很有趣。

公元1605年，有一个叫叶默合默提夏赫加的人在哈密称王，王位传至四世玉素甫时，朝廷正式封他为哈密郡王。为了报答皇帝的隆恩，他便从他的女婿鄯善王那里选了几吨上好的甜瓜，亲自带领骆驼队送到北京。康熙皇帝品尝这种甜瓜后大加赞赏，便问这瓜叫什么名字。内侍只知道这瓜是哈密郡王进贡的。灵机一动回奏道：“这瓜出自哈密，叫哈密瓜。”从此，鄯善甜瓜便一直叫做哈密瓜，而原产地鄯善反而鲜为人知了。