胖儿怎么吃零食

钱剑海

约约的妈妈不准约约吃零食，说是“你已经够胖的了，吃零食会更胖!”

约约的舅舅是医生，知道后说：“儿童可以适当吃些零食。零食可提供一定的能量和营养素，有助于儿童的生长发育。适当的零食，可解除肥胖儿的饥饿感，使儿童在生理和心理两方面得到某种程度的满足。关键是选择什么样的零食。”

选什么样的零食呢?

首先要挑选脂肪含量比较低、热量适宜、含维生素及矿物质较多的食物作为零食。如放学回来喝一瓶酸奶，吃一片全麦面包或豆子、瓜子、松子、核桃、花生、红枣等坚果和干果。瓜果，宜选用低糖水果，如苹果、山楂。香蕉还有减肥、防肥胖的作用。西瓜中含水分高达96，6％，而碳水化合物极低。其他如梨、樱桃、柚、桃等均可选用。

另外，既可做蔬菜又可代水果的番茄、黄瓜，含热量极低，黄瓜中有抑制糖类物质转化为脂肪的作用，可防治肥胖症。

应尽量不吃含大量果糖的零食，如葡萄干、杏干、果脯和无花果等，它能使肝脏中脂肪含量升高，导致肥胖。巧克力、冰淇淋、奶油甜点，不仅含碳水化合物，还含大量脂肪。脂肪更容易引起肥胖。

此外，也不宜吃路边的烤羊肉串。

每次吃零食不宜太多，例如过食生山楂，会引起饥饿，又会损坏牙齿，量要适中；另外，食用时间要适当，一般在饭后2—3小时或下午3—4点钟，这样，有利于缓解饥饿感，提高学习效率。应避免在饭前吃，以免影响正餐的食量。零食决不能代替正餐。

儿童的饮料，不宜选择人工配制的各种果味饮料，如碳酸饮料、咖啡与可乐型饮料等。咖啡和可口可乐以及其他品牌可乐，均含咖啡因，儿童常饮这些饮品会导致烦躁不安，记忆力降低不能专心学习，而且影响骨骼发育。

水是减肥最重要的催化剂，它能促进人体的脂肪代谢。福建省教委规定：中小学生上学不准带各种饮料，只准带白开水和茶水。台北市各中小学也曾发起喝白开水运动，并禁止在校园内贩卖饮料。去年夏季，上海市教委规定：各中小学不准安置纯水器，只能供应白开水。

那么，一天应该喝多少水呢?这与气候、运动量大小、体重和食物品种都有关。一般说，每天喝水量为1升～1.5升(4～5杯)。当然，市场上的饮料，偶尔喝一些，如在外出郊游活动时带1—2瓶还是可以的。

(编辑杨小石)