2022年15期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
工艺技术
分析检测
- 乳酸链球菌-丁香提取物对调理牛排低温贮藏期间品质变化的影响
- 2021 年枣庄市城乡生活饮用水中总硬度 检测结果分析
- 羊栖菜多酚微胶囊的制备及稳定性评价
- 流动注射仪在线测定饮用水中阴离子 合成洗涤剂
- 考虑流场作用的玉米籽粒热风干燥特性分析
- 原花青素和原儿茶酸的协同抗氧化作用
- 新疆孜然不同种类提取物的体外抗氧化 活性分析
- 葡萄中花青素含量的测定与分析
- 发酵对啤特果汁挥发性风味物质的影响
- 免疫亲和高效液相色谱法结合二极管阵列 检测器测定小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- 基于ICP-MS 结合微波消解对红花茶油 多元素含量测定及成分分析
- 液相色谱-质谱/质谱串联法测定番茄酱中六种红曲色素
- 基于酯交换法的植物油中脂肪酸的测定
- 2018—2021 年大理市鲜活螺感染广州 管圆线虫结果分析
- 制备富硒酱油的酿造方法研究
- 4种检出限确定方法的讨论
——以离子色谱法测定冬瓜中亚硝酸盐含量为例