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2017年6期
刊物介绍
本刊以介绍粮油食品加工及其深加工技术为主要内容,着重报道本领域的新技术、新工艺、新成果,竭诚为广告科技工作者、生产一线工作人员提供技术交流的平台,为各工业企业单位提供展示产品的窗口。
粮食与食品工业
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专题综述
美国、欧洲、日本营养健康产业发展历程及对我国营养健康产业发展的启示
粮油领域开展团体标准工作的思考
信息传递
迈安德|中国出口最大的油脂智能成套装备启运
粮油工程
酸解52 ℃棕榈硬酯制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的工艺研究
不断续写的经典
——写于《贝雷油脂化学与工艺学(第六版)》中文版出版之际
如何发展我国核桃制油工业
鱿鱼内脏油提取最新进展的研究
包装食用油生产中常见包装物质量问题分析
橡胶籽蛋白制备工艺的研究
大豆分离蛋白的功能特性及应用
“同线同标同质”在出口食品生产企业推进实践中问题探讨
以阿魏酸为底物微生物转化生产香兰素的研究进展
食品科技
老北京元宵加工工艺的研究
青稞银杏胶囊保健品配方及生产工艺研究
α-糯米粉糊化度影响因素的研究
大豆黄素纳米乳球的制备及表征
干海参的质量控制指标分析
杨梅花色苷提取及其抗氧化性研究
预糊化小麦粉的热力学和糊化特性研究
菜籽饼固态发酵生产蛋白饲料的研究
粮油装备与自动控制
浅谈连续式混流烘干塔在稻谷烘干方面的应用