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2021年4期
刊物介绍
本杂志创刊于1976年,主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品,本刊为双月刊,在本行业中具有重要的影响。
粮食加工
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粮食经济论坛
关于2019年我国粮油加工业的基本情况简介
玉珠落盘·稻米(一)──仅以此文献给建党100周年
信息荟萃
我国南方地区常见面条
制粉企业质量成本控制及其核算(1)
玉米淀粉生产中工艺水和干物质的分离及回收(1)
制粉工艺中光辊系统磨辊表面特性探讨(1)
制粉工艺中光辊系统磨辊表面特性探讨(2)
制粉工艺中光辊系统磨辊的表面特性探讨(2)
我国北方地区常见的面条种类
制粉企业质量成本控制及其核算(2)
小麦加工
保证高方筛筛理效果稳定性几个关键要素分析
磨粉机皮磨系统剥刮率的主要影响因素研究*
冷冻改良剂在速冻面条中的应用现状及其研究进展
面包品质研究进展
烘干处理参数对小麦蒸煮特性的影响
百香果全果面包配方优化及品质分析*
稻米加工
稻米加工智能工厂简述
浅谈米业现状与未来发展趋势
研究与开发
海藻糖川式葱油酥馅料的研制*
大豆乳清的研究利用进展*
粮食加工设备
探讨刮板输送机物料残留原因及解决方法
秸秆粉碎机轻量化设计的探索与研究*
玉米及小杂粮加工
玉米选胚技术的探讨
仓储与物流
浅谈大豆的储藏(二)*
高大平房仓低温改造后储藏稻谷温控效果试验
省级粮食信息管理平台架构与建设要点
检测分析与仪器
粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇提取方法的验证与优化
石墨炉原子吸收分光光谱法测定粮食中镉含量的方法确认