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2022年3期
刊物介绍
本刊是介绍茶叶生产与作用的专业性刊物。它的特点是,结合广东实际情况,及时刊载茶叶技术研究新内容。在学术上开展自由讨论,以促进茶叶科技人才的培养和茶叶生产工人的素质提高。
广东茶业
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专题综述
茶叶中硒蛋白检测与营养功能研究进展
试验研究
不同摊青方法对客家炒绿茶感官品质的影响
烘炒结合型工艺与全炒型工艺对客家炒绿品质影响的对比
红茶发糕的配方优化及品质评价
应用技术
潮州老茶树茶天牛发生原因分析及防治方法
广东清凉山茶优质高产栽培技术
专题论坛
以数字化转型促进茶叶出口的对策研究
生态旅游主导下茶叶经济转型探析
——以武功山风景区为例
气质联用仪在红茶香气检测中的应用概况
专业教育
探索华南农业大学茶学“一流专业”建设之路
基于三段式教学的《植物组织培养》课程教学设计
——以茶树茎尖为例
茶业资讯
茶和世界,共品共享2022年国际茶日暨第十四届全民饮茶广东区域活动
喜讯!华南农业大学园艺学院茶学专业进入国家级一流本科专业建设行列!