提升林下生态鸡品质与效益的实用技术

林下生态鸡以其绿色和鸡肉品质优良、口感鲜美，很受消费者欢迎。现将提升林下生态鸡品质与效益的相关技术介绍如下，供养殖户参考。

一、品种选择

要想提升林下生态鸡的品质与养殖效益，鸡品种的选择很关键。首先，要选择能适应林下温度变化、湿度差异等复杂自然环境的鸡品种。其次，要选择肉质优良的品种，一般生长速度和体型适中的鸡品种，肉质较好，更易受到市场欢迎。再次，还可以选择产蛋性能较好的鸡品种，为养殖户带来额外的养殖收益。适合林下生态养殖的鸡品种有耐粗饲、抗病力强的固始鸡，其肉质细嫩、味道鲜美；还有清远麻鸡，其体型小，皮下和肌间脂肪发达，林下适应性强；也有三黄鸡，其肉质嫩滑，皮脆骨软，对环境的适应能力较强；等等。

二、养殖环境

1.鸡舍选址及建设要求

鸡舍要选择地势较高、排水良好、有一定树木覆盖、远离污染源、交通便利、干燥通风的地方。根据选址实际情况进行合理布局，可选用木材、竹子、塑料薄膜等材料搭建鸡舍。根据养殖规模确定鸡舍面积，一般每平方米可饲养8～10只鸡。鸡舍高度应在2.0～2.5米，便于空气流通和人员操作。冬季做好鸡舍的保温工作，夏季做好鸡舍的隔热工作。鸡舍地面应平整、干燥，可采用沙土、石灰等材料进行铺设，便于清理粪便和消毒，同时要设置一定的坡度，便于排水。在鸡舍内设置栖息架，可以用木材或竹子制作，高度在0.5～0.8米，间距适中，便于鸡上下栖息。

2.环境清洁

养殖环境的清洁对林下鸡的生长尤其关键。养殖户要定期对鸡舍及周围环境进行清洁，每周进行一次全面的打扫，保持养殖环境的清洁。每月对鸡舍进行至少一次全面消毒，消毒剂一般使用氢氧化钠、过氧乙酸等，注意按照说明书使用。同时，每季应对林下环境进行一次全面的消毒，可使用生石灰、漂白粉等。要保证鸡的饮水设备清洁，定时更换新鲜饮水，防止细菌的滋生。对于病死鸡，要及时进行无害化处理；对于林下养殖过程中产生的疫苗瓶、注射器等医疗废弃物不得随意丢弃，应交由医废公司统一处理。

三、饲养管理

1.合理搭配饲料

通过科学合理的饲料搭配，可以保证林下生态鸡健康生长。饲料要根据鸡的生长阶段进行科学配比，雏鸡期应以高蛋白、高能量的饲料为主，促进雏鸡的生长发育。能量饲料可以添加玉米、小麦等，在饲料中的占比以50％～60％为宜；蛋白质饲料可添加豆粕、鱼粉等，在饲料中的占比以20％～30％为宜；还要添加适量的矿物质和维生素等，以满足鸡的营养需求。随着生态鸡的生长，要降低饲料中的蛋白质含量，同时增加能量饲料的比例；产蛋期的鸡还要注意通过补充钙等矿物质来保证蛋壳质量。另外，要充分利用林下资源，让鸡多觅食天然食物，以提升鸡肉的风味和营养价值。

2.林下种植牧草

选择适合林下生长、生长迅速、鸡喜欢采食的牧草品种，如黑麦草、紫花苜蓿、三叶草等。一般在春季或秋季播种，采用条播或撒播的方式均可。种植前，对林地进行适当整理，保证土壤疏松，同时做好浇水、施肥等管理工作，确保牧草生长良好。当牧草长到一定高度时，进行刈割，一般留茬高度为5～10厘米。在鸡的活动区域设置食槽，将收割的牧草放在食槽中，引导鸡采食。还可在林下种了牧草的地方撒谷物，吸引鸡到有牧草的地方觅食，培养鸡自由采食牧草的习惯，提高鸡肉的品质和鸡蛋的营养价值。

四、疾病防控

1.定期接种疫苗

制定科学合理的疫苗接种程序，在雏鸡1日龄时，颈部皮下注射马立克氏病疫苗；7日龄左右，进行新支二联疫苗的滴鼻点眼免疫，以预防新城疫和传染性支气管炎；21日龄时，要加强新城疫和传染性支气管炎的免疫；30日龄左右，接种法氏囊病疫苗；60日龄后，采用肌内注射的方式接种禽流感疫苗等。注意接种前后鸡群的健康状况，避免在鸡生病或应激状态下接种疫苗。

2.加强观察与隔离治疗

养殖户要定时对林下生态鸡群进行巡视，对于出现精神不振、食欲减退、咳嗽、气喘、跛行、扎堆等异常症状的鸡应引起重视，同时注意检查鸡的羽毛、鸡冠、眼睛等部位。如发现病鸡，应立即隔离，避免疾病传播，并进行详细的检查和诊断，必要时可采样并送至有检测资质的实验室检查，以确定病因，同时进行有针对性的治疗。

五、品质提升

1.延长养殖时间

林下生态鸡需延长养殖时间，可将养殖时间延长到8～9个月甚至更长。鸡在林下采食过程中运动量增加，肌肉紧实，脂肪含量适宜，肉质更好。但在养殖过程中要注意控制成本，通过合理规划，保证养殖效益。

2.控制养殖密度

合理控制林下生态鸡的饲养密度，可以降低鸡群发生疾病的风险。要根据鸡的生长阶段及林地的面积、植被覆盖、树木密度等情况，及时调整养殖数量，雏鸡阶段的饲养密度一般为5只/米2左右，成年鸡的饲养密度则以1～2只/米2较为合适。还可将林地划分成不同的养殖小区，进行轮牧养殖，以保证植被和生态的平衡。同时，关注林下鸡的生长情况，当鸡群出现拥挤、争斗频繁等现象时，应及时调整养殖密度；若鸡群过于分散，则要增加饲养数量。

（云南省施甸县畜牧兽医中心 张雪松" 邮编：678200；云南省保山市隆阳区畜牧兽医工作站 杨景梅 邮编：678000）