草莓蛋糕忙坏搪瓷盆

冬天的第一盆搪瓷盆草莓蛋糕，你尝过吗？

最近，老式搪瓷盆搭配草莓奶油蛋糕的组合在烘焙界刮起“甜蜜风暴”，受到不少消费者青睐，甚至出现搪瓷盆供不应求的现象。

作为继秋天第一杯奶茶后的又一秋冬时尚单品，不少年轻人纷纷在短视频平台“晒”出喜爱，在抖音，#搪瓷盆草莓蛋糕#播放量达11亿；在小红书，#搪瓷盆蛋糕#话题浏览量达到4200万，可谓备受热捧。

微型草莓蛋糕供尝鲜

“终于吃到冬天的第一盆草莓蛋糕啦！”“不敢相信拥有这一盆草莓蛋糕的人有多幸福！”搪瓷盆草莓蛋糕带给网友们的幸福感，在冬天悄悄弥漫。当红花纹的暗黄搪瓷盆里装满草莓和奶油，让人一下有了购买欲望。有消费者表示：“端着盆好像回到了童年，打开盆，精致的蛋糕又意味着现在。”线下许多甜品店铺敏锐捕捉到了热度，推出搪瓷盆草莓蛋糕。在上海的一家蛋糕店，尽管展示柜里没有搪瓷盆的踪迹，但它却是最近的销售冠军。

“因为需要预订现做，这个卖得蛮火的，是我们这几周外卖销售的第一名。”店员介绍说。为了吸引顾客，许多蛋糕店还特意设计了不同尺寸，分别为4寸和6寸，一般售价在100至200元之间。针对一些只想尝鲜的客户，有些蛋糕店也推出了微型搪瓷杯草莓蛋糕，价格在30至40元不等。更为有趣的是，爆火的搪瓷盆草莓蛋糕，让搪瓷盆卖断了货。

“我看到网上火起来了，才上了这款产品。”一家蛋糕店老板告诉记者，一周前，她在网上买了10个搪瓷盆来做蛋糕，没想到这款蛋糕很受欢迎，很快就卖完了。“现在每天都有人打电话来下单，但是我们已经做不了了，因为买不到盆了。”她说，“网上各个平台都问过了，不是没货，就是预售，要等好几天才发货。”

工厂全线生产搪瓷盆

记者在网购平台上发现，一些店铺里4至8英寸的搪瓷盆已经卖断货。有商家说，自从搪瓷盆蛋糕流行开来，有多个蛋糕店的店主联系他采购搪瓷盆。“4英寸、6英寸等常规口径的搪瓷盆已卖断货。”除了销量变大，搪瓷盆的价格也是水涨船高，“现在搪瓷盆一天一个价格，单价上涨了3至5倍”。商家表示。记者在网购平台搜索“搪瓷盆”，排在前列的关联搜索词就是“搪瓷盆蛋糕”和“搪瓷盆草莓蛋糕”，很多店铺把搪瓷盆草莓蛋糕作为封面图，来吸引消费者。

被问及最近搪瓷盆的销售情况，有网店老板表示，搪瓷盆是从11月底开始火起来的，不到半个月的时间，他们店售出五、六万个，现在几个厂子都订不到货。记者咨询了几家网店，对方虽表示有货，但是至少要等48小时才能发货。再往源头回溯，搪瓷盆草莓蛋糕对搪瓷盆生产厂家的影响有多大呢？

一位业内人士告诉记者，山东临沂是中国主要的搪瓷生产基地之一，也是受此次“搪瓷盆蛋糕热度”影响最大的地方。“我知道那里有很多厂子停掉了所有订单，全部生产线都用来生产搪瓷盆，还有一些厂子原本是生产搪瓷杯的，也增加生产线做搪瓷盆。”他说，“搪瓷盆的出厂价一度从3块多涨到8块多，还拿不到货。”

怀旧消费激发新活力

搪瓷盆草莓蛋糕走红的背后，是怀旧消费的崛起。

专家表示，搪瓷盆承载着许多人的儿时记忆和情怀。如今，用复古搪瓷盆来装草莓蛋糕，既唤起了人们对过去的回忆，又赋予了“老物件”新的生命。

通过将“老物件”与甜品相结合，创造出一种全新的视觉和味觉体验，这种独特的创意迅速吸引了消费者关注。在物质丰富的当下，消费者越来越注重产品的独特性和情感价值，搪瓷盆草莓蛋糕正好满足了这一需求，它不仅仅是一款甜品，更是一种情感的寄托和回忆的延续。搪瓷盆草莓蛋糕的火爆，是复古情怀、创意营销、社交媒体传播和消费者需求多样化等多重因素共同作用的结果，这一现象不仅为餐饮行业提供了新的营销思路，也为传统物件的创新利用提供了借鉴。

近两年，充满怀旧元素的文化总能迅速吸引眼球并出圈。“怀旧消费”更是成为一种特殊的消费趋势，正被越来越多的商家所挖掘。从南宁本土“桂花牌”手表爆火，到售卖大白兔、跳跳糖等怀旧零食的童年小卖部……在衣食住行各个领域，兼具怀旧元素与新消费特质的商品，吸引越来越多的消费者青睐。

“如何让怀旧消费从‘暂时惊艳’走向‘经久不衰’，还需要有特色的商品作为支撑，产品永远是第一位的。”有学者表示，此前，商务部等部门和单位研究制定《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》，指出不断丰富消费新场景，进一步培育和壮大消费新增长点。这就要求从业者分析不同群体的怀旧情结、怀旧方式，为消费者提供乐意持续、稳定复购的产品，让怀旧消费成为一种成熟的消费形态，激发消费市场新活力。

专家表示，网红蛋糕拉动搪瓷盆销量是一个正常现象，带来的持续影响会比较短暂，但这对于产销搪瓷盆的商家来讲是一个机会，“抓住流量的风口很重要，但更关键的是如何做好品牌。”