禄劝县板栗种植产业现状与产业链发展对策建议

摘" " 要：禄劝彝族苗族自治县（简称“禄劝县”）板栗种植产业作为当地农业经济的重要组成部分，对于促进农民增收、推动乡村振兴具有重要意义。概述了禄劝县板栗种植产业的现状，包括种植规模及分布、品质与种植技术、禄劝县域内板栗企业规模与发展情况。在此基础上，提出了一系列产业链发展对策建议，旨在通过标准化、规模化、机械化、信息化、国际化、绿色化、数字化转型升级以及提升价值链和畅通资金链等措施，进一步推动板栗产业的高质量发展，以期为相关人员提供参考。

关键词：禄劝县；板栗种植；产业链；发展对策

中图分类号：F327" " " " " " " " " "文献标识码：A" " " " " " " 文章编号：1005-7897（2025）01-0187-03

0" 引言

在云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县（简称“禄劝县”）这片广袤的土地上，板栗种植产业以其独特的魅力和显著的经济效益，正逐渐成为推动当地农业增效、农民增收的重要力量。近年来，禄劝县依托得天独厚的自然条件和丰富的农业资源，大力发展板栗种植产业，不仅走出了一条具有地方特色的乡村振兴之路，还为当地群众实现稳定增收提供了有力支撑。禄劝县板栗种植产业规模庞大，其已成为禄劝县“一乡一业”的优势特色产业，也是当地群众实现稳定增收的重要支柱。然而，在板栗种植产业蓬勃发展的背后，也面临着一些挑战，在一定程度上制约了其进一步发展[1]。为了有效解决这些问题，推动板栗种植产业高质量发展，有必要对禄劝县板栗种植产业的现状进行深入分析，并提出相应的产业链发展对策建议。

1" 禄劝县板栗种植的重要性

1.1" 生态环境保护

板栗种植对于生态环境保护具有重要意义。板栗树作为一种经济林木落叶树种，具有良好的水土保持和生态环保绿化功能。在禄劝县，板栗大多种植在坡地和闲置土地上，这不仅能有效绿化和美化生态环境，还能预防水土流失，提高森林覆盖率。例如，翠华镇通过板栗种植，使得全镇森林覆盖率达到了67.1%，极大地改善了当地的生态环境。板栗种植产业的发展，有助于禄劝县实现生态与经济的双赢，推动可持续发展。

1.2" 促进乡村振兴

板栗种植产业已成为禄劝县乡村振兴的重要支撑。板栗种植不仅给农户带来了可观的经济收入，还带动了相关产业的发展，如林下经济（林下养蜂、养鸡等），进一步增加了农户的收入来源。板栗种植产业覆盖了大量农户，特别是脱贫户，通过板栗种植和销售，这些农户实现了稳定增收，提高了生活水平。此外，政府还通过实施板栗提质增效项目，提高了板栗的产量和质量，进一步促进了板栗种植产业的发展，为乡村振兴注入了新的活力。

1.3" 品牌建设与市场拓展

随着市场对绿色、健康食品需求的日益增长，禄劝县积极调整农业产业结构，大力发展特色林果业，其中板栗种植成为重要一环。通过优化种植布局、引进优良品种、推广科学种植技术，不仅提高了板栗的产量和品质，还促进了农业与旅游、文化等产业的深度融合，为乡村振兴战略的实施注入了新的活力。

2" 禄劝县板栗种植产业现状

2.1" 板栗种植规模及分布

禄劝县板栗种植规模庞大，目前，全县板栗种植面积已达26.2万亩（1亩≈667m2），挂果面积18万亩，涉及全县9个乡（镇、街道）83个村委会，2018年全县板栗总产量32000t，占全市板栗总产量的1/3，总产值达3.2亿元，2016年以来组织实施板栗提质增效共计8.925万亩。

板栗种植主要分布在屏山街道、崇德街道、翠华镇、云龙镇等区域，这些区域拥有优越的气候和土壤条件，非常适合板栗的生长。在屏山街道，板栗种植面积已达95678.5亩，挂果面积达86785亩，亩产量在200kg左右。崇德街道和翠华镇同样拥有大片的板栗种植园区，形成了规模化的种植格局。

2.2" 板栗品质与种植技术管理情况

由于禄劝县地处滇中北部，拥有适宜板栗生长的气候和土壤条件，当地板栗品质优良，早熟丰产、口感香糯、色泽光亮，深受消费者喜爱。这得益于科学的种植技术和精细的管理措施，具体如下。

（1）在育苗方面，禄劝县采用嫁接繁殖，以保持品种的优良特性。嫁接苗的管理包括检查成活情况、及时补接、除萌、支撑、松绑、摘心和除虫防病等措施，确保嫁接苗的健康生长。

（2）在园地选择和土壤管理方面，板栗园一般建在土层深厚、土壤肥沃、有机质丰富、排水良好的地方。同时，定期扩穴和深翻改土，以促进根系的生长，中耕除草和刨树盘也是土壤管理的重要环节。

（3）在施肥和修剪方面，禄劝县采取了合理施肥和整形修剪的策略。根据栗树的生长结果习性，采用分散与集中相结合的修剪方法，调节水分和营养物质的分配，改善光照条件，解决生长与结果之间的矛盾。同时，增加氮、磷肥的施用，以提高板栗的产量和品质。

（4）在病虫害防治方面，进行修枝整形、栗园清理和涂白，这些措施有效提高了板栗树的抗病虫害能力，进而保证了板栗的产量及品质。同时，禄劝县还积极探索病虫害联防联控机制，通过人工喷洒农药和无人机喷洒农药相结合的方式，实现了病虫害的立体防治。2024年，禄劝县板栗提质增效项目进入全防全控阶段，预计板栗产量将提升10%～20%，价格每公斤也将提升1～2元。

2.３" 禄劝县域内板栗企业规模与发展情况

（1）板栗企业数量及规模。现有板栗加工企业2个，一个是昆明源水农产品开发有限公司，年贮藏加工板栗5000t，主要产品有速冻板栗仁、栗粒酥、速冻冰栗、开怀乐、栗蓉等；另一个是禄劝相邦食品开发有限公司，年鲜果加工量5000t，主要产品有“云杉”牌糖炒栗子、“相邦”牌栗子粉和“云龙”牌脱壳速冻板栗仁等。

（2）板栗企业发展现状。现阶段，禄劝县有两家加工企业产品品类丰富，年产量和外销量均较高。此外，昆明市此前建成了最大的板栗交易市场（六江林产品交易中心），2021年交易量为2万t，交易额为1.8亿元，所产产品远销山东、河北、江苏等地及泰国等多个外国国家，同时吸引武定、禄丰、元谋、富民、寻甸等周边县区到市场进行交易。

3" 禄劝县板栗种植产业链发展对策建议

3.1" 进行市场分析

（1）消费者需求。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对板栗产品的需求呈现出多元化、高品质化的趋势。首先，传统炒板栗、糖炒栗子等休闲食品依然拥有广泛的消费群体。其次，以板栗为原料的深加工产品，如板栗糕、板栗酒等，因其独特的口感和营养价值，逐渐受到消费者的青睐。最后，年轻消费者对于产品的包装设计和品牌故事也提出了更高要求，追求个性化、时尚化的消费体验。板栗经营企业可根据广大消费者的偏好推出符合市场需求的高品质板栗产品。

（2）市场竞争。国内板栗产区众多，市场竞争激烈。禄劝县板栗产业在云南省内乃至全国范围内具有一定的知名度和影响力，但与此同时，也面临着来自其他板栗主产区的激烈竞争。其他板栗主产区在板栗种植技术、产品加工、品牌建设等方面均具有较高的水平，对禄劝县板栗产业构成了不小的挑战。因此，禄劝县板栗企业需要在提高产品质量、创新产品种类、优化营销策略等方面下功夫，以差异化竞争策略赢得市场份额。

（3）市场趋势。当前，绿色、健康、有机已成为食品消费的主流趋势[2]。因此要紧跟市场潮流，加强板栗的绿色种植和有机认证，满足消费者对健康食品的需求。

3.2" 开发产业链

（1）技术创新。鼓励和支持板栗种植企业引进新技术、新品种，提高板栗的产量和品质。同时，为禄劝板栗企业搭建平台，加强与科研机构、高校的合作，开展板栗深加工技术的研发，延长产业链，提升附加值。

（2）深化产业链上下游合作。鼓励园区企业加强与上游原料供应商和下游加工企业的合作，形成紧密的产业链上下游联动机制。通过签订长期合作协议、建立稳定的购销关系等方式，确保原料供应的稳定性和加工产品的销售渠道畅通。

（3）产业融合。推动板栗产业与旅游、文化等产业的融合发展，打造板栗主题公园、板栗文化村等旅游项目，吸引游客前来观光、采摘、体验，促进板栗产业的多元化发展。

3.3" 实现产业链环形闭合

环形闭合的产业链是实现农业可持续发展的关键。在禄劝县板栗产业的发展中，应构建从种植、加工、销售到反馈的完整闭环，确保每个环节都能紧密衔接，形成良性互动。

（1）种植环节。鼓励种植户采用科学的种植、管理技术，如合理规划、规格种植、病虫害绿色防控等，提高板栗的产量和品质。同时，通过技术培训，提升种植户的管理水平，确保板栗生产的高效与稳定。

（2）销售环节。分析市场区域和市场人群定位，建立稳定的国内外销售渠道，包括线上电商平台、线下批发市场和零售终端等，确保板栗产品能够迅速、准确地送达消费者手中。利用互联网和大数据技术，搭建禄劝县板栗电商平台，实现线上线下融合销售。通过电商平台，将板栗产品销往全国各地乃至海外市场，拓宽销售渠道。同时，加强与市场的沟通，及时捕捉消费者需求的变化，调整产品结构，满足市场需求[3]。

（3）反馈环节。建立健全市场信息收集和分析机制，及时了解市场需求和消费者偏好。通过市场调研、问卷调查等方式，收集消费者对板栗产品的意见和建议。将市场信息及时反馈给种植农户和加工厂，指导其根据市场需求调整种植结构和产品结构。同时，鼓励农户和加工厂创新技术和产品，满足市场变化。构建种植农户、加工厂和销售商之间的紧密利益联结机制，实现风险共担、利益共享。通过签订购销合同、建立合作社等方式，保障各方利益，促进产业链稳定发展。

3.4" 坚持绿色化发展

绿色化是现代农业发展的重要方向。在禄劝县板栗产业的发展中，应坚持绿色发展理念，推动板栗产业的绿色转型。

（1）推广绿色种植技术。鼓励种植户采用生物防治、有机肥料等绿色种植技术，减少化肥和农药的使用量，减少环境污染。同时，加强土壤和水资源的保护，确保板栗生产的可持续性。

（2）加强废弃物资源化利用。推动板栗产业链上下游企业加强废弃物的资源化利用，如将板栗壳等废弃物加工成生物质燃料、饲料等，实现资源的循环利用。

（3）推广绿色包装和物流。采用环保材料进行板栗产品的包装，减少包装废弃物[4]。同时，优化物流体系，减少运输过程中的碳排放，实现板栗产品的绿色物流。

3.5" 开发特色化、多样化产品，提升产业附加值

特色化和多样化产品是提升产业附加值的有效途径。在禄劝县板栗产业的发展中，应注重产品的创新和差异化发展。

（1）开发特色产品。结合禄劝县的自然资源和文化背景，开发具有地方特色的板栗产品，如板栗粉、板栗酱等，满足消费者的多样化需求。

（2）推动产品创新。鼓励企业加大研发投入，开发新产品、新工艺和新技术，提高板栗产品的附加值和市场竞争力。加强与高校、科研机构的合作，引进先进技术和管理经验，提升板栗产业的创新能力和技术水平[5]。

3.6" 加强品牌建设和宣传推广

加强禄劝县板栗品牌的建设和推广，通过品牌认证、地理标志保护等方式，提高板栗产品的品牌知名度和美誉度。同时，加强对品牌的保护和管理，维护品牌的形象和信誉。此外，加大宣传推广力度，。通过参加国内外农产品博览会、举办板栗文化节等活动，提高产品的市场影响力和竞争力。

3.7" 注重标准化与规模化发展

标准化和规模化是实现农业现代化的重要手段。在禄劝县板栗产业的发展中，应注重标准化建设和规模化生产。

（1）制定和完善标准。制定和完善板栗种植、加工、销售等各个环节的标准体系，确保板栗产品的质量和安全。同时，加强对标准的宣传和培训，增强种植户和企业的标准化意识。

（2）推动规模化生产。鼓励种植户通过土地流转、股份合作等方式，实现板栗种植的规模化经营。同时，推动板栗加工企业的兼并重组和资源整合，提高板栗产业的集中度，发挥规模效应。

4" 结语

禄劝县板栗种植产业链的发展需要政府、企业、种植农户等多方面的共同努力。通过构建环形闭合体系、推进绿色化发展、开发特色化多样化产品以及实现标准化与规模化发展等，禄劝县板栗产业将迎来更加广阔的发展前景，给当地农民带来更多实惠，为地方经济发展注入新的活力。

参考文献

[1]" 王兆学，张富娥，王圣文，等.板栗红蜘蛛的发生及防治技术[J].果树资源学报，2024，5（5）：77-78.

[2]" 莫永生.东兰县特色农业产业发展现状问题及对策浅析[J].南方农业，2022，16（15）：152-154，159.

[3]" 张兹箕，王启鑫，赵振宇，等.鲁中南地区不同经济林种植模式的改良土壤效应[J].水土保持研究，2024，31（5）：102-111.

[4]" 苑克霞，潘维松.基于GIS的日照市板栗种植管理技术[J].特种经济动植物，2024，27（10）：186-188.

[5]" 刘洪伶.板栗丰产栽培管理技术[J].果树资源学报，2024，5（5）：50-52.

作者简介：梅徐洪（1970— ），男，汉族，云南禄劝人，本科，高级工程师，主要从事园区园林绿化、规划建设及社会事物管理工作。