祁门县水稻栽培技术要点

摘 要 祁门县地处安徽省皖南山区，气候条件适宜水稻生长，是传统的水稻生产大县。提高水稻品质和产量，对于保障粮食安全、增加农民收入具有重要意义。为指导祁门县农户科学有序开展水稻生产，实现水稻高产优质，分析了当地水稻生产现状及影响因素，总结了一整套水稻高质量种植技术，包括种子处理、育秧管理、整地施肥、移栽管理、田间管理及病虫草害防治等。

关键词 水稻；高质量种植技术；提质增效；安徽省祁门县

中图分类号：S511 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.02.007

祁门县位于安徽省南部，东北与黟县接壤，东南与休宁县毗邻，西北连石台县、东至县，西南与江西省交界。祁门县总面积2 257 km2，地貌以丘陵山地为主，地势北高南低。该县属北亚热带湿润季风气候，雨量充沛，光照条件良好，适宜稻作农事。2023年，全县粮食总产量3.27万t。随着人们生活水平的不断提高，对粮食品质的要求也日益提升。因此，开展水稻高质量种植已成为祁门县农业发展的迫切需求，对于提高粮食品质、增加农民收入、保障国家粮食安全具有重要意义。

1 水稻种植概况

祁门县地处安徽省南部山区，属亚热带湿润气候，气候条件适宜水稻生长。全县可耕种面积8.13万hm2，其中水田面积占60%以上。水稻是祁门县主要粮食作物，2023年当地水稻种植面积达0.59万hm2。由于地理环境和气候条件的差异，全县水稻生产分3个主产区：东北部丘陵区主产早稻；中部平原区主产中稻；西南部低山区主产晚稻。主要种植品种包括荃两优280、深两优5814等。近年来，祁门县大力发展绿色高质量农业，推广应用水稻精细种植技术，不断提高产量水平和稻米品质，在促进农民增收、保障粮食安全方面发挥重要作用。

2 水稻栽培技术要点

2.1 品种选择与种子处理

祁门县应结合当地气候土壤条件，选择抗性好、品质优的品种。建议以中晚熟籼稻品种为主，如徽两优008、湘粳65等。这些品种耐冷性强、抗病性好、米质佳。确定品种后，应严格把控种子来源，选用纯度在98%以上的原种或自留种，避免使用代次混杂、病虫害严重的种子。同时，要求种子饱满光滑、无霉变和病斑、检测合格，并确保种子发芽率在85%以上[1]。种子选择完成后，需要使用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种24 h，或用70%硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液浸种24 h，以起到消毒、防治病虫害的作用。

2.2 催芽

祁门县可采取浸种或温湿交替等方式对种子进行适度催芽。浸种催芽较为简单实用，可以将种子浸入25～30 ℃的水中12～24 h，使种子充分吸水，待种皮适度膨胀即可捞出。浸种过程中需要根据温度调节时间，注意温度不能过高，否则会影响种子的发芽势。温湿交替催芽则需要严格控制条件，需要先在25 ℃的条件下使种子吸水6～8 h，再转移至30～35 ℃的环境中生根12 h，之后再回到25 ℃的条件下萌发10～12 h，反复交替48 h后即可取出种子。整个过程温湿度需要严格把控，湿度保持在80%～90%较为合适。也可使用微量植物生长调节剂等进行助催，如用0.01%的赤霉酸溶液浸种12 h，能有效促进种子出苗。

2.3 育秧管理

2.3.1 苗床制作

祁门县可根据当地气候和土壤条件，选择背阴通风良好的地块制作大田苗床。苗床面积一般控制在25～30 m2，长25.0 m、宽1.0～1.2 m、高10 cm左右。同时，在苗床四周开沟排水，避免积水影响苗床的透气性[2]。苗床整理时要反复耙平，使表面细腻平整。播种前可喷施0.2%的多菌灵可湿性粉剂500～600倍液，彻底消毒苗床。

2.3.2 施肥管理

在苗床施基肥时，可每平方米施入腐熟农家肥10 kg，同时配施复合肥，每平方米施用氮肥10 g、磷肥8 g、钾肥6 g。播种后根据秧苗长势，需要及时进行分次追肥。一般在移栽前10 d和7 d分两次追施尿素，每次每平方米施用5 g。同时，要注意补充微量元素，如在活棵期喷施0.2%硼砂溶液，能有效预防秧苗徒长。在移栽前3 d，可喷施0.3%多聚磷酸盐水溶肥，提高秧苗移栽后的成活率。育秧期间还需要注意保苗管理，如遇高温可用稻草遮阴，或喷施0.1%的聚乙烯醇缓解热害。

2.3.3 温度调控

在整个育秧阶段，需要严格控制育秧棚内的温度，使其保持在适宜范围。催芽期温度控制在25～30 ℃较为合适。出苗后可根据秧龄逐步升温，7叶龄时控制在27～32 ℃。幼苗期温度过高易导致徒长，过低则会影响分蘖，因此要精准控制。移栽前10 d左右，可将温度控制在20～25 ℃，利于壮苗生长。如遇高温天气，可在棚顶喷洒少许水雾降温，或使用遮阳网、草帘遮阴[3]。同时，注意保持棚内通风，避免空气湿度过高。棚外苗床要选择背阴地块制作，必要时可用草束或塑料薄膜简易遮阴。

2.4 移栽管理

2.4.1 深翻整地

祁门县一般在秋冬季节进行深翻作业，深度控制在20～25 cm。可先使用大马力拖拉机深耕约15 cm，再用深耕机或铲耙等工具反复翻耕，使土层彻底疏松透气。深翻过程中要注意保留地力，尽量不翻起下层的砂土或麻土。对于前茬作物的秸秆要充分混埋，既能增施有机肥，又能改良土壤结构。同时，注意合理调整水田高低起伏，做到田面平整、四周圆整、进排水顺畅。

2.4.2 适期移栽

祁门县可在3月下旬至4月上旬移栽早稻，6月上中旬移栽中稻，7月上旬移栽晚稻。移栽时应控制好秧龄，早稻以25～30 d的壮秧为宜，中晚稻则以35～40 d为佳。秧苗要求在4～5叶，根系发达、茎粗健壮、苗高20～25 cm。移栽要注意避开低温雨天，选择晴好天气操作。移栽密度也很关键，祁门县早稻按每平方米65～70株分穴栽插，中晚稻则控制在每平方米55～60株。插秧深度控制在2～3 cm，确保不留空穴、不伤根系。移栽后3 d内要注意保湿培养，待新根生长扎稳后再逐步落水。

2.5 田间管理

2.5.1 施肥管理

可根据不同生育期水稻的营养需求，精准配方施用复合肥料。一般在移栽前，可每667 m2施入底肥纯氮15 kg、纯磷10 kg、纯钾10 kg。分蘖期每667 m2追施尿素10 kg，结合喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，促进分蘖发育。孕穗期是关键追肥时期，每667 m2可施用尿素8 kg，确保营养充足。乳熟初期每667 m2追施尿素5 kg，有利于籽粒充实增重。拔节期则适量控制追肥量，每667 m2施用2 kg尿素即可，避免影响稻米品质。除施用主营养元素外，需要注意微量元素的补充。例如，可在分蘖期喷施0.2%硼砂溶液，预防水稻出现缺硼症状；孕穗期喷施0.3%多聚磷酸盐水溶肥，提高稻米稳定性；乳熟期喷施0.1%硫酸锌溶液，增加粒重。同时，注意测土配方施肥，针对不同田块的土壤情况，合理调整肥料配比。

2.5.2 灌溉管理

祁门县需根据当地环境科学管理水稻灌溉，确保农田湿度适宜，满足作物生长需求。移栽后3～5 d，保持水深在3～5 cm，利于幼苗扎根。至返青后逐渐加深水位至15 cm左右，同时注意保持水面微流，防止水体缺氧。至分蘖期要保持20～25 cm的灌溉水位，确保分蘖顺利进行。孕穗期至乳熟期是关键水分控制期，要保持25～30 cm的恒定水位，切忌涝渍或干旱，有利于使水稻籽粒饱满[4]。乳熟后期控制水位在15～20 cm，晚稻更应保持稳定水位促进灌浆。至收获前20 d可适当落干露地皮，利于籽粒充实。遇连阴雨天还需要注意开闸流水曝气，控制水位避免涝渍。

2.5.3 分蘖控制

祁门县可根据不同季节和品种，确定分蘖目标。一般早稻每667 m2宜控制在25万～30万株，中稻每667 m2控制在20万～25万株，晚稻则667 m2以18万～22万株为宜。分蘖过多将导致水稻植株徒长，整体衰弱；过少则会影响产量。可在分蘖盛期每667 m2追施7 kg尿素，同步喷施0.2%的磷酸二氢钾和硼砂溶液，促进分蘖发育。分蘖后期视实际情况可补施1～

2 kg尿素，避免过旺徒长。若分蘖不足，则应及时浅水灌溉，提高水肥浓度刺激分蘖。如遇霜雪冰冻天气，可适当加深水位预防受冻。若分蘖徒长，亦可考虑人工压垄或药物控制。

2.6 病虫草害防治

2.6.1 病害防治

祁门县水稻主要病害包括稻瘟病、稻纹枯病、细菌性条斑病等。对于这些病害，以预防为主，可在育秧期喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液进行有效防治。分蘖期至孕穗期是病害高发期，可遵循防治原则，每7～10 d重复喷施50%啶酰菌胺水分散粒剂1 000倍液，交替使用25%苯醚甲环唑乳油1 500倍液等，防治多种病害[5]。乳熟期注意防治细菌性条斑病，发现中心病株后，施用20%叶枯宁可湿性粉剂，每667 m2用药100 g，兑水50 L；在施用叶枯宁的同时混入硫酸链霉素或农用链霉素或强氯精，可明显提高防效。抽穗期喷施10%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液，防治籽粒期病害。同时，注意排水通风，确保田间环境适宜。发病时及时铲尽病株并深埋，清田防止扩散。

2.6.2 虫害防治

祁门县水稻生产过程中，常见虫害有稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻象甲等，必须高度重视。可在移栽前10 d预防性喷施5%氟虫腈悬浮剂1 500倍液或10%阿维菌素乳油800倍液，防治纵卷叶螟等害虫。分蘖至孕穗期是虫害防治关键期，要加强田间监测，受害率达到10%时就要及时喷药防治。建议选用10%吡虫啉乳油1 000倍液防治稻飞虱，交替使用25%异丙威可湿性粉剂1 000倍液。孕穗期每667 m2可使用12%虫螨腈·虱螨脲悬浮剂30～40 mL，兑水30～40 kg充分混合后进行均匀喷洒，预防稻飞虱和稻象甲为害。乳熟期以后若发生稻螟虫、稻象甲，可选用10%苯醚菌酯悬浮剂2 000倍液或5%虱螨脲乳油1 500倍液进行防治。抽穗期也要注意对稻飞虱和草蛽虫的防治，及时喷药清园。

2.6.3 杂草防治

杂草防治是保证祁门县水稻高产优质的重要一环。移栽前可每667 m2喷施65%草甘膦可湿性粉剂80 g，预防直链型杂草。移栽后10 d左右，可每667 m2喷施41%草甘膦异丙胺盐30 g，防治一年生杂草。分蘖至孕穗期是关键杂草防治期，可每667 m2使用65%草甘膦可湿性粉剂80 g，混合5%麦草畏悬浮剂500 mL，喷雾施用，同时防治一年生禾本科和阔叶杂草。乳熟期若杂草滋生，建议每667 m2使用65%草甘膦可湿性粉剂100 g，配合25%恶草酮乳油300 mL共同施用。分蘖期如有残留杂草，可每667 m2使用60%草甘膦可湿性粉剂50 g，以将其彻底根除。

3 结语

祁门县要想实现水稻丰产优质，必须精耕细作，重视种子选育、整地做床、移栽管理、水肥调控及病虫草害防治等各环节的工作，严格按照农艺要求，掌握好时期、数量、方式等关键控制点，同时密切注意水稻长势变化，及时调整措施。只有将每道工序规范化、精细化、标准化落实到位，才能最大限度降低环境和管理风险，发挥优良品种的高产高效性能，生产出口感优良、耐储的优质大米，真正推动当地农业可持续发展。

参考文献：

[1] 赵磊，邹禹，苏松田，等.安徽沿淮地区粳糯稻高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2023（18）：51-54.

[2] 李世军.水稻高质量种植技术优化措施研究[J].种子科技，2024，42（9）：74-76.

[3] 熊克巍.探索再生稻绿色高质量种植模式[J].新农民，2024（13）：46-48.

[4] 杨进华，吴晨阳，程驭，等.安徽省沿江和江淮地区麦茬稻钵苗机插绿色超高产栽培技术[J].中国农技推广，2024，40（4）：52-54.

[5] 黄明永，王士梅，卢继武，等.节水稻新品种绿旱两优21的特征特性及栽培技术要点[J].农业科技通讯，2024（4）：164-166.

（责任编辑：刘宁宁）