商河彩椒优质种植带动青年创业

彩椒是一种颜色鲜艳、口感爽脆、富含维生素的蔬菜，深受消费者的喜爱。商河县气候温和，土壤肥沃，能为彩椒的生长提供良好条件，适宜种植彩椒。因此，彩椒种植产业逐渐成为该县的新兴支柱产业之一，而且在政府的政策支持下，越来越多的青年创业者投身彩椒种植产业，并取得了可观的经济收益，带动了当地经济发展。

一、种植技术

（一）催芽

选择健康完整的彩椒种子，先将这些种子浸泡在温水中，让它们吸收水分并准备好迎接生长的过程。这个过程一般需要8～12 h，让种子充分吸收水分，变得更加饱满。接下来，需要准备一个湿抹布，将浸泡好的种子包裹在其中，放入一个容器中。容器要选择通气性好的材质，这样可以保持种子的湿度和通风。然后，将容器放置在温度保持在25～30 ℃的环境中，开始进行催芽。这个过程需要5～7天，其间需要每天用自来水清洗种子，保持清洁。通过持续的湿润和温暖环境，种子会逐渐出现裂缝并露出白色的嫩芽，这表示种子已经完成催芽，可以开始进行下一步的栽种工作。

（二）准备盆土

选择质地松散、富含有机物质、排水性好的沙质土壤，这样可以保证彩椒有一个适宜的生长环境。为了给彩椒提供一个良好的生长环境，可在土壤中添加一些有机肥料，如腐熟的堆肥或者腐殖质等，有机物质可以提供充足的营养，帮助植物茁壮成长，而沙质土壤的通气性和排水性可以促进植物更好地扎根和生长。如果盆栽种植，应选择合适的花盆，在选择花盆的尺寸时，要根据待种植的彩椒数量来确定，确保每株植物有足够的生长空间。田间种植应考虑种植密度，一般间距为60 cm、株距为50 cm左右，每公顷种植22 500～27 000株。

（三）播种

播种时间通常选择在4—6月。将彩椒种子均匀撒播在土壤表面，然后用适量的薄土覆盖种子，厚度为0.5 cm左右。这样能够帮助种子保持适当的湿度和温度，促进种子发芽和生长。在播种之后，要确保土壤保持湿润但不过于潮湿，避免造成种子腐烂。为了加快发芽速度，可在种子上覆盖一层保鲜膜，提高土壤温度并保持湿度。在这个过程中，种子会慢慢吸收土壤中的养分，扎根生长，直至嫩芽冒出土面。当看到嫩芽冒出时，表示种子开始发芽。此时，可以逐渐移除保鲜袋，让植物能够逐渐适应外界环境。另外，在彩椒生长过程中，要确保植物有充足的阳光照射，每天至少需要阳光照射6 h。如果在室内种植，可使用植物生长灯来补充光照。

（四）小苗移栽

当彩椒长至一定高度时，应考虑将其移栽到较大的花盆或田地中。最好在春季或秋季进行移植，避免在极端气温时移植苗木。在移植前浇透彩椒苗木，让土壤湿润，有利于苗木的生长。小心地将彩椒苗木从原来的容器中取出，确保根系不受到损伤。在准备好的位置中挖1个小孔，将彩椒苗木放入孔中，用土轻轻填满周围，轻轻拍实。移植后及时浇透水，保持土壤湿润，有利于苗木的生长。可在移植后的几周内为苗木添加适量的有机肥料，促进生长。彩椒喜欢充足的阳光，保持充足的光照有利于苗木的生长。除去周围的杂草，松土保持土壤通气性，促进苗木生长。

二、日常管理

（一）合理剪枝

剪枝是种植彩椒的重要管理措施之一，能够促进植株生长，增加通风和光照，提高产量和果实品质。彩椒苗木在种植后6～8周开始生长迅速，此时可进行第一次剪枝。剪枝时间最好选择在早晨或傍晚，避免在阳光直射时进行剪枝。先剪除生长虚弱、枯萎或病虫害枝条，保持植株整洁健康。每株保存3～4个生长强壮的茎，每茎持续留果，根据植物生长状况，适当剪去生长在植株底部、远离主茎的无用侧枝，以利于养分的集中供应。同时，应根据彩椒的生长需要，适当调整植株结构，保持主茎的通风和光照。如果植株生长过于茂盛，可适当剪短主茎，促使分枝生长，增加果实产量。此外，彩椒过多的花序和果实也会影响植株的生长和果实品质，因此，要及时剪除多余的花序和果实，保持植株的平衡生长。

在剪枝过程中，应注意不要过度剪去植株的叶片和枝条，否则会削弱植株的养分供给，影响果实的生长和品质。剪枝后，应及时给予植株充足的水分和营养，必要时可施以适量的有机肥料，促进植株生长。定期检查彩椒植株的生长情况，及时调整剪枝方法，以保持植株生长的平衡和健康。

（二）肥水管理

在种植彩椒前，需要对土壤施加基肥，给植株创造一个良好的生长环境。由于彩椒根茎既不耐干旱，又不耐涝，因此，翻耕、上肥的规定极其严格。每公顷需要施75 000 kg的猪粪、450 kg的磷酸二铵、3000 kg的硫酸铵，或者750 kg的氮磷钾配方肥，配合50%三唑酮可湿性粉剂30 kg。施肥后需要深耕30 cm，整理土壤平整，然后按南北方向起垄，将畦间间距保持在1.2 m，大行间距为70 cm，小行间距为50 cm，垄高保持在20 cm。

在彩椒生长的过程中，追肥是非常重要的环节。根据彩椒不耐干旱和不耐淹的特点，在苗木移栽后，要及时浇水使植株缓解移栽的冲击。彩椒追肥的原则是早期偏重促生长，中后期减少施肥量，但需要频繁施肥，追肥需要分为三个阶段进行，第一个阶段是生长肥，以氮肥为主、磷肥为辅。在彩椒叶片为2～4叶期时，结合浇水可追施复合肥2～3次，施用120～150 kg·hm-2即可，每隔3～4天喷施0.2%磷酸二氢钾作为叶面肥，有效结合光照条件，更有利于苗株的生长。第二个阶段是花肥，以磷钾肥为主、氮肥为辅。为促进花芽分化，需要提早补充钙肥和硼肥。一旦植株缺乏钙元素，容易出现病害，导致畸形果；缺乏硼，则会导致其生殖器官发育不良，进而影响开花结果。对此，在彩椒上茬转色时，可连续喷洒钙肥和硼肥，2～3次即可。第三个阶段为壮果肥，以钾肥为主、磷肥次之、氮肥最后。同时，还需要适量添加微量元素，如磷酸二氢钾、尿素溶液、硼、镁肥等，来促进植株的生长发育。彩椒在生长过程中需要有充足的水分，尤其是花果期，但是不宜过量，否则会出现烂果现象。日常管理中，需要定期检查植株状态，及时调整施肥和灌溉措施。此外，还要注意在高温和多雨季节应适当减少灌水量，避免植株过湿，预防病菌繁殖和虫害的发生。

（三）病虫害防治

彩椒是一种常见蔬菜，但在种植过程中常常会受到各种病虫害的侵袭，严重影响植株的生长和产量。因此，做好彩椒的病虫害防治工作极其重要。第一，种植前要选择健康的种子和苗木，避免病虫害的传播。第二，确保种植区域的卫生环境良好，清除周围的杂草和枯叶，减少病虫害的寄生源。第三，保持适当的施肥量，不要过量施用化肥，否则容易导致植株生长不良，增加病虫害的发生概率。第四，定期修剪彩椒的枝条和叶片，保持植株的通风透光。密集的枝叶容易滋生病菌和害虫，适当的修剪有助于控制病虫害的传播。第五，适量施用农家肥有助于提升植株的抗病虫能力，减少病虫害的发生。有机肥料中含有大量有益微生物，能促进植物的健康生长。第六，土壤过湿容易使彩椒根系腐烂，引发病害。因此，要合理控制灌溉水量，保持土壤适度湿润，有利于减少病虫害的发生。第七，应定期检查彩椒植株的生长情况，发现病害和虫害的早期症状，及时采取相应的预防措施，以防止病害虫害的扩散和传播。

常见的彩椒病害包括病毒病、疫病、白粉病、青枯病等，应及时发现并采取措施进行防治。例如，用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液或世享2000倍液喷雾防治白粉病，每7天喷施1次，连防2～3次。常见虫害有蚜虫、烟青虫、白粉虱、红蜘蛛、蓟马等，应根据虫害的不同选择相应的防治方法。可采用生物防治或化学防治方法，定期施用合适的除虫剂进行喷洒。应选择对彩椒有特效、低毒性的农药，并按照说明书上的方法和浓度进行配制和喷洒。

（四）适时采摘

成熟的彩椒外表光滑光亮，果实饱满且坚实，应及时采摘。在采摘时，为避免破坏植株，最好使用干净锋利的剪刀或割刀来采摘，将果实剪断时要尽量靠近果枝。采摘过程中要小心轻放彩椒，避免果实摔落或挤压变形。采摘后最好立即储存或处理，避免果实受损或受到细菌感染。如果不打算立即食用，可以将彩椒放在通风干燥的地方，避免阳光直射。

三、带动青年创业

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，健康饮食已经成为当今社会人们日常生活中不可或缺的一部分。近年，为了满足市场对健康食品的需求，商河彩椒的优质种植产业得到了很大的发展。商河彩椒以其颜色艳丽、口感独特、营养丰富等特点，深受消费者的喜爱，市场需求量逐年增长。同时，商河彩椒的种植产业也为广大青年创业者提供了一个良好的创业机会。

（一）投资门槛低

商河彩椒对土壤和气候条件要求较低，适应性较强，种植技术也相对简单，创业者只需具备一定的基础知识和技能，便可快速上手，很适合年轻的创业者。彩椒种植相对于其他行业而言，投资门槛较低。青年创业者可以在相对较小的资金支持下开始种植彩椒，逐步扩大规模。此外，彩椒的生长周期短，收益周期快，有利于创业者快速回本，提高资金周转速度，符合许多年轻人追求快速回报的心理。

（二）市场需求旺盛

随着人们生活水平的提高，对新鲜、健康蔬菜的需求不断增加。彩椒是受消费者喜爱的蔬菜之一，市场需求旺盛。青年创业者可以通过生产高品质、绿色有机的彩椒产品，开拓本地或者外地市场，获取更多的销售机会。

（三）创新意识强

青年创业者通常具有较强的创新意识和创业激情，愿意尝试新的种植技术和经营模式。在彩椒种植过程中，可以通过引进先进的种植技术、改良种植方式、提高产品品质等进行创新，提高竞争力和附加值。

（四）政策扶持力度大

相关部门为促进青年创业提供了一系列的扶持政策，包括创业资金补助、税收减免、技术培训等方面。彩椒种植作为一项新兴的支柱产业，得到了政府的高度关注和支持，青年创业者在创业过程中可以享受政策上的优惠和支持。许多年轻人在政府的扶持政策下，选择在商河县投资兴办彩椒种植基地，获得了不错的经济效益。他们通过互联网销售、品牌推广等方式，将当地的彩椒产品推向全国甚至国际市场，拓展了销售渠道，提高了产品附加值，创造了更多的就业机会。

（五）社会影响力大

彩椒种植业的发展不仅能够为当地带来经济增长和就业机会，还能够为社会带来积极的影响。青年创业者通过参与彩椒种植业，不仅能够获得经济效益，还能够为社会做出贡献，推动农业产业的发展，改善农产品供给结构，提高农产品品质和品牌形象。

四、结语

综上所述，彩椒种植业为商河县的青年创业者提供了一个良好的机会。政府的政策支持、市场需求、投资门槛及创新需求等因素，共同驱动着青年创业者参与彩椒种植产业。通过积极参与彩椒种植业，青年创业者不仅可以实现自己的创业梦想，还能为当地经济的发展和农业产业的转型升级做出贡献。

作者简介：马莹莹（1983—），女，山东临沂人，硕士，讲师，主要从事旅游管理、商务管理研究。