不同覆盖方式对云南夏秋娃娃菜生产的影响

摘要：为提高夏秋娃娃菜的产量和品质，实现节本增效，研究了不同覆盖方式对云南夏秋娃娃菜生产的影响。设置防草地布（A1）、黑色地膜（A2）、无色地膜（A3）、露地（CK）4个处理，分析了3种覆盖方式对云南夏秋娃娃菜生长、产量及种植效益的影响。结果表明，处理A1、A2、A3根部土壤温度较CK分别升高1.0、5.0、2.4 ℃，产量较CK分别增加7.0%、5.2%、3.3%，净收益较CK分别增加14.8%、10.5%、3.5%。在夏秋高温多湿天气条件下，处理A1与A2、A3相比，A1增温幅度小，可以保证娃娃菜根部温度，同时又透气散热，不会造成娃娃菜根部高温障碍；处理A2、A3增温幅度大，根部温度高，生长受阻；处理A1与A2、A3相比，产量和种植效益差异显著（Plt;0.05）。夏秋种植娃娃菜宜选择防草地布覆盖，保持土壤湿度，防止水分和养分流失，实现抑制杂草生长和增产增收的效果。

关键词：覆盖方式；夏秋娃娃菜；种植效益；云南

中图分类号：S634.3" " " " "文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2024）12-0077-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2024.12.014 开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effects of different mulching patterns on summer and autumn baby cabbage production

in Yunnan Province

YANG Hong-li 1， HU Jing-feng 1， XU Xue-zhong1， LAN Mei 1， ZHANG Li-qin 1， HE Jiang-ming1， QUAN Wei2

（1. Horticultural Research Institute， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Kunming" 650205， China； 2. Yunnan Rural Science and Technology Service Center，Kunming" 650021， China）

Abstract： This study aimed to improve the yield and quality of baby cabbage in summer and autumn， and achieve cost saving and efficiency enhancement. The effects of three different covering methods on summer and autumn baby cabbage in Yunnan high mountain plateau were studied. Four treatments were set up： anti grassland cloth （A1）， black plastic film （A2）， colorless plastic film （A3）， and open field （CK）， and the effects of three thin cover methods on the growth， yield， and planting efficiency of summer and autumn baby cabbage in Yunnan high mountain plateau were analyzed. The soil temperature at the roots of A1， A2， and A3 increased by 1.0 ℃， 5.0 ℃， and 2.4 ℃ compared to CK， and the yield increased by 7.0%， 5.2%， and 3.3% compared to CK. The planting efficiency increased by 14.8%， 10.5%， and 3.5% compared to CK. Under high temperature and humid weather conditions in summer and autumn， compared with A2 and A3， A1 had a smaller increase in temperature， which could ensure the root temperature of baby cabbage while breathing and dissipating heat， without causing high temperature obstacles in the root of baby cabbage. A2 and A3 had a large increase in temperature， resulting in high root temperature and hindered growth. Compared with A2 and A3， A1 had significant differences in yield and planting efficiency. In conclusion， when planting baby cabbage in summer and autumn， it was advisable to choose anti grassland cloth coverage to ensure soil moisture preservation and nutrient utilization， prevent water and nitrogen loss， and achieve the effect of inhibiting weed growth and increasing yield and income.

Key words： coverage method； baby cabbage in summer and autumn； planting benefits； Yunnan Province

收稿日期：2024-03-29

基金项目：国家大宗蔬菜产业技术体系昆明综合试验站项目（CARS-23-G33）；云南省“万人计划”产业领军人才项目（YNWR-CYJS-2018-040）；2022年云南省通海县蔬菜科技特派团项目（202204BI090023）；云南地方特色蔬菜种质资源发掘与新品种选育研究项目（202302AE09006）；云南种子种业联合实验室项目（202205AR070001）；云南省十字花科蔬菜育种创新团队项目（202405AS350017）

作者简介：杨红丽（1974-），女，云南宜良人，副研究员，主要从事蔬菜育种的研究工作，（电话）18213024684（电子信箱）1209898426@qq.com；通信作者，全 伟（1966-），男，副研究员，主要从事蔬菜工厂化种植技术的研究工作，（电话）13888770655（电子信箱）819739856＠qq.com。

云南得天独厚的气候条件成为全国可以实现周年生产娃娃菜的地区之一，但云南地处山区，灌溉不便，因此寻找一种可保水节水的栽培措施尤为重要。地膜覆盖不仅能提高地温，改善土壤理化性状，保持土壤对水分的保蓄能力，而且能减少水土流失，促进养分转化，为作物生长提供适宜的水热等条件，大幅提高作物产量［1-4］。地膜在棉花、玉米、小麦、水果和蔬菜的增产中起着重要作用，已成为农作物栽培的重要技术［5］。杜社妮等［6］的研究发现，地膜覆盖增加了土壤微生物的数量、CO2浓度、土壤呼吸和土壤NO3-N的含量，减少了土壤氮素的损失。王逢博等［7］的研究认为，地膜覆盖均可提高红辣椒的种植效益，以黑色地膜覆盖效果最佳，白色地膜覆盖产量增加最少。曹小芝等［8］的研究发现，相比于透明膜，黑膜可有效防止杂草，显著增强植株间光照作用，促进果菜生长。牛义松等［9］的研究发现，在甘蓝夏季栽培过程中杂草较多，不盖地膜和白膜覆盖不能有效抑制杂草生长。杨熠路等［10］的研究发现，桃园覆盖防草地布通过提高土壤酶活性提高了有益菌的种类和数量，并提高果实品质。

地膜覆盖栽培娃娃菜的技术已经非常成熟，各地根据不同的光、温、水肥条件，采用不同的覆膜栽培方式。本研究在常规黑膜、白膜的基础上引入防草地布栽培模式，比较娃娃菜生长、产量及种植效益，优选最适宜的云南高山高原娃娃菜栽培覆盖方式。娃娃菜属十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种，是一种小型结球白菜，单球重在1 kg以下，叶柄淡绿，球叶黄色，心叶金黄。白菜类蔬菜属于喜冷凉作物，适宜栽培的月均温为15～25 ℃，夏秋季种植易受高温、持续降雨、湿度大等影响。覆盖栽培不仅可以改善环境条件，降低生长期高温多湿危害，促进娃娃菜生长，实现娃娃菜高产稳产，而且还可以保水、保肥、抑制杂草生长，减轻病虫害发生，减少中耕除草和病虫害防治次数，节约用工成本。目前蔬菜生产上均采用黑膜、无色地膜种植，关于防草地布覆盖对蔬菜生长发育及产量的影响鲜见报道。为此，试验进行了云南夏秋娃娃菜不同覆盖方式的种植试验，以期为娃娃菜夏秋生产节本增效、优质高产提供技术参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地设在云南梁王山种业小镇，土壤为红壤，酸性，质地良好，平地，土壤肥力中等。海拔1 800～2 400 m，年均气温11.7 ℃，年均降雨量1 100～1 400 mm，相对湿度76%，光照充足，环境无污染。

1.2 试验材料与试验设计

以娃娃菜品种迷您黄1号为试验材料，采用随机区组设计，设4个处理，每处理3次重复，具体见表1。小区按150 cm起垄，垄高30 cm，沟宽30 cm，每小区面积为30 m2，株行距25 cm×30 cm，每小区种植400 株。按娃娃菜的栽培技术要求，移栽前铺好地膜和防草地布，于2022年5月20日育苗，6月20日移栽，定植后及时浇水，常规田间管理，8月19日采收，在土壤深度10 cm处埋入地温仪测量土壤温度。

1.3 测定项目与方法

1.3.1 地温测量 参照梁传静［11］的地温测量方法，测量各处理莲座期10 d（7月21—30日）娃娃菜根部土壤温度，每天10：00、14：00、18：00测量，记录娃娃菜根部土壤温度变化情况，以每天的平均温度作为实测温度，再以10 d的平均温度作为该处理的实测温度。

1.3.2 调查性状 根据《大白菜种质资源描述规范和数据标准》［12］调查娃娃菜农艺性状，即采收期每处理每小区选取5株代表性娃娃菜植株，测定开展度、株高、毛重（每株的重量）、外叶数、叶球高度、叶球宽度和净重（每株的重量），以5株的平均值作为该小区的实测值。

1.4 田间管理

1.4.1 育苗 采用常规穴盘育苗，规格为长54 cm、宽28 cm，每盘50穴。播种前平整育苗棚表土并铺设园艺地布，将准备好的基质均匀装入穴盘中，使每个孔穴都装满基质，然后用穴盘育苗压孔器压穴，深度0.5 cm左右；每穴播1粒种，播种后在穴盘表面覆盖腐殖土，刮平，覆土厚度不超过穴盘表面，苗盘格室清晰可见；采用雾化喷头浇水，喷洒穴盘表面，直至穴盘底部开始渗水为宜。

1.4.2 整地定植 定植前整地施肥，施腐熟有机肥2 000 kg/667 m2、三元复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50 kg/667 m2、过磷酸钙50 kg/667 m2作为底肥，翻耕耙细，起墒。当苗长至5～6片真叶时，苗龄22～24 d，选择叶片肥厚，叶色浓绿，根系发达，无病虫害的健康苗，在阴天或晴天下午4：00后移栽，移栽前2 h浇透苗水，带基质团移栽，种植密度9 000 株/667 m2。

1.4.3 田间管理 生长期保持土壤湿润，田间不应积水。定植缓苗后每667 m2追施5～6 kg尿素；莲座期追施氮肥，以尿素为主，追施8～10 kg/667 m2；结球期每667 m2施复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15） 20 kg。从结球期开始，叶面每7 d喷施钙肥1次，连续喷施2次。灌溉和雨后要加强中耕管理防治土壤板结，促进根系生长。清除田间杂草，保持田园整洁。

2 结果与分析

2.1 莲座期娃娃菜根部土壤温度变化

由表2可知，与对照相比，处理A1、A2和A3对娃娃菜根部土壤均有增温效果，A1温度升高较缓慢，较CK地温提高1.0 ℃，A2和A3的增温幅度大，A2较CK地温提高5.0 ℃，A3较CK地温提高2.4 ℃，根部土壤温度A1、A2、A3与 CK之间差异显著（Plt;0.05）。

2.2 不同覆盖方式对娃娃菜主要农艺性状的影响

由表3可以看出，不同覆盖方式对娃娃菜的主要农艺性状有明显影响，处理A1、A2和A3娃娃菜开展度、株高、毛重、叶球高度、叶球宽度和净重均高于对照，其中处理A1娃娃菜的主要农艺性状最好。

2.3 不同覆盖方式对娃娃菜产量的影响

由表4可以看出，不同覆盖方式对娃娃菜产量有明显影响，处理A1、A2和A3单产均高于CK，不同覆盖方式之间娃娃菜产量存在显著差异（Plt;0.05）。

2.4 不同覆盖方式对娃娃菜种植效益的影响

由表5可看出，处理A1，防草地布67元/667 m2，连续使用3年，成本每年22.3元/667 m2，防草地布抑制杂草生长，不需要中耕除草，按娃娃菜地头价0.7元/kg计算，每667 m2收入5 292元，扣除防草地布、农药、其他成本（基肥、追肥、种苗、定植）后净收益为3 683元/667 m2；处理A2，黑膜70.0元/667 m2，黑色地膜抑制杂草生长，不需要中耕除草，按娃娃菜地头价0.7元/kg计算，每667 m2收入5 202元，扣除地膜、农药、其他成本（基肥、追肥、种苗、定植）后净收益为" 3 545元；处理A3，地膜50.0元/667 m2，无色地膜不抑制杂草生长，增加除草成本100元/667 m2，农药成本比A1、A2增加50元/667 m2，每667 m2收入5 108元，扣除地膜、中耕、农药、其他成本（基肥、追肥、种苗、定植）后净收益为3 321元；对照无覆盖，杂草丛生，增加除草成本100元/667 m2，病虫害防治成本增加50元/667 m2，每667 m2收入4 946元，扣除中耕、农药、其他成本（基肥、追肥、种苗、定植）后净效益为" 3 209元。处理A1、A2、A3净效益均高于对照。

3 小结与讨论

梁传静［11］在研究不同地膜覆盖对辣椒根部土壤温度日变化特征中表明，在阳光强烈的中午，黑膜的增温幅度比地布的增温幅度大，可能对辣椒根部的生长产生不利影响。郑悦等［13］在研究园艺地布覆盖旱地矮化苹果根域土壤水分的影响中表明，园艺地布微垄覆盖具有蓄水保墒、提高水分利用效率和减蒸促进增产效应。本试验研究得出，覆盖防草地布栽培，在中午高温时段，与黑膜相比，防草地布的温度升高缓慢，与对照升高的温度基本保持一致。使用防草地布既可以保证娃娃菜根部温度，同时又透气散热，防止娃娃菜根部温度过高，使用防草地布能够使土壤保墒，提高土壤养分利用，防止水土及氮素流失，有利于娃娃菜植株生长，可以达到增产增收效果。A1、A2、A3产量比CK分别增加了7.0%、5.2%、3.3%。

兰孟焦等［14］研究不同地膜覆盖对土壤温度和甘薯产量的影响中发现，甘薯增产效果黑色地膜优于白膜；辛国胜等［15］研究黑色地膜对甘薯生理特性及产量的影响中亦认为黑色地膜覆盖可合理协调甘薯茎叶生长，获得合理的叶面积系数，合理分配地上部和地下部养分。本试验研究得出，覆盖黑色地膜抑制杂草生长，开展度、株高、毛重、叶球高度、叶球宽度和净重等主要农艺性状均比对照增加，品质好，商品性好，售价比对照高，净重比对照增加0.07 kg，净收益比对照增加10.5%。邓强等［16］研究不同地膜覆盖对秋种马铃薯及杂草的影响发现，使用白膜覆盖增加栽培成本，而且增温、防草效果不明显。本试验研究得出，无色地膜覆盖不能有效抑制杂草生长，地面杂草丛生，需要中耕除草2次，与覆盖防草地布和黑膜相比增加种植成本。露地起墒种植，易受雨水侵袭，杂草茂盛，病虫害发生严重，与覆盖防草地布、黑膜和无色地膜相比增加中耕和病虫害防治成本，品质差，产量低，导致种植效益低，不建议采用覆盖无色地膜和露地这两种覆盖方式栽培。

黑色地膜和防草地布可以少施用或不施用除草剂，不但可以节约除草剂的费用，而且可以减少除草剂的污染。黑色地膜不耐用，使用寿命短，不可以重复使用，每茬需要更换新膜，也造成了塑料残膜大量累积，给农业生产环境造成了严重污染［17］。残留的地膜废弃物在土壤中形成阻隔层造成农作物减产，也给人居环境造成了危害［18］。与黑膜相比，防草地布具有透气性、透水性、柔韧性，利于作物根系生长及田间操作，耐踩踏，可以重复使用3～5年，平均每茬生产成本低，具有环保、不污染环境及能连续多年使用的优点。因此，夏秋季覆盖防草地布种植娃娃菜，可作为一种有效的种植模式进行推广。

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