铅山县河红茶适宜气候条件及种植气候区划

摘 要：根据茶叶生长对气候及环境条件的需求，结合铅山县地形地貌，选取江西省铅山县国家气象站及18个乡镇（办事处）的区域气象观测站1991—2023年气象观测资料，分析铅山县河红茶种植的适宜气候条件，并对河红茶种植区域进行气候区划，确定河红茶种植的最适宜区、适宜区、次适宜区及不适宜区，为发展铅山县河红茶产业提供参考。

关键词：河红茶；气候条件；种植区划

中图分类号：S652 文献标志码：B 文章编号：2095–3305（2024）10–000-03

气候条件在茶树种植及生长发育中起着至关重要的作用，直接或间接影响着茶叶的产量和品质。国内外学者对茶树种植和灾害防御开展了一系列研究，雷玄肆等[1]利用景德镇国家气象观测站及区域站资料对当地春茶作出气候区划，并结合气象灾害提出相关生产对策等。江涤非等[2]分析了湖南97个观测气象站近30年气象观测数据及105个茶树种植区域，筛选出茶树种植气候影响因子，模拟各地区茶树种植气候适宜性。

河红茶是中国传统名茶，由中国茶农创制于明代，是最早出口西方的中国茶。河红茶原产地在江西省上饶市铅山县，种植区海拔1 200～1 500 m，独特的高山温度、湿度、光照和土壤条件，十分适宜茶树生长。河红茶滋味醇厚、甘甜爽滑、汤色红亮清澈，享誉海内外。近年来，铅山县依靠丰富的资源特点，做强做优特色农业，大力发展河红茶产业，2023年种植面积达到7 540 hm2，直接经济收益达到21亿元，并挖掘打造“铅山河红茶”核心文化，打响“万里茶道第一镇”“红茶鼻祖”等文化品牌，促进河红茶产业发展。为推动铅山河红茶产业标准化、科技化、规模化发展，对进气象科技研究成果推广应用，开展河红茶适宜气候分析及种植气候区划研究具有重要现实意义。对此，在分析研究茶树种植所需的条件基础上，开展铅山县茶树种植的气候区划分析，旨在为河红茶规范化种植提供参考。

1 铅山县气候特点及茶叶主要生长期

铅山县地处武夷山脉北麓，县境内四面环山，地势南高北低，南部为中低山区，中部为低山丘陵区，

梯田遍布，北部为平缓的低山岗地河谷平原区。受到

亚洲大陆及太平洋、印度洋季风交替影响，铅山县属

于中亚热带温湿型气候，四季分明，温和多雨，日照

充足，无霜期长，年平均气温18.8 ℃，年均降水量

1 928.4 mm，年日照时数1 629.4 h，年平均相对湿度

为76%。土质微酸肥沃，土壤适宜，形成了适合茶树

生长的优良环境。铅山河红茶地域保护范围为东经

117°44′03″～117°70′41″、北纬27°48′19″～28°31′

77″，包括天柱山乡、篁碧乡、太源乡、湖坊镇、葛仙山乡、英将乡、武夷山镇等7个主要乡（镇）。

按照茶树的生长发育期，茶园通常可采摘到明前茶、春茶、夏茶、暑茶、秋茶等生长周期的茶叶。铅山县河红茶多生长在海拔1 000 m以上，属于高山茶，山高气温低，为保证茶叶质量，一年只采摘一次春茶，从4月开始，进入黄金采茶期，可采摘到6月初。

2 铅山县河红茶生长发育的气候条件分析

2.1 温度

茶树喜温，一年中生长期的长短主要受气温的影响较大，茶树生长发育期最适宜的气温为20～30 ℃，≥10 ℃的年活动积温达到5 000 ℃·d左右[3]。日平均气温稳定＞10 ℃时，茶树根系生长迅速，茶芽新梢萌动，当肥水条件匹配较好时，在适宜温度范围内，气温越高，茶树生长越旺盛，茶叶产量越高。白天气温高，可促进光合物质合成，夜间温度较低时减少茶树对呼吸产物的消耗。因此，一定昼夜温差有利于光合物质积累，形成上乘品质。进入12月后，日平均气温在10 ℃

以下，茶树进入越冬休眠期。茶树为不耐低温和高温的常年生植物，气温＜3 ℃或＞35 ℃时，均会抑制其正常生长发育，若气温降至1～2 ℃，刚萌发的茶叶因受害而枯焦，气温＜-2 ℃时，茶芽大部分脱落，茶树会因受冻而死亡[4]；反之，茶树耐受的最高临界气温为45 ℃，日平均气温达到35 ℃并持续数天，茶树新梢会枯萎、落叶。

由表1可看出，铅山县年平均气温为18.8 ℃，1月平均气温最低，为6.8 ℃，7月气温最高，为29.8 ℃。极端最高气温为34.5 ℃，≥10.0 ℃的积温平均为5 721.5 ℃·d，温度和热量条件均适宜茶树种植需求。进入3月，铅山县月平均气温已达到13.0 ℃，到4月平均气温已达到18.6 ℃，4—5月是春茶集中采摘时间，春季是一年中河红茶主要产茶期，且4月期间早晚温差较大，可促进茶叶有机成分的积累，培育出浓厚醇香的优

质河红茶。铅山县冬季（12—翌年2月），1月是铅山县气温最低月份，平均6.8 ℃，12月和2月平均气温分别为8.6和9.1 ℃，一定的低温有利于茶树进入休眠期。

表1" 铅山县1991—2023年1—12月平均气温、降水量、日照时数及平均空气相对湿度

月份 平均气温/℃ 平均降水量/mm 平均日照时数/h 平均空气相对湿度/%

1 6.8 91.1 85.7 78

2 9.1 114.7 82.1 77

3 13.0 220.0 91.6 78

4 18.6 237.9 114.4 76

5 23.2 267.6 134.8 76

6 26.2 390.1 122.6 80

7 29.8 171.0 219.6 73

8 29.2 141.0 203.8 74

9 26.0 71.0 170.8 73

10 20.6 49.5 158.6 72

11 14.6 100.2 126.2 76

12 8.6 74.4 119.0 76

年 18.8 1 928.4 1 629.4 76

2.2 光照

光照是茶树进行光合作用、完成生长发育的重要条件，光照强度适宜时，可增加茶叶内含量成分，提高茶叶产量和品质。茶树耐阴，生长要求漫射光，而持续强烈的直射光会破坏原生质的叶绿体，抑制茶树生长。茶树为短日照植物，日照时数影响春茶早日产量，冬季日照时数达到13 h时，可以打破茶树冬季休眠，促进茶树生长[5]。

根据铅山县1991—2023年日照时数统计结果，铅山县年平均日照时数为1 629.4 h，一年中4—12月的各月平均日照时数都不低于100 h，日照时数充足，其中，4月平均日照时数相对最低，为114.4 h，7月日照时数达到全年的峰值，为219.6 h，其次是8月，为203.8 h。

铅山县茶园多建在海拔900～1 300 m的高山地带，高山与丘陵相间，森林覆盖率达74%，林间形成漫射光，有利于茶芽生长发育。

2.3 水分

茶树喜湿润气候，水是茶树有机体的重要组成部分。茶树长出嫩叶后被采摘，然后再不断地发出新芽，加上新梢生长，因此对水分要求较多，以年降水量为

1 500 mm左右、生长期月降水量达到100 mm以上最为

适宜，若连续数月降水量不超过50 mm，茶叶生长受抑

制[6]。空气相对湿度决定着水分蒸发量和茶树蒸腾作用，茶树主要生长发育期要求空气相对湿度达到80%～

90%，＜50%阻碍新梢生长，＜40%时茶树即受旱害[7]。

1991—2023年铅山县平均降水量1 928.4 mm，降水量集中于春夏季，3—8月总降水量为1 427.6 mm，约占年平均总降水量的74%，3—6月的月平均降水量均在200.0 mm以上，6月为一年中降水量峰值，平均390.1 mm，这也是6月平均日照时数相对偏少的原因。河红茶春茶采摘期降水丰富，雨热同季可满足茶叶生长需求。铅山县多高山，海拔落差较大，山间常年云雾缭绕形成漫射光，雾日长、湿度大，年平均相对湿度高达76%，一年中各个月份均≥70%，是茶树理想的生长区域。

3 铅山县河红茶种植的气候区划

气温、降水量和光照是影响茶叶生产的主要气象条件。铅山县以中低山丘陵为主，随着地势海拔的变化，年平均气温、降水量等也随之发生变化[8]。选取茶树种植的关键气候因子，对茶树种植区域进行气候区划，可将全县区域分为茶树种植的最适宜区、适宜区、次适宜区和不适宜区（表2）。

表2" 茶树种植的气候适宜性区划指标

区域划分 年平均气温/℃ 极端最低气温/℃ 年平均降水量/mm 月平均降水量/mm 年相对湿度/% 年日照时数/h

最适宜区 ≥16.5 ≥-5 ≥1 500 ≥150 ≥80 ≥1 400

适宜区 15.0～16.5 -5～-7 1 200～1 500 130～150 75～80 1 200～1 400

次适宜区 13.0～15.0 -7～-10 1 000～1 200 100～130 70～75 1 000～1 200

不适宜区 ＜13.0 ＜-10 ＜1 000 ＜100 ＜70 ＜1 000

3.1 最适宜种植区

最适宜种植区主要包括铅山县武夷山镇、天柱山乡、太源畲族乡、篁碧畲族乡和英将乡，该区域位于铅山县的东南部，地处北武夷山中低山丘陵区，海拔为160～2 128.5 m，大部分区域为400～1 000 m。辖区茂林密盖，植被丰富，深山原生生态环境，空气质量极好，森林覆盖率高，其中，武夷山镇森林覆盖率高达95%。这些区域属亚热带温润季风气候，温凉湿润，日照充足，年平均气温为16.9～17.9 ℃，1月平均气温为5.8～6.8 ℃，7月平均气温为26.9～28.7 ℃，无霜期为226～235 d，≥35 ℃的高温日数为22～35 d；年平均降水量为1 931.8～2 115.5 mm，月平均降水量在161.0～176.3 mm，年日照时数1 600 h左右。茶园通常建在海拔900～1 300 m的高山上，一年四季气温低、降水多，湿度大、雾日长，十分符合河红茶喜阴习性，适宜栽种茶树。值得注意的是，由于地势高，气温冷凉，茶叶可能会受到低温霜冻危害。

3.2 适宜区

适宜区主要包括葛仙山镇、石塘镇、紫溪镇、陈坊镇、稼轩乡、永平镇，位于铅山县中南部、东部地区，地处武夷山北麓，为低山丘陵区，海拔高度为60～

1 200 m，森林覆盖率≥75%，其中，葛仙山镇森林覆盖率较高，达到80.7%。这些区域四季分明，温和多雨，日照充沛，属亚热带湿润季风气候区，年平均气温为18.2～18.9 ℃，1月平均气温为7.0～7.7 ℃，7月平均气温为28.7～29.5 ℃，无霜期226～250 d，≥35 ℃的高温日数为25～90 d；年平均降水量1 472.3～1 983.4 mm，月平均降水量为122.7～165.3 mm，年日照时数1 800 h左右。这一区域海拔相对略低，≥35 ℃高温日数出现较多，个别年份因降水时空分配不均会出现干旱，给河红茶生产带来高温干旱危害，需要做好抗旱防御。

3.3 次适宜区

次适宜区主要包括湖坊镇、虹桥乡、汪二镇和鹅湖镇，位于铅山县的中、北部，属于丘陵区，海拔高度为33～858 m。该区域属于亚热带湿润季风气候，四季分明，温和湿润，雨量充沛，年平均气温为18.4～19.7 ℃，1月平均气温为7.1～8.2 ℃，7月平均气温为29.2～30.6 ℃，

无霜期250～265 d，≥35 ℃的高温日数为60～69 d；年平均降水量1 522.7～1 808.1 mm，月平均降水量为126.9

～150.7 mm，年日照时数1 800 h左右。这些区域海拔相对较低，≥35 ℃的高温日数较多，汪二镇、鹅湖镇7—8月月平均降水量为100.0～130.0 mm，其中，鹅湖镇8月平均降水量不足100.0 mm，高温少雨极易出现干旱。区域内主要自然灾害有风灾、洪灾、旱灾、霜冻灾害等，对河红茶造成了不同程度的影响。

3.4 不适宜区

不适宜区主要包括河口镇、新滩乡及青溪办事处，地处铅山县北部，境内为丘陵平原区，海拔高度为43.1～469.0 m，新滩乡海拔在127 m以下，河口镇的中部为冲积平原，南部为丘陵，林木茂盛，有少量河红茶种植。该区域属亚热带湿润季风气候，四季分明，温暖湿润，年平均气温为19.5～19.8 ℃，1月平均气温7.9～8.3 ℃，7月平均气温为30.6～30.8 ℃，无霜期在255 d以上，≥35 ℃高温日数为75～86 d；年平均降水量

1 505.6～1 931.8 mm，月平均降水量在125.5～161.0 mm，

年日照时数1 850 h左右。这些区域光、热、水资源丰富，但海拔低，土壤一般深厚、疏松且肥力中等，伏季降水偏少，出现干旱的可能性较大。主要自然灾害有旱涝、风灾，不利于河红茶生长发育。

4 结束语

当前，河红茶主要种植在铅山县武夷山镇、篁碧畲族乡、英将乡、天柱山乡、太源畲族乡及葛仙山镇等，这些地区气候条件适宜，已经形成一定的种植基地，种植效益逐渐显现，上述乡镇河红茶种植面积已达

6 865 hm2，其他乡镇种植面积为11～167 hm2，河口镇、新滩乡及青溪办事处几乎没有种植，而且气候条件适宜的永平镇也未形成大面积的种植。通过对铅山县河红茶种植气候区划研究，结合地方实际情况，可以大力扩展最适宜区域的规模化种植，并鼓励永平镇农民紧跟发展步伐，调整农业生产布局，开拓河红茶种植。同时，掌握区域农业气候资源，趋利避害，做好茶叶生长期气象灾害防御工作。

参考文献

[1] 雷玄肆，付平珍，陈鲍发，等.景德镇春茶气候区划[J].福建茶叶，2020，42（9）：6-7.

[2] 江涤非，郭海峰，黎跃勇，等.湖南省茶树种植气候适宜性评价[J].亚热带农业研究，2023，19（4）：282-288.

[3] 俞诗雯.影响茶树萌发及生长的气候因素[J].福建茶叶，2010，

32（10）：42-43.

[4] 吴帮成.茶树种植技术及管理对策分析[J].河南农业，2023

（32）：21-23.

[5] 兰晓钟.茶树种植技术及管理方法的思考[J].农家参谋， 2022（21）：120-122.

[6] 万素琴，向华，刘仁进，等.五峰县采花毛尖系列有机茶种植气候区划[J].湖北气象，2004（2）：13-15.

[7] 黄寿波.茶树生长的农业气象指标[J].农业气象，1981（3）： 54-58.

[8] 唐俊贤，王培娟，俄有浩，等.中国大陆茶树种植气候适宜性区划[J].应用气象学报，2021，32（4）：397-407.

收稿日期：2024-07-18

作者简介：鄢智（1985—），女，江西上饶人，工程师，研究方向为县级综合气象业务。