鸡场废弃物的危害及无害化处理

摘 要：鸡场废弃物主要包括鸡粪、死鸡、污水等，这些废弃物若未经妥善处理，将给环境带来严重污染，危害人畜健康，甚至导致疾病传播。本文深入探讨了鸡场废弃物的危害及无害化处理方法，为养鸡业的环境保护和可持续发展提供了有益的参考和借鉴。

关键词：鸡场废弃物；危害；无害化处理；环境保护

中图分类号：X713 文献标识码：A 文章编号：1673-1085（2024）11-0098-03

随着现代畜牧业的快速发展，鸡场作为重要的家禽养殖基地，满足人们日益增长的肉制品需求的同时，也产生了大量的废弃物。这些废弃物主要包括鸡粪、病死鸡、废弃饲料残渣以及养殖过程中产生的污水等。鸡粪等废弃物中含有大量的氮、磷等营养元素，未经处理直接排放会导致土壤和水体的富营养化，进而引发一系列环境问题，如水体污染、土壤退化等。此外，废弃物中还可能含有病原微生物和寄生虫卵，对动物和人类健康构成潜在威胁。通过对废弃物的资源化利用，实现废弃物的减量化、资源化和无害化，推动养鸡业向绿色、低碳、循环方向转型。

1" 鸡场废弃物的危害

1.1" 鸡粪的危害

从种类来看，鸡场废弃物主要包括鸡粪、病死鸡、污水等。我国家禽养殖每年产生粪污约6.2亿吨，占所有畜种粪污总量的 16.3%[1]。其中，鸡粪在鸡场废弃物中排放量最大，由于鸡的生理特点和饲料消化不完全，鸡粪中含有大量未完全消化吸收的饲料残留物，还含有氮、磷、钾、有机物等以及有寄生虫、虫卵、病原菌、病毒等微生物和氨气、硫化氢等有害气体。鸡粪未腐熟施入土壤会消耗氧气，影响作物根系生长，过量施用会导致土壤酸化，引发病害，分解过程产生有害气体，对环境和居民生活造成不良影响。

1.2" 病死鸡的危害

2023年末，全国家禽存栏67.8亿只，比上年末增加0.1亿只，增长0.2%，且随着养殖规模的扩大，高密度养殖下必然带来病死鸡的增多[2]。病死鸡可能携带各类细菌和病毒，如沙门氏菌、大肠杆菌和禽流感病毒等。这些病原体在鸡体内繁殖并随其腐烂而扩散到周围环境中，增加了畜禽发病的风险，甚至可能通过食物链传播给人类，引发严重的健康问题。病死鸡若被随意丢弃或处理不当，可成为野生动物的食源，导致病原体的扩散范围更广。

1.3" 污水的危害

养鸡场污水中的高浓度有机物和氨氮等物质，会严重污染土壤和水源。这些有害物质会渗透入地下，降低地表水的含氧量，增加有害、有毒物质的含量。这不仅导致土壤和水质的恶化，还可能对农作物产生负面影响，如不熟或晚熟，甚至大面积腐烂、死亡，从而引起农作物减产或绝收。其次，污水中含有的病菌和寄生虫等微生物，如果不经处理直接排放，会成为疾病传播的源头。

2" 鸡粪的处理方法

2.1" 自然堆肥发酵法

鸡粪自然堆肥发酵是指将收集的鸡粪堆放在堆粪场、储粪池，在环境条件适宜的情况下，利用好氧微生物的分解作用，将鸡粪中的有机物质转化并产生热量，最终生成一种无害的腐殖质肥料的过程。定期收集鸡粪，并进行初步筛分和去除杂质，如羽毛、石块等，以减少后续处理的难度。堆粪场、储粪池应远离水源和居民区，要求三面密闭处理，一面预留出合适宽度，方便粪污的清理运输；配套粪污处理设施要求做到“三防”，即防渗、防雨、防溢流。鸡粪中可添加适量的秸秆、锯末等碳源材料，调节堆肥的碳氮比，促进微生物的生长和繁殖。此外，还可以添加一些发酵菌剂或生物肥料，提高堆肥的发酵速度和效果。应根据物料的性质和环境条件，适当调整湿度，保持在60%～70%。此外，碳氮比也是影响发酵的重要因素，一般控制在25：1至30：1之间。堆肥的高度控制在1.5～2 m。当温度达到60 ℃以上时，应及时翻堆，以降低温度并防止养分流失[3]。发酵成功的鸡粪颜色为深褐或黑色，质地疏松且富含腐殖质，气味微酸且无恶臭，可以成为优质的有机肥料，广泛应用于农田、果园等场所。

2.2" 发酵罐处理

鸡粪发酵罐处理是一种利用封闭式发酵设备对鸡粪进行高效、环保处理的技术。通过此技术，鸡粪可以转化为富含有机质的肥料，既解决了鸡粪污染问题，又实现了资源的循环利用。将鸡粪与辅料充分混合均匀，投入发酵罐中，要确保物料在罐内分布均匀，避免出现堆积或空隙。添加适量的发酵菌剂，在菌剂的作用下发酵罐内的温度会逐渐升高，达到60～70 ℃的高温[4]。高温可以杀死物料中的病原菌和寄生虫卵，同时促进有机物的快速分解。当发酵物料达到预定的腐熟程度时，可停止发酵并进行收料。收集到的有机肥料富含有机质和微量元素，适用于多种作物的种植和土壤改良。

3" 养殖污水的处理

3.1" 物理处理

鸡场污水的物理处理是一种基础的、环保的处理方式，通过物理原理分离和去除污水中的固体悬浮物和一部分可溶性杂质，为后续的生物处理或化学处理提供有利条件。常用的有重力沉淀法、离心沉淀法、过滤法、浮选法等。通过在鸡场粪污处理区域设置格栅和沉淀池，能够高效去除污水中漂浮和悬浮的大部分杂质。经过处理后的污水，水质得到一定改善。在符合农田灌溉水质标准的前提下，可用于农田灌溉，为作物提供必要的水分和养分，促进作物生长。池底残留的粪污可通过专业设备及工具进行清理，经过固液分离后和固体粪便一起进行有机肥的生产，实现资源的循环利用。

3.2" 好氧生物处理

好氧生物处理是一种依赖氧气作为受体的污水处理方法，通过利用好氧微生物的代谢活动，将污水中的有机污染物分解为无机物，从而实现净化水质的目的。经过处理后的污水可以达到回归自然环境或进一步处理的标准。工艺流程，通过管道或渠道将污水汇集到处理系统中，流入调节池后经过二次沉淀出水净化处理；污泥会分流处理，一部分经过相应的处理后排出系统，而另一部分则会再次被送回调节池，以便进行新一轮的循环处理。

3.3" 厌氧生物处理

厌氧生物处理是通过厌氧菌的代谢作用，将有机污染物转化为甲烷、二氧化碳等气体和少量稳定的有机物质。相较于好氧处理，厌氧处理无需为微生物提供氧气，节省了能源消耗。产生的剩余污泥量少，降低了污泥处理的压力。常用的主要有上流式厌氧污泥床（UASB）、厌氧滤池（AF）、厌氧膨胀颗粒污泥床（EGSB）等[5]。污水进入厌氧生化池后，通过控制温度、pH值和氧化还原电位等，厌氧微生物将大分子有机物降解为小分子物质，提高污水的可生化性，减少毒性和潜在危害；产生甲烷和二氧化碳气体，甲烷回收利用，二氧化碳排放或利用。厌氧生化池内剩余污泥，富含营养和微生物，经处理后回流至厌氧生化池，维持微生物活性。经厌氧生物处理后的污水，需达到相应的排放标准或再利用要求后方可排放或再利用。

4" 病死鸡的无害化处理

4.1" 焚烧处理

焚烧处理是指通过高温燃烧迅速、彻底地杀灭病死鸡体内的各种病原体，包括细菌、病毒和寄生虫等，有助于消除病原体的潜在威胁，防止进一步传播或污染其他动物、环境。焚烧设施的建设应符合环保和安全要求，包括焚烧炉、排烟系统、废气处理装置等。焚烧炉应选用耐高温、耐腐蚀的材料，以确保焚烧过程中不会因材料问题导致故障或污染。投放时，应注意不要过于密集，以免影响焚烧效果。焚烧结束后，应等待焚烧炉冷却至安全温度后，再打开焚烧炉清理残留物。同时，操作人员应做好防护措施，避免直接接触病死鸡。

4.2nbsp; 深埋处理

病死鸡深埋处理是能够减少环境污染，防止疾病传播。地址应选择远离水源地、居民区、养殖场等敏感区域的地点进行深埋处理，具备适宜的土壤条件且地势相对较高，利于排水，防止雨水冲刷造成污染扩散。坑的深度应达到2 m以上，在坑底铺设一层生石灰或漂白粉，以杀灭土壤中的细菌、病毒等病原体。投放完所有病死鸡尸体后，在尸体表面再铺设一层生石灰或漂白粉，并确保尸体被完全覆盖。在深坑区域的周边喷洒消毒剂，以杀灭可能残留在地面的病原体，防止疾病传播。

参考文献：

[1]" 李尚民，范建华，蒋一秀，等.鸡场废弃物资源化利用的主要模式[J].中国家禽，2017（11）：67-69.

[2]" 韩俊霞，桂吉生.鸡场废弃物的科学处理与合理利用[J].畜禽业，2017（3）：32+34.

[3]" 田金林，孙庆华.浅谈规模鸡场中废弃物的无害化处理[J].家禽科学，2022（2）：24-26.

[4]" 刘志豪，吴秋珏，蒋梦娟，等.鸡场废弃物的污染危害及科学处理[J].当代畜牧，2019（7）：39-40.

[5]" 孙金明.蛋鸡养殖户对病死鸡的无害化处理技术研究[J].中国畜牧业，2023（2）：72-73.

收稿日期：2024-05-17

第一作者：蒋金（1970—），男，助理兽医师，从事畜牧兽医工作，E-mail：zxj13831416286@126.com