汶上高产粉壳芦花蛋鸡选育与推广应用

摘 要：以黑羽粉壳蛋鸡、汶上芦花鸡、国外高产蛋鸡为育种素材，利用现代常规家禽育种手段和分子育种技术，培育3个各具特色的专门化蛋鸡品系配套杂交制种，在保证优良蛋品质的前提下，形成完善的蛋鸡良种繁育体系、产业化示范、高产粉壳芦花蛋鸡推广，提高芦花鸡养殖的综合效益。

关键词：粉壳；高产；芦花鸡

中图分类号：S831.2 文献标识码：A 文章编号：1673-1085（2024）11-0036-06

随着我国经济发展，居民消费观念的转变，对鸡蛋品质要求也越来越高，购买健康、安全、美味的土鸡蛋成为当前人们的消费时尚之一。近年来优质“土鸡蛋”销售升温，济宁熙乐经典农牧科技有限公司抓住市场契机，组织团队研发粉壳芦花蛋鸡新品种。 粉壳芦花鸡蛋由于外观独特、漂亮、营养、保健、安全受到消费者的喜爱，从近几年的销售价格来看，粉壳蛋鸡父母代种苗价格8～10元/套，商品鸡苗3.5～5.0元/只，粉壳土鸡蛋的售价在12～16元/kg，整个行业的利润较好，市场前景广阔。

目前我国粉壳蛋鸡主要以原始地方品种为主，由于地方品种普遍缺乏系统选育，种苗质量参差不齐，造成商品蛋鸡产蛋量不高，年产量150枚左右；粉壳率低，60%左右；开产较晚，170～180日龄时产蛋率达到50%；单枚鸡蛋生产所需饲料较多，均在200 g以上。近年来，我国农牧企业和科研院所培育了粉壳蛋鸡新品系并通过国家审定，但新培育的品系也存在一些缺点或局限性，譬如商品蛋鸡毛色白羽，淘汰时残值低；或羽毛为黄色，在北方地区不受欢迎；品种的均匀度也有待提高，禽白血病、沙门氏菌和支原体等垂直传播疾病净化不彻底等[1-2]，在一定程度上影响了新品系的推广应用。本团队以国内外优秀鸡种为育种素材，利用现代常规家禽育种手段和分子育种技术[3]，培育了3个各具特色的专门化蛋鸡品系配套杂交制种，在保证优良蛋品质的前提下，提高蛋鸡养殖的综合效益，解决目前粉壳蛋鸡种源质量差、粉壳率低的行业困境，为蛋鸡养殖业提供高质量的粉壳蛋鸡种苗，为广大消费者提供质优价廉的粉壳蛋；同时还能带动饲料生产、食品加工、流通销售等相关产业的发展[4-6]。

1" 技术方案实施情况

1.1" 技术路线

首先以国内品种黑羽粉壳蛋鸡、汶上芦花鸡、国外高产蛋鸡为育种素材，根据配套系分化选择的原理组建父系、母系基础群，父系重点选择蛋品质，母系重点选择产蛋数[7]；二是利用高通量测序技术检测与产蛋性状相关的基因，与常规选择方法相结合，建立优化的分子育种方案应用于新品系育种；三是通过4个以上世代的闭锁选育建立3个专门化品系；四是通过品系杂交获得具有蛋品质好、产蛋多的优质型芦花粉壳蛋鸡；五是通过良种繁育体系和配套技术服务网络的建立，大量推广高产粉壳芦花蛋鸡，获得较好的经济效益和社会效益。详细技术路线，见图1。

1.2" 实施情况

1.2.1" 优化汶上粉壳芦花蛋鸡配套系育种方案" 在选育过程中，将常规技术、分子技术、信息技术有机结合形成了新育种技术体系，培育出在蛋壳颜色、产蛋性能、蛋品质、饲料转化率等方面优于纯种汶上芦花鸡的新配套系，同时保留芦花鸡的优良特性，形成了完善的蛋鸡良种繁育体系，并产业化示范，加速了优良品种的推广。利用现代动物育种学、系统工程理论和育种规划原理，制定育种成本低、遗传进展快的育种方案，建立产蛋性状、蛋品质性状的分子标记辅助选择方法[8]和粉壳基因检测辅助育种方法。

1.2.2" 汶上粉壳芦花蛋鸡育种实施工作

1.2.2.1" 确定需要改良的性状" A、收集记录已知的可用于生产实践的且与目标生产性能相关的分子标记；B、采集芦花鸡和其他具有优良生产性能鸡群的血液，提取DNA，全基因组测序；C、利用基因组分析方法识别定位相关的分子标记，用于后续分析。

1.2.2.2" 汶上粉壳芦花蛋鸡杂交配套系的创制与改良" A、收集试验鸡群生产性状指标、系谱、胎次等信息；B、记录未配套前芦花蛋鸡的产蛋量，蛋重、胴体重、死淘率、饲料转化率等指标；C、选择高产蛋鸡品种与汶上芦花鸡配套，生产优质鸡蛋的杂交组合模式，在配合力测定和分子遗传鉴定的基础上筛选出综合性状优良、蛋品优质的新配套组合；D、利用分子标记等手段，在进一步改良配套系生产性能的基础上，重点解决遗传变异大、羽毛颜色不纯和蛋壳颜色不一致等问题。

1.2.2.3" 汶上粉壳芦花蛋鸡育种实施步骤" 步骤1：选择育种素材，以国外引进高产芦花羽蛋鸡、本地芦花鸡、国内黑羽粉壳蛋鸡为育种素材。

步骤2：专门化蛋鸡品系选育，采用群体继代选育法结合分子标记辅助育种技术，建立3个不同特点的专门化蛋鸡品系，母系（I系）基础群、母系（II系）基础群、父系（III系）基础群；针对小型优质芦花鸡、国外引进的高产蛋鸡筛选候选基因，利用高通量测序技术检测与产蛋性状相关的基因进行高通量基因分型，与常规选择方法相结合，建立优化的分子育种方案应用于优品系育种；根据标准化养殖技术结合卫生防疫标准完成母系（I系）基础群、母系（II系）基础群闭锁选育4代以上世代；获得母系母本（I系）、母系父本（II系）。父系（III系）基础群挑选含有粉壳基因的公母鸡，通过筛选获得具有优质蛋、黑羽乌鸡的父系（III系）；父系（III系）为第三世代，选育时仍需检测粉壳基因[7]。

选择性筛选原种群：母系母本（I系）特征为芦花羽，72周龄产蛋量260枚以上，蛋重56～58 g；母系父本（II系）特征为芦花羽，72周产蛋220枚以上，蛋重45～48 g；终端父本品系（III系）特征为黑羽，72周产蛋量200枚以上，蛋壳粉色，粉壳率100%，蛋重43～45 g。

步骤3：通过步骤2中获得的蛋鸡品系筛选，母系（I系）基础群、母系（II系）基础群分别采用闭锁繁育法世代选育品系，根据BLUP育种值排队选择优秀个体留种，实施避免同胞交配的家系间轮流交叉配种制度；每个世代的选择方法保持不变，获得母系母本（I系）、母系父本（II系），母系母本（I系）、母系父本（II系）杂交获得步骤3中父母代优质型蛋鸡，父母代为第四世代，培育过程中需检测产蛋形状基因。

选择性筛选父母代：72周龄产蛋240枚以上，合格种蛋率92%以上的蛋鸡与父系（III系）基础群杂交。

步骤4：步骤2中父系（III系）基础群与步骤3中所述父母代杂交获得具有蛋品质好、产蛋多、粉壳率100%的商品代优质蛋鸡；选择性筛选商品代蛋鸡进行推广；羽色自别雌雄，母鸡芦花羽，72周龄产蛋220枚以上，平均蛋重50 g以下，粉壳蛋100%。在选育过程中性能指标的测定，包括6、17、43周龄的体重、胫长、胫围、胸深、体长、胸骨长测定；0～18周龄耗料量，成活率；43周龄蛋重、蛋品质；19～72周产蛋数、合格蛋数、饲料消耗量、成活率、受精率、孵化率等。

通过以上育种技术，育成慢羽芦花鸡母系（I系）基础群品系、快羽芦花鸡母系（II系）基础群品系、纯粉壳蛋芦花鸡父系（III系）基础群3个专门化品系，对筛选后的商品代蛋鸡品系进行标准化、规范化养殖获得性能优异且稳定的汶上粉壳芦花蛋鸡新配套系。

1.2.2.4" 配种孵化与饲养" 将选好的公鸡与母鸡分别标记，个体笼饲养，1笼1只。1个公鸡与15个母鸡配种，收集的种蛋上标注公鸡和母鸡，孵化时同一家系即相同编号种蛋放在一起，落盘时需要将不同家系分别装进不同出雏盒，出雏盒四面分别留直径2 cm的圆孔数个，用于孵化期间的通风透气，便于鸡蛋氧气交换，并在每个出雏盒上标记家系的编号。出雏时，记录各个家系的出鸡数，标记雏鸡。同时采集每个家系内的胎粪，检测禽白血病，阳性个体所在出雏盒的家系全部淘汰。饲养过程中，严格按照纯系种鸡生产的生物安全规程隔离、免疫和检疫，测定开产日龄、产蛋重、蛋壳颜色、产蛋数量、公鸡性成熟和精液品质，并淘汰鸡白痢阳性个体、禽白血病阳性个体。

1.3" 繁育体系的构建与应用

建立了包含原种群、扩繁群、商品生产群的三级良种繁育体系。其中原种群，规模在1万只，公司自养；扩繁群，规模为10万只，3万只公司自养，其余7万只由3～5个扩繁示范场饲养；商品群，规模为1 000万只，由普通养殖场（户）饲养。繁育体系中各级生产单位以合同形式组成紧密联合体，以订单形式组织生产。

1.4" 市场推广与实施情况

以济宁熙乐经典农牧科技有限公司为产业龙头，构建了“原种场＋标准化扩繁场＋标准化商品养殖场”的产业链和产业组织形式。上下级产业组织单位签订销售和产品回收合同，明确各自的责任和权益，形成风险共担、利益共享的产业联合体。建立了标准化的育种场、扩繁场、商品饲养场进行技术示范，带动了周边更多的企业、养殖场/户养殖汶上粉壳芦花蛋鸡，并提升了生产技术水平和养殖效益。以公司的“销售部”和“粉壳蛋鸡技术研发推广中心”为基础，建立并完善销售网络和技术服务体系，为产业提供配套支持。以举办技术培训班、技术交流会、发放技术资料、现场技术指导、示范场示范等多种形式，为产业发展提供技术资料、现场技术指导等系列技术支持，大量推广良种，带动养殖规模与技术提升，推进良种产业化升级。

2" 技术指标

2.1" 选育了3个专门化品系

以国外引进的高产芦花羽蛋鸡、汶上芦花鸡、国内黑羽粉壳蛋鸡为育种素材，采用群体继代选育法，结合分子标记辅助育种技术，建立3个不同特点的专门化蛋鸡品系，见表1。通过品系杂交获得具有蛋品质好、产蛋多的优质型粉壳芦花蛋鸡，见图2。

2.2" 成功培育了优质粉壳芦花蛋鸡配套系

培育国内首个具有自主知识产权的3系配套的优质粉壳芦花蛋鸡配套系。配套系具有制种效率高、种苗质量好特点，每套种鸡年提供商品蛋鸡苗100只以上，羽色一致、抗逆性强；商品鸡羽色自别雌雄，母鸡芦花羽，产粉壳蛋，粉壳率99%以上；选育的粉壳蛋鸡在产蛋指标、生长性能指标和鸡蛋品质等3类一级指标、开产日龄等15类二级指标方面均达到优质蛋鸡等级，综合生产效益比对照地方蛋鸡品种提高20%以上，生产性能指标见表2。

2.3" 建立了一套完整的粉壳蛋鸡分子（基因）辅助育种技术体系

通过综合运用分子标记、全系谱信息粉标记-BLUP方法对蛋用性能进行选择，采用检测粉壳基因技术提纯粉壳蛋品系，包括产蛋性状、蛋品质性状的分子标记辅助选择方法，建立粉壳基因检测辅助育种方法。

2.4" 建立了粉壳芦花蛋鸡技术研发与推广的集成平台

构建包含原种场、扩繁场、商品蛋鸡场的良种繁育体系，通过平台，大量推广优质粉壳芦花蛋鸡。

3" 经济、社会和生态效益

近两年建立粉壳芦花蛋鸡群、鸡舍，见图3、图4；推广优质粉壳芦花蛋鸡1 052万只，其中出栏优质肉用公鸡205万只，销售收入1 026万元，技术服务收入103万元，净利润达到302万元。带动专业养殖场户增收5万～10万元，提供技术培训150人次，提供就业岗位115余人，为汶上县、单县、海兴县等精准扶贫户1 550户捐赠了鸡苗。2023年12月，为甘肃临夏州积石山县地震灾区捐赠粉壳芦花鸡蛋10万枚，为精准扶贫、新旧动能转换和乡村振兴做出了积极贡献。

参考文献：

[1]" 刘金华，甘孟侯.中国禽病学[M].2版.北京：中国农业出版社，2016：101-142.

[2]" 陈溥言.兽医传染病学[M].6版.北京：中国农业出版社，2015：23-57.

[3]" 薛倩，邢伟杰，李国辉，等.基于PacBio三代测序的高质量汶上芦花鸡基因组的组装[J].中国畜牧兽" " " " " 医，2023，50（10）：3869-3881.

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[5]" 赵君和.根据粉壳商品蛋鸡的特性，采取针对性措施提升养殖效益[J].北方牧业，2021（13）：23-25.

[6] 王成成.汶上芦花鸡区域公用品牌竞争力提升研究[D].泰安：山东农业大学，2023.

[7]" 包世增.家禽育种学[M].北京：中国农业出版社，1993：52-88.

[8]" 高智莹.分子标记在隐性白羽肉鸡新品系培育中的实践与应用[D].郑州：河南农业大学，2014.

Breeding and Promotion of High-yield Powder Shell Wenshang Reed Chicken Laying Hens

KONG Aiyun1" "，" HUANG Lilin1，" XU Jie2，" ZHANG Qiuping2

（1.Animal Disease Prevention and Control Center of" Wenshang County， Wenshang" 272500，China，

2. Jining Xile classic agriculture and animal husbandry technology Co.，LTD， Wenshang" 272500， China）

Abstract： Taking black-feathered powder-shelled egg chicken， Wenshang reed chicken and foreign high-yielding egg chickens as breeding materials， using modern conventional poultry breeding methods and molecular breeding techniques， cultivating three distinctive specialized egg chicken lines for supporting crossbreeding， and forming a perfect breeding system of egg chickens under the premise of guaranteeing the excellent egg quality， carrying out the industrialization demonstration and the promotion of high-yielding powder-shelled reed egg chickens， and improving the comprehensive benefits of reed chicken cultivation. The breeding of reedy hens will improve the comprehensive benefits of reedy chicken breeding.

Keywords：" Powder-shelled; High-yielding; Reed chicken

收稿日期：2024-06-05

通信作者：孔爱云（1973—），女，农业技术推广研究员，主要从事家禽疫病防控和地方鸡繁育工作，E-mail：kay166@163.com