夏日的麝香菜凉面

周末回家看望父母。回到家，院子里静悄悄的，母亲正在给花草浇水。

花池里那盆郁郁葱葱的麝香菜让我瞬间心生喜悦。绿油油的叶片在阳光下散发着诱人的光泽，长圆形的叶片边沿长着细小的锯齿，叶片上细细的脉络恰如少女绿色裙裾上的真丝褶皱。亭亭玉立的叶子，你挨着我，我挤着你，互相偎依着，微风一吹，你摇我摆，左右摇曳，相互嬉戏。我仿佛听到它们摇着可爱的小手热情地招呼我：“欢迎回家！”

看着那些可爱朴实的绿色精灵，我不觉低头抚摸它们。霎时，一股清香顺着指尖飞上衣袖，萦绕周身，让我沉醉不已。好久没有吃过麝香菜凉面了，儿时的记忆随着麝香菜独有的香气袅袅升腾，一下子弥漫铺开……

当布谷鸟的声声啼鸣绕着村庄催促磨镰割麦时，乡下的三夏农忙时节如约而至。

“农月无闲人，倾家事南亩。”那时候，还没有机械化，收割麦子全靠一把镰刀、一辆架子车、几把木叉木锨、脱粒机。焦麦炸豆，全家人都要上

场。早上四五点，父母便叫我们起床下地割麦，说趁早上不仅凉快，而且有露水，麦子潮润，不容易脱粒减产。

“君看大麦熟，颗颗是黄金。”看着金灿灿的麦子，收获的喜悦让父亲不知疲倦地忙碌。那时，我和哥哥还未成年，总觉得割麦太苦太累，太阳烤得我们口干舌燥，麦芒扎得手臂通红，弯腰的姿势持续时间长了腰酸腿痛。等收割好麦子，装车把麦子拉到打麦场后，又累又饿，回到家里，我躺在床上一动也不想动。

同样劳累的母亲则张罗着给我们准备可口的午餐。母亲先从菜地掐一些麝香菜的嫩芽尖，放在水里淘洗干净，剥几瓣大蒜，放在石臼里捣碎，再加上盐、五香粉、酱油等调料，加入一些凉开水搅拌均匀，再淋上几滴香油，撒上一些芝麻盐，一碗色香味俱全的调料汁就好了。洁白的大蒜在麝香菜的渲染下，白里透着绿，清悠悠的汁液上飘着金灿灿的油花和芝麻花，别提多诱人了。

接下来，母亲要给我们擀面条。母亲擀的面条又筋又光滑。面条下到锅里熟后，母亲把面条捞进刚从井里打出来的凉水中，面条便一根根分分明明了。把凉了的面条盛在碗里，舀几勺调料汁，浇在面条上，再滴几滴醋，轻轻搅拌，一碗白里透绿、晶莹剔透的麝香菜凉面便大功告成了。

洁白的面条透着浅浅的绿、浓浓的香，又累又饿的我一下子被勾起了食欲。我用筷子迫不及待挑上一大口，哧溜哧溜吸进嘴里，清凉爽口，细细咀嚼，面条筋道，蒜香辛辣，香醋爽口，香油浓郁，芝麻喷香，怎一个爽字了得？

儿时的麝香菜凉面在麦收时节给我们全家带来了清凉滑爽，惬意满足，劳累和燥热一下子消失得无影无踪。吃完后，香气缭绕，唇齿留香，一种淡淡的兰花香味，丝丝缕缕环绕着，一直从舌尖进入喉咙，萦绕在肺腑之间，回味无穷。

午后，坐在打麦场旁边的凉荫里，东南风徐徐而来，携着淡淡的泥土清香和麦香，拂过整个村庄，打一个饱嗝，麝香菜的清香依然在肺腑间回荡。

美好的时光，收获的希望，丰收的喜悦，就这样弥漫在麝香菜的香味中，心一点点宁静，身体一点点凉爽，透着平凡烟火气的麝香菜，在打麦场上的收获季节里一直萦绕在我的脑海，直到现在依然让我向往。

想到这，我说：“妈，今天中午咱吃麝香菜凉面吧？”

说着，我的指尖已经伸向麝香菜的嫩芽了。记得母亲教过我，麝香菜只掐尖尖上的嫩芽，越掐它长得越旺。麝香菜在阳光的沐浴下，每一片叶子都泛着绿油油的光芒，散发着淡淡的清香，依旧是儿时记忆中的模样。

麝香菜，又叫留兰香、十香菜、鱼香菜、升阳菜等，不但好吃，还是一味中药材，有解表、和中、理气之功效，对感冒发热、咳嗽、头痛、咽痛、胃肠胀气、跌打瘀痛都有一定疗效。

回城时，我从花池里移栽了几棵麝香菜。麝香菜的生命力极强，栽在花盆里，一个夏天，原来稀稀疏疏的几棵已经蔓延覆盖了整个花盆，葱葱茏茏，在阳台上散发着淡淡的清香。

伴随着那股清香，故乡的滋味、故乡的气息也从乡下搬到了小屋。每次想家的时候，我都会掐上几片翠绿的叶片，吃上一碗麝香菜凉面。

那淡淡的香气，连着我和故乡的情，牵着我和妈妈的爱，永远萦绕在我的心间。（作者单位：汝州市地质矿产保护发展中心）