养殖场病死鸡无害化处理技术

摘 要：养殖场病死鸡的无害化处理至关重要，关乎疫病防控、环境保护和食品安全。文章主要介绍了病死鸡的无害化处理技术，包括病死鸡的收集、运输、预处理及最终处置的完整流程，并介绍了物理、化学和生物等多种无害化处理方法，目的是保证病死鸡妥善处理，防止疫病的传播和环境污染。

关键词：养殖场；病死鸡；无害化处理

中图分类号：S858.3 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2024）07-0118-03

随着现代养殖业的快速发展，禽业在满足人们对蛋肉产品日益增长的需求方面发挥着重要作用。然而，养殖过程中，鸡只因各种原因（如疫病、意外伤害等）不可避免地会出现死亡。传统的病死鸡处理方式如随意丢弃、简易填埋等，不仅可引发疫病传播，还会对环境造成污染，甚至威胁人类食品安全。近年来，全球范围内对食品安全和环境保护的重视程度日益提高，病死鸡的无害化处理成为了研究新热点。尤其是在各种疫病频发的情况下，如何科学、有效地处理病死鸡，防止疫病的扩散和传播，成为了养鸡业亟待解决的问题。在此背景下，养殖场病死鸡无害化处理技术的研究具有重要意义。无害化处理技术主要包括焚烧、深埋、高温高压处理及生物分解等。焚烧法能彻底销毁病原体，但可能产生有害气体；深埋法需选择合适的场地，并遵循严格的操作规范以防止病原传播和地下水污染；高温高压处理通过破碎、高温、高压将病死动物尸体无害化处理，榨油后的干物料作为有机肥（成品/原料），不仅有效杀灭病原体，而且实现资源再利用；生物分解法则利用微生物将畜禽尸体发酵分解为无害物质，但周期较长[1]。选择无害化处理技术时，需综合考虑环保要求、处理成本、操作便捷性及实际条件。通过科学合理的无害化处理，减少病原传播风险，保护环境，确保食品安全。

1 "病死鸡收集运输

为确保收集过程的安全性，工作人员应规范穿戴好防护服，面部应佩戴好口罩、护目镜，穿戴防护手套与胶鞋等[2]。尽量减少与病死鸡的直接接触，降低疫病传播的风险。采用密闭、不透水、不渗漏的容器存放病死鸡，容器内套一层塑料袋，避免粪便、分泌物、血液等流出，确保病死鸡在运输过程中不会泄漏或散播病原体[3]。交接时，双方需核对病死鸡的数量和种类，并签署交接单，确保信息的准确性和可追溯性。

2 "养殖场消毒

出现病死鸡的养殖场应进行全面消毒。如果是土壤地面，除做好消毒外，应将土壤表层全部铲除，与病死鸡尸体运至隔离区。鸡舍可以采用烧碱溶液消毒，其中饲槽、饲养用具等采用2%的烧碱溶液消毒；鸡舍地面采用5%的烧碱溶液喷洒消毒，消毒4 h后，用清水冲洗干净。鸡舍的污水沟、墙壁等，可采用石灰乳进行消毒。石灰乳配置方法：采用10 kg石灰乳、10 kg水搅拌均匀后，加入80 kg水混匀即可。阴暗潮湿的地面，可采用1 kg生石灰、300 mL水混合后进行消毒。运输病死鸡的车辆，可采用将漂白粉制作成10%的悬浊液对运输车、病死鸡用过的垫料等喷洒消毒[2]。鸡舍内，除了做好上述消毒措施外，还可采用福尔马林溶液与高锰酸钾进行熏蒸消毒，要求每立方米鸡舍空间采用30 mL福尔马林溶液、15 g高锰酸钾粉末，鸡舍内温度要求在15 ℃以上，相对湿度不低于70%；熏蒸消毒时，将高锰酸钾粉末放入非金属容器内，迅速倒入福尔马林，人员需及时离开鸡舍；鸡舍门窗需全部密闭，密闭时间不低于24 h，熏蒸结束后，开窗通风换气。

3 "病死鸡的预处理

为了优化病死鸡的处理效果，需要先对病死鸡进行预处理。当鸡舍内的病死鸡超过3只时，需引起重视。可使用塑料袋密封将病死鸡运出鸡舍，送到死鸡窖。随后联系兽医剖检人员，对病死鸡进行剖检检查。若病死鸡不存在病菌、病毒感染，可对病死鸡进行粉碎处理，用于微生物发酵；若病死鸡确诊感染了传染性细菌病或病毒病，则需要采用掩埋、焚烧等方式处理。为防止细菌病毒传播，除了做好解剖场地消毒以外，对病死鸡体表也要进行消毒处理。消毒药物可选择“强力消毒灵”，这种消毒药物是由二氯异氰脲酸钠与增效剂配制而成，易溶于水，毒性低，不会对病死鸡尸体造成腐蚀，但对金黄色葡萄球菌、禽巴氏杆菌、新城疫病毒、禽流感病毒等均有非常好的杀灭效果。

4 "病死鸡无害化处理技术

4.1 "深埋法 "要求病死鸡深埋地点应远离居民区、水源、泄洪区以及交通要道，不会对周围的农业生产造成影响，且需要避开公共视野，防止被人偷挖售卖[4]。挖坑，坑深不低于2 m，坑的大小取决于病死鸡的数量与体积。坑底部，铺层3～5 cm厚的生石灰，再将病死鸡侧卧式放入坑内；同时将污染的浅土层、捆尸体的绳索等一起抛入坑内；随后铺设4～5 cm厚的石灰，用土覆盖掩埋，覆土掩埋深度在1.5 m以上。完成深埋后，覆土要与周围的地形持平，填土不宜太实。

4.2 "焚烧法 "病死鸡是细菌、病毒感染的，适合采用焚烧无害化处理方法[4]。病死鸡焚烧可以在专用的焚尸炉中进行。若条件不允许，可挖掘焚尸坑，统一对病死鸡进行焚烧。焚尸坑包括多种类型：一是十字坑。在地面挖两条沟，二者交叉呈十字形，沟长2.6～3 m，宽0.6～0.8 m，深0.5～0.7 m，在双沟交叉处堆放干草、木柴等，沟沿横架数条粗湿木棍形成焚烧架，将尸体置于焚烧架上；木架之下放些许干燥木柴，在木柴上倒入大量煤油，从下方点燃焚烧，一直将尸体烧成黑炭为止，然后就地掩埋在坑内；二是单坑。坑长为2.5～3 m，宽1.5～1.8 m，深0.8～1 m，坑土覆盖在坑沿两侧，坑内放入大量木柴，坑沿横架数条粗湿木棍组成焚烧架，将尸体置于木架上焚烧，尸体焚烧成黑炭后就地掩埋；三是双层坑。先挖2 m×2 m×0.8 m的大土沟，然后在沟底部再挖2 m×1 m×0.6 m的小土沟，小土沟内铺设干草和木柴，注意沟两端各预留20～25 cm的空隙，目的是让空气充分进入帮助燃烧；在小沟沟沿横架若干条粗湿木棍形成焚烧架，最后将病死鸡置于焚烧架上进行焚烧，尸体烧成黑炭后就地掩埋。

4.3 "发酵法 "这种无害化处理方法主要利用了生物发酵产生的热能处理病死鸡[1，4，5]。先挖掘一个圆形发酵坑，远离住宅、鸡舍、水源等区域，坑深7～9 m，直径3 m左右。坑壁与坑底需铺设防水材料或采用砖砌建造后涂抹一层防水水泥。坑口比地面高出约30～50 cm，防止雨水流入坑内。做一个坑盖，平时落锁封闭，使用时打开。发酵坑内设置有通气管，条件允许的情况下，可以在发酵坑所在区域修建一座小屋，避免臭味散出。将尸体堆积在坑内，堆至坑口1.5～ 2m处，不可堆满。也可挖掘两个发酵坑，轮换使用。夏季，发酵时间要求不少于2个月；冬季，发酵时间要求不少于3个月。发酵完成后，可将发酵物作为肥料使用。若发酵区域的土质较干、质地较硬，且地下水位低，可以不采用防水措施，直接挖坑即可，但需注意在距坑口1 m的位置采用砖头或石头向上砌一层坑缘，并盖上坑盖，防止臭味大量散出。

5 "总结

养殖场病死鸡无害化处理本身具有一定的专业性与复杂性。为了提升处理效果，需要从不同环节入手做好病死鸡的运输，防止病原微生物在运输途中大量扩散。期间需配合做好消毒措施，避免病死鸡经过的环境成为新的传染源；后续还需要做好病死鸡的预处理，并结合实际情况灵活选择不同的无害化处理方法，防止疫病传播，更好地保护自然环境。

参考文献：

[1] "病死畜禽无害化处理技术[J].家禽科学，2022（01）：

59-60.

[2] "潘青，宋军鹏.病死动物无害化处理收集转运环节存在的问题及对策[J].中国动物保健，2024，（01）：

112-113.

[3] "孙金明.蛋鸡养殖户对病死鸡的无害化处理技术研究[J].中国畜牧业，2023（02）：72-73.

[4] "蒲俊华，李尚民，赵华轩等.病死畜禽无害化处理的研究进展[J].安徽农业科学，2023（22）：16-19.

[5] "智峰.病死畜禽无害化处理的主推技术[J].饲料博览，2021（09）：78-80.