浅谈种鸡场生物安全体系建设

摘 要：随着人们生活水平的提高及养殖自动化、智慧化的不断发展，种鸡养殖规模不断扩大，单位面积饲养量不断增加，这对养殖场的生物安全提出了更高要求，其中存在的任何细小的漏洞都会导致疫病的发生，并造成不可估量的损失。由此可见，做好种鸡场生物安全体系建设对防控鸡群疾病意义重大。

关键词：种鸡；生物安全；消毒

中图分类号：S858.31 文献标识码： 文章编号：1673-1085（2024）07-0087-04

生物安全是指为防止细菌、病毒等病原微生物进入或感染动物群体而采取的一切隔离、消毒等综合防疫措施，是以切断疾病传播途径为主要手段，预防疾病发生的畜禽生产安全体系[1-2]；包括阻止病原微生物被带入或扩散进入动物机体所必需的设施及操作流程[3]，是将可造成疾病传播的有害生物排除在养殖场外所采取的各种安全措施，是企业寄托在生产者身上的期望[4]。根据生产实践，生物安全可划分为建筑性生物安全和管理性生物安全[5]，其中管理性生物安全可分为硬件管理和操作管理。

1 "建筑性生物安全

科学选址是种鸡场建设的第一道关键环节，应尽量选择地势高燥、排水良好的地段，严格符合《动物防疫条件审查办法》相关规定，距离生活饮用水源地、动物饲养场、养殖小区和城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线1 km以上，距离动物隔离场所、无害化处理场所、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场、动物诊疗场所3 km以上。按照当地风向，依次设置饲料生产区、养殖区、粪污处理区[6]。如果是多日龄混养，应设置育雏、育成区在上风口，产蛋区在下风口[7]。场区内应做到生产区与生活区、净区与污区、净道与污道分离，从而有效隔离病原体，避免细菌、病毒的横向传播[8]。

场区内路面硬化，场区周围避免种树，防止野鸟栖息。养殖场应设置院墙或栅栏，避免无关人员进入[9]、场区内设置防鸟、防鼠、防虫媒、防犬猫等设施[10]、入场处设置车辆消毒通道和人员消毒通道，对必须入场的车辆如鸡苗运送车辆、饲料运送车辆，应进行全方位消毒后方可进入；管理人员、技术人员、养殖人员应洗澡、更衣、消毒后方可入场。

2 "硬件性生物安全

2.1 " 水源及饮水设备管理

每天上料前对水线进行反冲洗，每周对水线进行臭氧消毒，每月对蓄水池和主管道进行清洗消毒，净化水线及管道内壁，防止生物膜的形成[11]。避开活疫苗免疫期及用药期，定期向饮水中添加二氧化氯等消毒药物，保证鸡群饮水卫生。

2.2 "饲料及喂料设备管理

2.2.1 "饲料生产车间应保持干燥、通风、常温、防潮，各种原料及成品料分区放置，标识清楚；原料先进先出，临期者先行使用。

2.2.2 "严把质量关，对玉米、麸皮等大宗原料应进行霉菌毒素检测，合格后方可卸车入库；储存或生产过程中，发现原料、成品料霉变应及时弃去，怀疑受到霉菌毒素污染时应及时进行多点采样检测，合格方可使用[12]。

2.2.3 "应尽量缩短饲料的储存时间，特别是高温高湿季节。定期清理料塔，防止残存饲料结块发霉。

2.2.4 "场区内洒落的饲料要及时清扫干净，料塔上应安装驱鸟器，场区安装防鸟网、防鸟罩，防止野鸟采食导致疫病传播。

2.3 "外来车辆管理

场区内部应禁止外来车辆进入，确因生产需要入场的，应按照其入场目的经严格消毒后方可进入。

2.3.1 "鸡苗运送车辆 "鸡苗运送车辆进场前，应对车辆外层进行全方位喷洒消毒，尤其是车轮应重点冲洗消毒，组织本场员工进行卸车，严禁司机下车。

2.3.2 "饲料运送车辆 "对于规模化养殖场，一个饲料厂往往负责数个养殖场的饲料生产，饲料运送车辆应固定场区，尽量做到专场专车，无法做到时应先送小日龄鸡群场区，运送途中注意避开有其他饲养场的路段。车辆入场前应从车辆消毒通道消毒后方可进入。

2.3.3 "种蛋等物资转运车辆 "对于种蛋或物资运送车辆，应避免进入生产区。种蛋运送车辆应做到专车专用，不可转运其他物品。

2.3.4 "外来淘鸡车辆 "应在场区外2～3 km处设置淘鸡场，车辆进入淘鸡场前先在洗消中心彻底清洗消毒，淘汰鸡由场区转运车从污道运送至淘鸡场。

2.3.5 "清粪车辆 "清粪车辆每天使用后应进行清洗消毒，转运鸡粪过程中要防止鸡粪洒漏污染环境。

2.4 "空舍管理

一批鸡饲养结束后，应对全场进行一次彻底清理消毒，以消灭场内残存的少量病原微生物，防止细菌、病毒的继代循环感染，为下一批次的生产任务奠定良好的环境基础[13]。

2.4.1 "鸡舍清洗 "所有鸡只转运结束后，可按照清粪→清扫→浸泡→铲除→清理→冲洗的程序进行清理；后按照从上到下、从里到外的空间顺序，彻底、细致地对鸡舍进行冲刷，喷洒消毒剂进行一次消毒，清洗干净后进行甲醛熏蒸消毒。

2.4.2 "场区环境消毒 "按照工作间→净道→禽舍间→污道→粪场的顺序进行场区彻底清理消毒。

2.4.3 "清场效果检查 "清洗消毒完成后，应及时对消毒效果进行检查，包括眼观检查和实验室检测。眼观检查要求鸡舍内无粉尘、无蛛网、无粪便、无鸡毛、无甲虫、 无裂缝、无鼠洞，其他地方干净整洁，无死角，无漏洞。实验室检测重点对鸡舍内环境进行采样检测，采样范围包括食槽、水线、笼具、垫网、蛋网、环控器、导向板、小窗、地面、粪带等，采样方式主要采用拭子涂抹法，检测项目主要有细菌总量、大肠杆菌、沙门氏菌、支原体、鸡传染性支气管炎、禽流感等本地区常发的传染性疾病。若本批次鸡群有某种传染病发生或该场连续几个批次有某疾病发生，则应该将该病原列为重点监测项目。所有项目检测合格后方可接入新的批次。

3 "操作性生物安全

3.1 "严格的消毒制度

控制传染病的三大措施分别是控制传染源、切断传播途径、保护易感动物，消毒是切断传播途径最高效的方式。种鸡场消毒应涵盖鸡群、人员、鸡舍环境、种蛋、场区环境、物资、车辆等，以防止病原微生物的横向传播。场区实行入场消毒、进生产区消毒、进鸡舍消毒三级消毒制度。

3.2 "规范合理的隔离制度

有条件的养殖场应建立养殖人员驻场制度，尤其是祖代种鸡的高代次养殖场，养殖期间应实行封闭管理。无法做到封闭管理的，应提倡饲养人员家中不养家禽，禁止与其他鸟类接触，防止社会疫情流入。不同的防疫区执行不同的防疫措施，净区与污区、不同鸡舍间人员和物资实行隔离管理，人员分工明确，物资不交叉使用。

3.3 "精心饲养，减少鸡群应激

每一次疾病的发生，必然有饲养管理不当的原因，生产中80%疾病是由饲料、通风、保温、光照和供水不当引起的，养重于防，防重于治。减少应激，加强鸡群综合免疫力，是提高生产成绩的重要手段之一。

3.4 "科学防疫，正确诊断

应根据当地疫病流行情况及趋势，结合本场实际情况，制定科学合理的免疫程序，提高机体免疫水平[14]。同时，科学使用保健药物，如维生素、有机酸、益生菌、酶制剂、多糖等生物添加剂，增强鸡群体质，提高对疾病的抵抗力，减少抗生素的使用。

3.5 "加强监测，查找漏洞

监测作为生物安全管理的第三只眼睛，应加强实验室建设，定期对免疫效果进行评估，不断优化免疫程序[15]；通过对环境、饲料、饮水、种蛋、器具等进行微生物检测，查找消毒过程的薄弱环节；定期对疫苗效价、毒力及兽药有效成分的含量及药物敏感性等进行检测评估，为养殖场筛选适合本场的药物，杜绝滥用。

4 "结语

总之，生物安全是一项系统工程，涉及养殖生产全流程，种鸡场要建立适合自己的生物安全管理体系，制定相应的操作规程（SOP文件），并进行全员培训落实。每一位养殖人员应遵循“100-1=0”的生物安全防控理念，从细节抓起，从小事落实，事无巨细做好生物安全管理工作，从而促进行业健康可持续发展。

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