浙江省四个地方品种鸡体尺比较分析

摘 要：为了比较温州红鸡与其他浙江地方品种鸡体尺的差异性，试验随机选取300日龄温州红鸡、灵昆鸡、仙居鸡和雁荡麻鸡四个地方品种鸡作为试验对象，进行体尺测定及比较分析。结果表明：温州红鸡公鸡体重为（2 755.6±282.2）g、体斜长为（27.7±1.0）cm、龙骨长为（15.7±0.9）cm、胸深为（11.6±0.8）cm、胫长为（11.3±0.6）cm、胫骨长为（17.6±0.8）cm，均显著高于其他三个鸡种（Plt;0.05）；温州红鸡母鸡龙骨长为（12.4±0.8）cm、胫长为（8.9±0.5）cm、胫骨长为（13.6±0.6）cm，均显著高于其他三个鸡种（Plt;0.05）。温州红鸡胫长及胫骨长之和与体斜长的比值（公鸡104.3%±2.9%、母鸡106.5%±4.4%）均显著高于其他鸡种（Plt;0.05）；温州红鸡、灵昆鸡和雁荡麻鸡的颈椎数为14个，仙居鸡的颈椎数为13和14个。温州红鸡的颈长为（24.9±1.1）cm，显著高于其他三个鸡种（Plt;0.05），颈长和体斜长的比值是（92.2%±5.2%），也显著高于其他三个鸡种（Plt;0.05）。试验结果说明温州红鸡的体尺与浙江省其他三个地方品种在体型外貌上有较大差异，其突出特点是体大、腿长和颈长，具有较高的遗传资源保护和开发利用价值。

关键词：温州红鸡；遗传资源；体尺；胫长；颈长

中图分类号：S831.2 文献标识码：A 文章编号：1673-1085（2024）07-0043-06

浙江省的地形和地势复杂，有“七山一水两分田”的说法，得天独厚的地理环境和气候条件孕育了丰富的畜禽遗传资源。其中地方鸡资源尤为丰富，有仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、灵昆鸡、雁荡麻鸡等[1-3]品种。地方特色畜禽种质资源保护和开发利用是现代化农业可持续发展的重要保障。利用丰富的地方鸡遗传资源，开展地方鸡重要体尺性状的相关研究，能够对地方鸡种质资源开发、选种繁育及新品种培育等提供基础依据[4]。

温州红鸡是原产自浙江省温州市苍南县马站镇及周边地区的地方鸡品种，是苍南县县志中唯一记载的地方鸡品种，具有体大、腿长、颈长、好斗、肉质好等特点，属肉蛋兼用品种[5-7]。灵昆鸡、仙居鸡和雁荡麻鸡是与温州红鸡地理分布位置相近、生态环境相似的地方鸡品种。体尺指标是家禽育种中重要的经济表型性状，因为不同的消费习惯，消费者往往对鸡的体形外貌也有不同的选择要求[8-9]。本试验以300日龄温州红鸡、灵昆鸡、仙居鸡和雁荡麻鸡为研究对象，测量并分析其体尺数据，为浙江地方鸡品种遗传资源特色性状的挖掘与保护利用提供理论依据。

1 "材料与方法

1.1 "试验动物

分别收集温州科苑农牧有限公司、浙江绿雁农业开发有限公司、温州市金土地农业开发有限公司和泰顺万国农业专业合作社的10月龄温州红鸡、雁荡麻鸡、灵昆鸡和仙居鸡。饲养方式均为散养。禁食12 h后进行体重、体尺测量。

1.2 "检测指标及方法

每个品种选取15只公鸡和15只母鸡用于测定体重和体尺。测定指标包括体重和体尺（体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、胸角、骨盆宽、胫长、胫围、胫骨长、股骨长、颈椎数和颈长）。体尺中的体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、胸角、骨盆宽、胫长和胫围测定方法参照NY/T 823-2020规定进行[10]。胫骨和股骨分别用游标卡尺测量活体体表胫骨和股骨的长度。

每个品种选取30只公鸡用于颈椎数和颈长测定。公鸡的颈椎数和颈长采用MIKASA HF400VA的动物用可移动X射线诊断装置进行测量，以统一的仰卧式姿势将鸡固定在成像板上，记录颈椎数和寰椎至第一胸椎前的长度作为颈长，摆放第五套人民币中直径25 mm的一元硬币作为校正参照物。

1.3 "统计与分析

数据采用R语言进行单因素方差分析和基于LSD法的多重比较检验。试验结果以“平均值±标准差”表示，以Plt;0.05作为差异显著性判断标准。

2 "结果与分析

2.1 "不同品种鸡体重和体尺比较分析

温州红鸡、灵昆鸡、仙居鸡和雁荡麻鸡的体尺性状见表1和表2。

300日龄温州红鸡公鸡体重为（2 755.6±282.2）g、

体斜长为（27.7±1.0）cm、龙骨长为（15.7±0.9）cm、胸深为（11.6±0.8）cm、胫长为（11.3±0.6）cm、胫骨长为（17.6±0.8）cm，均显著高于其他三个品种（Plt;0.05）。300日龄的温州红鸡母鸡龙骨长为（12.4±0.8）cm、胫长为（8.9±0.5）cm、胫骨长为（13.6±0.6）cm，均显著高于其他三个品种（Plt;0.05）。温州红鸡的公鸡和母鸡的胫长与胫骨长之和与体斜长的比值（公鸡104.3%±2.9%、母鸡106.5%±4.4%）均显著高于其他品种（Plt;0.05）。

2.2 "不同品种鸡的颈长比较分析

X光测定结果显示，温州红鸡、灵昆鸡和雁荡麻鸡的颈椎数为14个，仙居鸡颈椎数为13个或14个；温州红鸡的颈长平均值为24.9 cm，显著高于其他三个品种（Plt;0.05），颈长和体斜长的比值是92.2%，也显著高于其他三个品种（Plt;0.05）。结果分别见图1和表3。

3 "讨论

温州的地形地貌是三面环山，一面临海，得天独厚的地理环境、气候条件和丰富的物产资源孕育了丰富的畜禽遗传资源，其中鸡遗传资源主要有灵昆鸡、雁荡麻鸡、温州红鸡等品种。仙居鸡是浙江省著名地方品种，原产地在浙江省的仙居县及邻近的临海、天台等县市[1]。温州红鸡与灵昆鸡、仙居鸡和雁荡麻鸡地理区域分布较近，但是在体型外貌上具有特异性。温州红鸡主要的体型外貌特征是体大、胫长、胫骨长。通过比较分析，300日龄温州红鸡公鸡的体斜长、龙骨长、胸深、胫长和胫骨长均显著高于其他三个品种，母鸡的龙骨长、胫长和胫骨长均显著高于其他三个品种，说明温州红鸡具有体大、腿长的特点。温州红鸡的胫长和胫骨长之和与体斜长的比值也显著高于其他三个品种。胫长和胫骨长共同决定鸡的站立垂直高度，胫长和胫骨长之和与体斜长比例数值较大会使得鸡在视觉上身形呈现挺拔高昂状态，因此温州红鸡又名高脚红鸡。

多脊椎现象在家畜群体中比较常见，尤其在猪上更明显，脊椎数量和长度会影响胴体长、单位产肉量及乳头数，与动物生产性能息息相关，目前已经鉴别到了影响猪胸椎数的主效基因VRTN[11-12]。鸟类在不同物种之间、同一物种不同品种之间均存在着颈椎数目变异[13]。家禽的颈长由颈椎数、颈椎长度和颈椎间盘共同决定。在鸭子上，以鸭脖为原料加工的卤制品深受消费者青睐。基于北京鸭和绿头野鸭F2代群体研究表明，鸭群中存在颈椎数变异，且颈椎数与颈长、颈重、颈重率之间存在正向遗传相关和表型相关，增加鸭的颈椎数可以提高鸭脖的产量[14]；通过对颈椎全基因组CNN关联分析发现WNT基因家族的WNT10A和WNT6可能是颈椎数量变异的候选基因[15]。目前对鸡颈长形状的研究还比较少。鸡的颈椎数量一般为13～14根，本试验中测得的温州红鸡、灵昆鸡和雁荡麻鸡的颈椎数均为14个，仙居鸡的颈椎数为13～14个，温州红鸡的颈长（24.9 cm）显著高于其他三个品种，可以进一步扩大群体样本量进行统计，并且重点关注分析每节颈椎骨骼和椎间盘的长度。

4 "结论

温州红鸡在体尺上具有体大、胫长、胫骨长、颈长等突出特点，与周边地区地方鸡品种相比差异显著。温州公鸡的颈长、胫长和胫骨长特点使其呈现高昂挺拔姿态。本研究挖掘并丰富了浙江地方遗传资源品种特性，同时也为肉鸡的选育提供新的育种素料。

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Comparison and Analysis of Body Size of Four Indigenous Chicken Breeds in Zhejiang Province

GU Wenjie，ZHANG Cheng，LI Chong，HOU Fengxiang，LI Ziwei，ZHANG Yawen

（Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine， Wenzhou Academy of Agricultural Sciences， Wenzhou "325006， China）

Abstract： "In order to compare the differences in body size between Wenzhou red chicken and three other indigenous chicken breeds in Zhejiang， a random selection of 300-day-old Wenzhou red chickens， Lingkun chickens， Xianju chickens， and Yandang partridge chickens were chosen as experimental subjects for body size and comparative analysis. The results showed that the body weight （2 755.6±282.2） g， body slope length （27.7±1.0） cm， fossil bone length （15.7±0.9） cm， breast depth （11.6±0.8） cm， shank length （11.3±0.6） cm， and tibia length （17.6±0.8） cm of Wenzhou red roosters were all significantly higher than those of the other three chicken breeds （Plt;0.05）. The fossil bone length （12.4±0.8） cm， shank length （8.9±0.5） cm， and tibia length （13.6±0.6） "cmof Wenzhou red hens were also significantly higher than those of the other three chicken breeds （Plt;0.05）. The ratio of shank length and tibia length to body slope length in Wenzhou red roosters （104.3%±2.9%） and hens （106.5%±4.4%） was significantly higher than that in the other chicken breeds （Plt;0.05）. Wenzhou red chickens， Lingkun chickens， and Yandang partridge chickens had 14 cervical vertebrae， while Xianju chickens had 13 and 14 cervical vertebrae. The neck length of Wenzhou red chickens （24.9±1.1） cm was significantly higher than that of the other three chicken breeds （Plt;0.05）， and the ratio of neck length to body slope length was （92.2%±5.2%）， also significantly higher than that of the other three chicken breeds （Plt;0.05）. The results indicates that Wenzhou red chickens have significant differences in body size from the other three indigenous chicken breeds in Zhejiang Province， with prominent characteristics of large body size， long legs， and long neck length. They possess high genetic resource conservation and development value.

Keywords：Wenzhou red chicken; Genetic resource; Body size; Shank length; Neck length