辣椒新品种皇鼎三号的选育

摘 要：皇鼎三号是以自交系ZY20-3-8为母本、自交系ZY25-6-3为父本配制育成的一代杂交鲜食辣椒新品种。皇鼎三号植株生长势较强，连续坐果能力较强，中早熟；果实为长羊角形，青熟果为黄绿色，老熟果为鲜红色；椒体较光滑美观，辣味适中，口感好；耐贮运，综合商品性佳；果实纵径为19～30 cm，横径为4.3 cm左右，单果重为70～115 g；鲜果维生素C质量分数为1.04 g/kg，辣椒素质量分数为0.19%；抗TMV、疫病、炭疽病，中抗CMV；抗逆性较强，较耐高温、高湿，较耐低温；每667 m2总产量为4 200～5 000 kg，适宜在河南、山东等省春秋保护地和露地栽培。

关键词：辣椒；新品种；皇鼎三号；杂种一代；选育

中图分类号：S641.3 文献标志码：B 文章编号：1674-7909（2024）11-70-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.11.015

0 引言

辣椒（Capsicum annuum L.）为茄科辣椒属一年生或有限多年生草本植物，原产于中南美洲热带地区，于明朝传入我国［1-2］。辣椒是一种重要的蔬菜作物和调味品，适应性强，风味多样，营养丰富，含有多种维生素，深受消费者喜欢，可鲜食，也可加工成辣椒酱、干辣椒、辣椒油等产品，具有重要的产业价值。我国是世界上第一大辣椒（含甜椒）生产国与消费国［3-5］ ，辣椒年产量占全世界年产量的1/3左右，位居世界首位［6］。辣椒是我国种植面积最大的蔬菜种类之一，在全国各地均有种植，可周年生产。2022年，我国辣椒种植面积为223万hm2，总产量约为6 400万t，年产值在2 700亿元以上。随着我国辣椒种植面积的稳定增长和种植水平的不断提升，市场对抗病、优质、高产的辣椒品种的需求也越来越大。黄绿色辣椒以颜色亮丽、口感好、商品性好、品质佳、上市早，且价格比青皮椒贵，受到越来越多的种植户和消费者的青睐［7］。为了满足市场需求，笔者以培育优质、丰产、抗病、早熟或中早熟的黄皮辣椒品种为育种目标，开展辣椒新品种选育研究工作。

1 选育过程

1.1 亲本来源及特征

皇鼎三号的母本ZY20-3-8是用河南省地方品种HN008，经多代纯化复壮选育而成的大果尖椒自交系。该自交系植株生长势强，连续结果能力强，结果多；开花节位为8～9节，早熟；果实为长羊角形，纵径为26～35 cm，横径为3.5～4.0 cm，果肉厚为0.30 cm左右；青熟果为黄绿色，老熟果为红色，果面光滑；单果重为80～100 g，味辣，商品性好；对疫病、炭疽病及病毒病的抗性较强；抗逆性强，较耐低温、弱光。

皇鼎三号的父本ZY25-6-3是用陕西地方品种Y102变异株，经多代自交提纯的大果尖椒自交系。该自交系植株生长势较强，开花节位为10～11节，中熟；果实为粗牛角形，辣味适中；青熟果为黄绿色，老熟果为红色；果实纵径为18～25 cm，果实横径为5.0 cm左右，果肉厚为0.34 cm左右，单果重为70～120 g；耐贮运，商品性好；较抗病毒病、炭疽病、疫病；抗逆性较强，耐高温、湿热。

1.2 选育经过

2005年，育种人员配制杂交组合230个；2006年、2007年春季进行组合力测定试验，ZY20-3-8（母本）×ZY25-6-3（父本）（组合编号05-33）的综合性状表现优秀，且符合育种目标，定名为“皇鼎三号”；2011—2012年，对皇鼎三号进行品种比较试验；2013—2014年，在河南省对皇鼎三号辣椒进行多点区域试验和生产试验，均表现优良；2017年12月，皇鼎三号通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号为GPD辣椒（2017）410074。目前，皇鼎三号在河南省、山东省等地的推广种植面积为1 540 hm2。

2 选育结果

2.1 品种比较试验

2011—2012年，在郑州市郊区进行日光温室早春茬辣椒品种比较试验，并以郑州市蔬菜研究所选育的黄绿皮辣椒品种郑椒11号为对照。试验采用随机区组排列，重复3次，每个试验小区面积均为10 m2。起垄栽培，垄背宽50 cm，垄沟宽70 cm，每垄双行定植，株距为40 cm，每个试验小区均种植40株。根据椒果采收实际，计算每667 m2的折合产量，结果见表1。由表1可知，皇鼎三号2011年、2012年每667 m2的前期产量分别为1 012.3 kg、973.9 kg，其平均值（993.1 kg）较郑椒11号（856.6 kg）增产15.9 %，差异达极显著水平；皇鼎三号2011年、2012年每667 m2总产量分别为4 297.3 kg、4 356.8 kg，其平均值（4 327.1 kg）较郑椒11号（3 702.3 kg）增产16.9%，差异达极显著水平。

2.2 区域试验

于2013—2014年在河南省郑州市、周口市、濮阳市、安阳市、新乡市开展辣椒新品种多点区域试验，试验采用日光温室早春茬栽培，以郑椒11号为对照。采取随机区组排列，重复3次，每个试验小区面积均为10 m2。起垄栽培，垄背宽50 cm，垄沟宽70 cm，每垄双行定植，株距为40 cm，每个小区均种植40株。根据椒果采收实际，计算每667 m2的折合产量，结果见表2。由表2可知，在上述5个区域试点中，皇鼎三号2013年、2014年的前期产量和总产量较郑椒11号均增产。皇鼎三号每667 m2的前期产量为680.5～1022.5 kg，较对照郑椒11号（601.2～879.7 kg）增产13.0%～19.9%，差异达极显著水平；每667 m2的总产量为4 809.7～4 970.7 kg，较对照郑椒11号（4 386.5～4 705.9 kg）增产5.6%～10.2%，差异达极显著或显著水平。

2.3 生产试验

2014年，在河南省郑州市、周口市、濮阳市、安阳市、新乡市进行辣椒新品种生产试验，采用日光温室早春茬栽培，以郑椒11号为对照。试验采取随机区组排列，重复2次，每个试验小区面积均为60 m2。起垄栽培，垄背宽50 cm，垄沟宽70 cm，每垄双行定植，株距为40 cm，每个试验小区种植250株，根据椒果采收实际来计算每667 m2的折合产量，结果见表3。由表3可知，5个试验点的皇鼎三号每667 m2的总产量（4 786.9～5 021.3 kg）较郑椒11号（4327.2～4491.2 kg）增产8.1%～11.8%，差异达极显著或显著水平。

2.4 抗病性

在2013—2014年河南省多点区域试验和生产试验中，重点调查皇鼎三号、郑椒11号对病毒病、疫病、炭疽病的抗病性。在发现中心病株后的第15 d进行调查，要求调查所有株数，按照辣椒病情调查分级标准对发病情况进行统计，并对抗病性评价。皇鼎三号田间抗病性鉴定结果见表4。由表4可知，皇鼎三号黄瓜花叶病毒病（CMV）、烟草花叶病毒病（TMV）、疫病、炭疽病的病情指数分别为20.24、10.18、11.25、12.04，抗性类别依次为中抗、抗、抗、抗，即皇鼎三号对CMV、TMV、疫病、炭疽病的抗性水平均强于“郑椒11号”。

3 品种主要特征特性

皇鼎三号为一代鲜食杂交种，生育期在185 d左右；植株生长势较强，连续坐果能力较强，中早熟；在良好栽培环境和科学管理下，果实纵径一般为19～30 cm，果实横径为4.3 cm左右，果肉平均厚为0.32 cm，单果重为70～115 g；鲜果维生素C质量分数为1.04 g/kg，辣椒素质量分数为0.19%，辣味适中，口感好；果实为长羊角形，青熟果为黄绿色，老熟果为鲜红色；椒体较光滑美观，耐贮运，综合商品性佳；抗逆性较强，较耐高温、高湿，较耐低温，抗病能力较强。

4 栽培技术要点

皇鼎三号适合在山东、陕西、云南、河南、江苏、浙江、贵州等地进行春秋保护地及露地种植。建议采用穴盘基质育苗，秋大棚每667 m2定植2 000株左右，其他茬口每667 m2定植2 200～2 400株；也可根据种植地栽培水平来确定栽培密度。合理施用配方肥，重施基肥，结果期要结合浇水及时追肥。加强栽培过程中低温期的温度管理和高温期的病虫害防治，并坚持预防为主。

参考文献：

［1］陈英.辣椒产业发展现状与种植技术［J］.农村科学实验，2022（11）：73-75.

［2］董铁成，王健康，张宝金，等.黄绿皮尖椒新品种金富175的选育［J］.长江蔬菜，2021（13）：60-62.

［3］张玉.辣椒主要病虫害的发生特点及绿色防治技术［J］.数字农业与智能农机，2022（15）：48-50.

［4］苗润莲，岳青，梁燕平.专利视角下国际辣椒育种技术创新态势分析［J］.中国蔬菜，2020（10）：9-12.

［5］王立浩，马艳青，张宝玺.我国辣椒品种市场需求与育种趋势［J］.中国蔬菜，2019（8）：1-4.

［6］周悦，刘一彤，白丽，等.中国辣椒出口贸易结构与国际竞争力分析［J］.中国蔬菜，2023（3）：1-7.

［7］李金玲，郑明燕，崔炯，等.保护地辣椒新品种宛椒507［J］.长江蔬菜，2017（3）：17-18.