《旅行社管理实务》校企一体化新形态教材开发与设计

摘 要：文章立足于职业教育“三教”改革与旅游行业发展人才需求状况，探索高职旅游专业校企一体化新形态教材的开发和设计。梳理了职业教育教材开发研究现状，提出校企一体化新形态教材应注重德育与职业素养的有机融入，符合旅游专业教学改革的目标和方向，实现教材内容与岗位需求的高度匹配，并以多元的形态凸显对课程、教法、学法的支撑。同时以《旅行社管理实务》教材为例，以提升学生职业能力为本，建构了该课程的教材设计体系和内容体系，以期为高职旅游专业同类课程校企一体化教材开发提供借鉴。

关键词：高职；旅游专业；校企一体化；新形态教材

中图分类号：G712 文献标识码：A

基金项目：甘肃省职业教育教学改革研究项目“‘三教改革’视域下高职旅游专业校企一体化新形态教材开发与实践——以《旅行社管理实务》为例”（2023gszyjy-085）。

引言

“三教”改革中，教材改革是基础和抓手。根据《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》应加快建设新形态教材，“结合专业教学改革实际，分批次组织院校和行业企业等联合开发深入浅出、图文并茂、形式多样的活页式、工作手册式等新形态教材”[1]。旅游专业的实践性和应用性较强，学生不仅要掌握丰富的知识，还要紧跟时代步伐，具备岗位实操能力和行业发展认知思维，这种高实践性、高综合性更是要求教材应与行业发展和企业实际需求相结合。因此，开发以激发学习契合行业实情为本的“校企一体化”新形态教材尤为迫切。

一、职业教育教材开发研究综述

（一）关于职业教育教材方面

随着我国职业教育的快速发展，教材建设、教材开发与出版、特色教材、思想政治类教材等成为当前职业教育研究的热点。在中国知网中，以“职业教育教材”为篇名检索，共有1 281篇学术期刊文章和18篇学位论文；以“高职教材”为篇名检索，共有364篇学术期刊文章。由此可见，目前对职业教育教材的研究逐渐丰富[2]。

（二）关于校企合作教材开发方面的研究

在《国家职业教育改革实施方案》出台后，校企合作教材开发开始受到关注。在知网中以“校企合作教材”为篇名检索词共有137篇学术期刊文章，研究内容大多集中在校企合作教材开发的问题和模式上。提伟钢（2019）对“产教融合”背景下高职食品类专业校企合作教材开发进行了理论探索；兰琳等（2022）列举了构建校企合作教材开发模式的路径。总体来看，校企合作教材的研究多为概念式的探讨，缺少实践性研究和成果支撑。

（三）关于旅游专业校企合作教材开发方面的研究

由于旅游业的综合性和服务的个性化，校企合作开发教材仍然处于探索阶段。王建蕊（2022）提出了高职院校旅游管理专业活页式、工作手册式新型教材建设的原则和路径；张鸣（2023）探讨了新型活页式教材的内涵特点，并以旅游英语课程为例提出了建设思路。总体来看，现有研究多集中在校企合作教材开发的必要性、问题及模式等方面，对教材体系设计的相关研究较少。

二、旅游专业校企一体化新形态教材开发的要求

（一）注重立德树人和旅游职业素养的全面融入

新形态教材的开发应该以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，充分体现立德树人的培养目标，找准并挖掘教学项目中的思政元素，将其有机融入教学内容、实践操作、拓展学习等各个环节。同时从行业特征和职业特色出发，将现代职业观念、旅游职业素养等内容融入教材，服务于学生就业和创业，保证教材“内容、技能、思政”三位一体有机融合。

（二）把握旅游专业教学改革的目标和方向

产业融合促进新旅游业态不断出现，旅游业务重组或更新成为常态。而部分高职旅游专业教授的仍是传统知识和技能，教师理念、教学方式、教材均滞后于市场变化。因此，对旅游行业、旅游企业发展的认知是编写旅游专业教材的关键，只有在教材里明确培养目标和方向，才能推动教学改革，培养出符合旅游行业需求的人才。

（三）实现教材内容与岗位需求的高度匹配

旅游专业校企一体化教材应直面课程体系设计与行业岗位需求匹配的具体性问题，由专业教师、行业专家、信息技术应用行家组成开发团队，将旅游企业真实案例和最新技术与教材内容紧密结合，在教学任务设计上采用真实工作任务和岗位核心职能任务，实现教学内容与行业职业标准衔接、教学过程与生产过程对接。

（四）体现教材对课程、教法、学法的支撑

教材改革是一个系统性工程，需考虑教材与教学环境、教师能力、教学方法、教学手段等的匹配问题，还要有一定的弹性空间和创新空间。旅游专业校企一体化新形态教材要在体现新形态的同时，注重教师发展与教学方法的更新，以立体、多元的教学形式，为教师的“教”和学生的“学”带来助力。

（五）创新教材的体系设计和呈现形式

旅游专业校企一体化新形态教材在体系设计上应从“帮助、服务”教师教学及学生学习角度出发，在基础教材上配套多媒体课件、案例、实操视频、学习音频等，在表现形式上应融合情景、体验、拓展、互动于一体，打造生动、立体课堂，提高学生学习兴趣及主动性[3]。

三、《旅行社管理实务》校企一体化新形态教材体系设计

旅行社是旅游业的重要组成部分，但目前旅行社方面的人才培养存在瓶颈，学生能力与市场不匹配、创新能力不足等一系列问题制约了旅行社发展。因此，以《旅行社管理实务》教材为例，进行校企一体化新形态教材的开发研究具有典型性和代表性。

（一）体系构建

在教材开发中坚持知识与技能并重、课程内容与行业标准对接、教学过程与生产过程对接，课程目标与职业能力对接，建立层级递进知识体系、技能训练体系和职业能力体系（见图1）。

（二）教学目标

面对数字信息化和融合发展的时代特点，使学生掌握旅行社行业发展现状、旅行社业务内容及运作要求等基础知识，对如何经营和管理旅行社在理论和实践层面有所理解，并能够应用新技术、新方法、新思维拓展旅行社业务。同时，较为系统地体现职业素养和职业发展能力的递进，让学生具有良好的职业情感、服务态度、正确的价值观及严谨的工作习惯，具备一定的方法能力、社会能力及创新思维（见表1）。

（三）开发保障

第一，由“校行企”三方成员组成开发团队，参与的旅游专业教师应具有扎实的专业基础知识和丰富的教学经验，旅游行业专家应熟悉旅游市场发展和人才供需状况，旅游企业人员应具有娴熟的专业岗位技能技术和信息技术应用能力，如此才能保证教材的实用性。

第二，严选优质企业，实现优势互补。优先选择在区域内具有一定知名度和影响力的旅行社，这类旅行社在服务理念和技术上占优势。合作双方应密切沟通，理顺理论与实践内容的逻辑，并着力将旅行社的操作技能和新流程体现在教材中，培养学生职业发展能力。

第三，研究旅行社技能操作规范、服务规范标准等，确保教材内容编写与行业、职业标准一致，防止出现理念过时、知识重复、技能泛化等问题。教材中各单元项目的体系结构一致，要留有选择性，符合学情和学生多元学习的需求。

第四，以创新思维打破传统教材体例和内容的限制，紧密对接旅行社岗位，考虑“岗课赛证”融通，丰富教材内涵。在体系设计和呈现形式上敢于创新，用新形态教材助力旅游新人才的培养，形成“德智与理实一体化”的教材。

四、结论

校企一体化教材开发是一个有机整体，涉及培养理念、人才培养目标、课程建设、师资、相关合作企业资源等各个方面。教材设计和内容既要促进学生发展，充分体现新时代、新环境下旅游行业岗位的实际特点，突出针对性和实用性，又要切合学校实情，使教材内容能够实实在在地适合学生、企业发展的需要，进而全面提升旅游专业教材的科学性、合理性和实用性。

参考文献

[1] 教育部办公厅.教育部办公厅关于印发《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》的通知[EB/OL].（2021-12-03）[2024-08-10]. www.moe.gov.cn/srcsite/A07/ s7055/202112/t20211207_585534.html.

[2] 龙庆.高职专业课教材的职业性研究[D].天津：天津职业技术师范大学，2023.

[3] 杨志华.《现代集装箱运输实务》新型活页式教材开发研究[J].物流科技，2023（19）：170-172.