警惕这些食物过敏的表现

食物过敏是指有些人在食用特定食物后，身体会出现不适，这是身体对食物产生过度免疫防御导致的病理现象。食物过敏的典型症状包括：

皮肤症状 患者会出现皮肤瘙痒或荨麻疹，严重的会出现皮肤血管水肿。症状轻的患者短时间内可以自行恢复，症状重的患者则需及时就医。

呼吸系统症状 患者鼻腔会感到不舒服，出现鼻痒、鼻塞、流涕、打喷嚏等，还会出现咳嗽，甚至出现呼吸困难的症状。

心血管系统症状 患者会出现心动过速或低血压，甚至出现心脏功能衰竭。

神经系统症状 患者会出现头晕、无力的症状，病情严重的会出现意识丧失。

此外，有些食物过敏患者还会有一些特殊的症状表现，比如食物依赖性运动诱发过敏反应，其特征是患者在摄入特定食物后再进行体育锻炼时，会引发全身过敏反应。该类疾病发病率不高，如果既往症状轻微或没有出现过相关的过敏症状表现，可以放心运动。

在日常生活中，食物过敏和食物不耐受经常会被混淆，因为这两种疾病的胃肠道症状类似，但实际上两者在疾病发生时间、诱发因素以及发病机理上都是不同的。食物过敏一般发病快速，接触食物后数分钟或1小时内就会出现呕吐、腹泻或腹痛等症状；而食物不耐受发病比较缓慢，一般进食后数小时才会出现腹泻或腹痛等症状。任何食物都可能引起食物过敏，而食物不耐受一般是由鸡蛋、牛奶、豆类等蛋白类食品引起的。食物过敏有免疫球蛋白E参与，食物不耐受主要是免疫球蛋白G参与。