学做南瓜饼

假期有很多事情可做，像购物、约朋友玩耍之类的，但我就想和妈妈一起做南瓜饼，我觉得这肯定很有趣。

要做南瓜饼，食材准备可不能马虎。妈妈买来了南瓜、糯米粉、适量的白糖和面包糠。

开始做南瓜饼啦。第一步，我们把南瓜清洗干净。这是很重要的一步哦，南瓜皮上可能会有脏东西，如果洗不干净，吃的时候就不健康啦。洗好后，把南瓜切成薄片，整齐地放在盘子里，然后送进锅里蒸大概5分钟，等南瓜变得软烂就可以了。

这里时间要控制好，时间短了南瓜可能没熟透，时间太长又会太烂。

南瓜蒸好后，把盘子里多余的水倒掉。这些水是蒸南瓜时产生的，如果不倒掉，会让南瓜泥太稀，影响后面的操作。

接着，用勺子把南瓜压成泥。这时候的南瓜泥还很热乎呢，我们趁热加入白糖搅拌均匀。白糖的量要合适，太多会太甜，太少又不够味。搅拌好白糖后，就开始加入糯米粉了，要一点一点地加，边加边揉，这样才能揉成一个合适的面团。如果一次性加太多糯米粉，面团可能会太干。

把揉好的面团分成12 个大小差不多的小圆球，再把小圆球压成饼状。这时候，我和妈妈都特别高兴，脸上带着幸福的笑容。

最后一步啦，我们先给小圆饼沾上一点水，再裹上面包糠。这是为了让南瓜饼炸出来的时候外皮更酥脆。然后把它们放进油锅里炸，小火慢慢炸，直到变成金黄色就可以捞出来了。哇，一个个香喷喷的南瓜饼就做好了！妈妈夸我是个能干的小宝贝呢。

当看到南瓜饼出锅，我深深感受到劳动带来的收获。这一天，因为做南瓜饼变得特别有趣，充满了温馨和欢乐。

指导老师：胡亚青