阜新花生

花生是辽宁省阜新市的主要农业产品，种植面积位居全省第一，已成为全国花生产业的重点地区之一。阜新花生在长期的栽培和自然选择下形成特点，花生果皮白、皮色正、纹理清，籽粒饱满均匀，果仁色泽纯正，醇香适口。用阜新花生榨制的食用花生油淡黄透明、色泽清亮、气味芬芳、滋味可口。

阜新蒙古族自治县四季分明、光照充足，春、夏、秋季多为东南风，冬季以西北风为主。年平均积温7.2℃，无霜期为154天，年平均日照时数2673.7小时，为农作物生长提供了丰富的光热资源，从而使花生蛋白质含量较高。当地空气平均相对湿度57%，最低湿度45%。干燥的气候有利于降低病虫害发生，为阜新花生的绿色生产提供适宜条件。

辽宁省花生科技特派团在阜新积极探索研究，将“花生提质固氮耦合绿色增产关键技术”在阜新推广，为花生种植增产提质提供技zazfme125qWfZXmBC0sj+DK1+6h6H2rbEu+bfQN4XW8=术支撑。

“今年我们种的是高油酸花生，产量高不说，售价也高出不少，每亩地至少能多赚2jggam54eVydcIkV6x6zSXo9zcrvbQRt9wjNFJ24azc8=00元！”在阜新蒙古族自治县老河土镇东老河土村，500亩高油酸花生正在进行机械化采收，种植大户张长宝谈及自家花生，脸上洋溢着幸福的笑容。

伴随着花生收获机往来作业，沾着新鲜泥土的花生破土而出。剥开外壳，饱满的果仁吃起来鲜甜脆嫩。据张长宝介绍，高油酸花生油的油酸含量高达75%以上，远超普通花生，具有抗氧化、病害少、产量高、耐储存等优势，因此经济价值更高。去年，他初次尝试种植高油酸花生，收入就增加了不少。今年，他将种植面积扩大至800亩，还带动了不少种植户一同种植。

老河土镇花生种植历史悠久，全镇花生种植面积稳定在12万亩左右，占总耕地面积的80%，所产花生蛋白质含量高、脂肪含量低、无黄曲霉素、口感香脆，每年都吸引外地收购商蜂拥而至。

“花生早就被青岛的一家大型食品加工企业预订了，价格也比一般品种的花生高。”张长宝兴奋地表示，来年，他计划再扩大高油酸花生种植面积，带动更多种植户稳产增收。

（来源：新华网）