餐饮场所燃气泄漏监控平台的建设与运行

摘 要：近些年餐饮场所燃气安全事故频发，造成人员伤亡和财产损失，影响着社会稳定和经济发展。运用科技手段筑牢最后一道防线，强化燃气餐饮用户终端的安全监控能力。通过对餐饮场所燃气泄漏监控平台的建设规划、平台建设、运行实施、存在的问题4个方面进行梳理总结，分析厦门市在强化燃气用户端安全监控方面的有关创新和实践。平台建设应用实现对餐饮场所燃气泄漏浓度的实时、在线监测和预警，确保相关部门能够及时介入处置燃气泄漏，把危险控制在始发阶段。为提升燃气用户端科技管理水平和促进智慧城市建设提供可参考的工作思路。

关键词：燃气;泄漏;监控平台;处置;餐饮场所

中图分类号：TU996.9 文献标志码：A 文章编号：2095-2945（2024）34-0184-04

Abstract： In recent years， gas safety accidents in restaurants have occurred frequently， causing casualties and property losses， and affecting social stability and economic development. Use scientific and technological means to build the last line of defense and strengthen the safety monitoring capabilities of gas catering user terminals. By sorting out and summarizing the construction planning， platform construction， operation implementation， and existing problems of the gas leak monitoring platform in catering establishments， we analyze the relevant innovations and practices of Xiamen City in strengthening safety monitoring of gas users. The platform construction and application realize real-time and online monitoring and early warning of the concentration of gas leaks in catering establishments， ensuring that relevant departments can intervene in a timely manner to deal with gas leaks and control the danger at the initial stage. It provides reference working ideas for improving the technological management level of gas users and promoting the construction of smart cities.

Keywords： gas; leak; monitoring platform; disposal; catering place

近年来，全国各地餐饮场所燃气安全事故频发，因接触用户广、数量多，燃气发生泄漏极易造成爆炸、火灾等事故，给社会公共安全和人民群众生命财产安全带来严重的危害。特别是2023年6月21日，银川市兴庆区富洋烧烤店燃气发生泄漏后员工擅自处置自行购买安装劣质调压器，拆卸时发生泄漏又拧反阀门引发爆炸事故，更是造成31人死亡、7人受伤的严重后果。

在如今“互联网+”的时代，如何强化燃气餐饮用户终端的安全监控能力，运用科技手段筑牢最后一道防线，在发生燃气泄漏的第一时间相关单位介入处置，避免燃气事故发生，确保人民群众生命和财产安全，厦门市燃气主管部门进行了相关探索，建设了餐饮场所燃气泄漏监控平台。

1 建设规划

1.1 平台建设目标

厦门市燃气泄漏监控平台以全市餐饮场所燃气泄漏探测器统一汇聚及监管为目标，通过统一数据汇聚、统一分析预警、统一预警处置、统一设备管理4个维度，实现感知、预警、处置、反馈的燃气告警闭环管理，进一步保障燃气用户安全用气。

1.2 平台建设思路

依托“物联网+云平台”技术，形成信息化、智慧化、标准化安全监控平台——厦门市燃气泄漏监控平台。根据《中华人民共和国安全生产法》第三十六条第四款的要求，在餐饮场所推广安装可燃气体报警装置的同时，将可燃气体报警装置及用户相关信息逐步接入平台，实现对所有燃气餐饮用户24 h全方位燃气风险监控及远程管理。使用户及相关管理部门能对安全管控看得见、管得了，确保燃气企业控得住。坚持从源头上防范化解风险隐患，坚决遏制重特大事故发生。

2 平台建设

厦门市燃气泄漏监控平台由相关数据解析与燃气泄漏监控组成（图1），通过餐饮用户可燃气体报警装置、物联数据采集与传输，实现餐饮用户终端的预警监测。开发PC端监测页面和监管APP，根据不同的权限进行系统功能菜单的控制，主要包括面向市级燃气监管部门、区级燃气监管部门、属地街道、餐饮场所燃气供气企业、可燃气体报警装置厂家或经销商五大场景设置相关权限，实现相关方对餐饮场所的实时监测数据、预警信息、消息通知的查看，同时实现对警情处置的回复反馈。

2.1 可燃气体报警装置要求

根据《中华人民共和国安全生产法》第三十六条第四款的要求，结合厦门市实际，明确餐饮厨房可燃气体报警装置应符合GB 15322.1—2019《可燃气体探测器 第1部分：工业及商业用途点型可燃气体探测器》的规范要求，可燃气体报警装置应为防爆型，在被监测区域内的可燃气体浓度达到报警设定值时，应能发出报警信号。同时可燃气体报警装置应具有报警输出接口，能够输出其测量浓度和工作状态相对应的信号，便于平台后续收集汇总相关数据信息。

使用燃气的餐饮生产经营单位对可燃气体报警装置进行经常性维护，保养和定期检验，不得关闭、破坏相关设施、设备，保障正常使用。在变更供气企业后，餐饮场所用户应及时告知可燃气体报警装置生产企业或代理销售单位完成设备档案中供气企业信息的更新。

2.2 可燃气体报警装置安装

结合厦门市实际，制定《厦门市推进餐饮等行业用气场所可燃气体报警装置安装工作方案》，明确可燃气体报警装置应由具备燃气工程设计资质的单位设计，取得防爆电器设备安装能力、修理能力、维护能力认定证书的单位安装维护。明确可燃气体报警装置生产企业或代理销售单位需建设用户报警检测管理信息平台，实时接受报警信息并通知用户，及时提醒并协助用户做好维护保养，同时按照城市安全风险综合监测预警、政府监管平台的建设需求做好对接。

使用燃气的餐饮场所未安装可燃气体报警装置属违法行为，各级各部门各单位均明确相关职责，督促餐饮场所按照规定时限完成可燃气体报警装置的安装。商务部门督促使用燃气的餐饮经营单位安装可燃气体报警装置，教育、卫健、民政、文旅和建设等行业主管部门负责督促使用燃气的学校、医院、养老福利机构、农贸市场、星级酒店、商住混合体和单位食堂等餐饮场所安装可燃气体报警装置。燃气经营企业指导使用燃气的餐饮等行业生产经营单位安装可燃气体报警装置，对未按期限完成整改的餐饮等行业生产经营单位，应立即采取停气措施，并报市、区燃气管理部门通知其他燃气经营企业不得供气，同时通知镇（街）加强巡查。

因判断可燃气体报警装置的合格性，以及判别有关单位是否具备相应资质、能力等，需要一定的法律和专业知识，厦门市燃气主管部门通过各燃气经营企业、各移动通讯公司推荐符合要求的品牌单位，向公众发布可燃气体报警装置推荐清单，方便餐饮场所业主选择。餐饮场所业主可自行联系推荐清单内品牌销售商进行可燃气体报警装置安装、委托所供气的瓶装燃气经营企业进行安装，也可自行选择购买符合相关要求的可燃气体报警装置进行安装。市场监管部门负责排查销售可燃气体报警装置的电商平台、小商品市场等，督促其切实履行对经营者的管理责任，依法对生产和销售不符合标准的可燃气体报警装置的单位予以处罚。

2.3 平台信息汇聚

厦门市餐饮用户使用的燃气报警器厂家众多，经过前期摸排，涉及约14个厂家，通讯协议不一，各自报警平台接口不一。为便于市辖区7家燃气企业对所服务的用户燃气泄漏报警信息更好管理、市燃气主管部门对全市燃气用户泄漏报警信息更好监管，厦门市燃气主管部门制定了《厦门市餐饮用户燃气报警控制系统远程监控装置通讯协议及平台接口标准》。该标准明确厦门市餐饮场所物联网对接协议或者平台接口标准，解决部分自有报警平台的可燃气体报警器通过平台统一接口标准实现报警器厂家平台直接对接市级燃气报警平台，解决部分没有报警平台的可燃气体报警装置通过统一的通讯协议对接市级燃气报警平台，实现厦门市燃气泄漏监控平台对终端设备的远程数据的实时采集。

标准文本明确了报警器平台接口的相关术语、符号和接口定义，对设备相关档案进行项目确定，主要字段涉及点位类型，所属组织、联系方式、联系人、详细地址、燃气类型、供气企业、设备厂家和设备编号等等。依托详细报警装置档案资料，对可燃气体报警装置的归属进行归类，同时根据不同类别设置相关权限，提供可视化方式实现在线告警，实现统一的预警提醒、查看、处置及闭环。

2.4 预警处置闭环

厦门市燃气泄漏监控平台预警监测功能主要是通过相关预警配置以及智能化的分析，形成预警事件，再通知到相应的处理部门，其核心功能包括数据字典管理、预警类型管理、预警参数配置、离线规则配置、基础数据台账、预警数据管理和数据统计分析等。

厦门市燃气泄漏监控平台通过整合各类消息推送渠道资源，比如短信、智能电话、APP通知等消息推送渠道，建立统一消息通知平台，可以将餐饮场所的预警消息通过统一的入口进行推送，同时能够根据管理需要通过短信、智能电话、APP通知等方式进行多渠道通知调配。根据不同预警等级、不同设备区域进行消息接收人管理，实现分级分类的消息通知机制。

平台产生相关预警通过短信或者消息通知等方式推送至消息接收人，消息接收人通过PC端监测页面或者APP实现对实时数据、预警信息、消息通知的查看、确认与处置。消息接收人对告警记录进行确认签收操作，待现场处置完成或者确认非有效预警后，进行处置记录填报实现预警闭环（图2）。

3 运行使用

3.1 明确运行规则

为规范燃气泄漏报警监控平台管理，及时发现、处理燃气泄漏报警信息，快速反应、处置燃气安全风险隐患，厦门市燃气主管部门通过制定《厦门市燃气泄漏报警监控平台运行规则》（试行），明确市、区、镇街燃气监管部门、餐饮用户、平台管理机构、报警器设备厂家及燃气经营企业各方职责，对处置原则、处置流程进行明确，实现对存在的风险隐患快速做出反应并科学合理地及时应对，将可能发生的事故损失降到最低限度，切实维护广大餐饮场所的燃气安全。

厦门市燃气泄漏监控平台通过相关预警配置以及智能化分析，对采集数据进行分类分级管理，实现统一的预警监测。同时根据不同预警等级、不同设备区域等进行消息接收人管理，实现分级分类的消息通知机制。采用短信通知、声音弹窗等多种方式通知到用户以及相关工作人员，保障安全事件发现的及时性。

3.2 告警处置流程

厦门市燃气泄漏监控平台将报警器报警划分为一级告警、二级告警和三级告警3个级别。一级告警为燃气泄漏告警，包括燃气超低限报警，燃气超高限报警等。厦门市燃气泄漏监控平台监测到一级燃气泄漏告警，将在监测平台进行弹窗、语音提醒，并通知相应餐饮场所负责人和供气企业进行处置，并下发处置工单。燃气经营企业在接收到一级告警后，在平台对告警信息进行确认并立即安排抢险人员进行处置。险情结束后，燃气经营企业将处置情况反馈至系统平台，系统平台值班人员做结案处理，确保闭环。基于工单处置系统，实现燃气公司高度集中化、智能化、可视化的处置管控，达到流程统一、闭环管理、智能处置的目标。

二级告警为设备故障告警，包括报警器故障、传感器故障、切断阀电池故障、切断阀通讯故障和设备寿命告警等，三级告警为设备离线告警。平台监测到二、三级告警将自动派发短信提醒各报警装置设备厂家售后人员，由设备厂家售后人员核实告警信息对告警信息进行确认，并及时进行相关故障处置。处置完成后登录厦门市燃气2VuPOQq/xUphXUz0wbx6gQ==泄漏监控平台进行反馈，形成闭环。

厦门市燃气泄漏监控平台如存在未处置完成的预警，则会在燃气报警模块显示待处置告警数量。相关预警功能中，如果有未处置的预警，系统也会通过红色的预警数量进行醒目提示，督促相关处理方及时完成预警处置。

3.3 报表督促提升

基于监测点位、设备、告警3个核心元素，形成面向行政区划、设备厂家、供气企业的多维度分析报表，包括设备接入情况、预警处置情况等统计分析。根据设备情况、供气企业一级工单和设备厂家二、三级工单及时处置、及时结单情况进行报表的更新，以便监控各单位处置进展情况，利于监管部门督促各单位落实隐患整改。

严禁燃气企业对未安装可燃气体报警装置且未与燃气泄漏报警监控平台对接的餐饮场所供气。指导各级燃气管理部门利用平台实时查询，加强对燃气企业餐饮场所新开户用户的监督检查，对燃气企业违反规定进行开户的行为进行信用扣分，督促各燃气企业严格落实开户安检的要求。

4 平台运行存在的问题

4.1 液化气钢瓶更换容易造成一级告警

使用瓶装液化气的餐饮场所，在拆除空瓶更换备用瓶时，因软管及减压阀中的少量残留气体泄漏，容易造成可燃气体报警装置报警。此类因钢瓶更换造成的泄漏报警，相关单位后续处置核实反馈需占用大量精力。

4.2 餐饮场所设备离线

平台运行过程中存在部分设备离线，根据相关排查发现以下原因：餐饮场所结束营业后对可燃气体报警装置进行断电处理;使用NB-IoT（窄带物联网）的可燃气体报警器易受信号影响，造成设备离线，特别是使用瓶装液化气的餐饮场所，其可燃气体报警装置安装位置需靠近泄漏处且距离地面30 cm，其安装位置处信号容易被遮挡造成传输中断;部分商户搬离拆除或关门停业，可燃气体报警装置未及时注销被系统判断为离线。

4.3 重复报警

平台报警未得到处置时存在较多重复连续报警，其报警信息不断出现影响平台正常运行。需合理设立系统同一设备同一报警信息的筛选机制，避免对平台正常运行的干扰，避免报警次数的重复累加致使统计报表相关数量与实际不符，影响后续报警处置数据分析。

5 运行效果

厦门市燃气泄漏监控平台建设完成后，全市辖区使用可燃气体的餐饮场所的可燃气体报警装置共18 180台接入，全市使用燃气的餐饮场所均处于实时监控状态。通过严格落实运行规则，实现对餐饮场所燃气泄漏浓度的实时、在线监测和预警，使相关部门掌握餐饮场所燃气泄漏的动态信息并介入处理，及时消除安全隐患。对各区、各供气企业、各报警器厂家的报警次数高低排序，督促相关单位加强餐饮场所安全检查，落实落细随瓶安检和入户安检，并加强燃气安全使用和应急处置的宣传培训，最大限度保障燃气安全。同时通过告警信息原因汇总分析，找出根源实现对存在的不足进行针对性提升，尽可能地避免餐饮场所燃气泄漏，不断提升餐饮场所燃气安全性，筑牢最后一道防火墙。

6 结论

由政府牵头建设统一的餐饮场所燃气泄漏监控平台，将整个城市餐饮场所燃气泄漏预警处置纳入政府监控之下，是关系到人民群众生命财产安全的一项重要实践。笔者就厦门餐饮场所燃气泄漏监控平台建设进行了相关阐述并提供了具体实施对策，其经验可以推广到智慧城市的建设之中，供其他地市燃气监管部门参考。

参考文献：

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作者简介：戴振华（1988-），男，工程师。研究方向为城镇燃气安全技术及管理。