橄榄树VS开心果

提起古代的希腊和波斯，你想到了什么？奥运会、希腊神话还是东西方的第一次冲突——希波战争？下面笔者尝试从地理和历史角度出发，说说这两个地方的特产——橄榄树和开心果。

西方文明是海洋文明，风平浪静、风光旖旎的地中海是西方文明的摇篮，地中海沿岸是橄榄树的故乡。处于地中海沿岸的古希腊地区，山岭纵横交错，平原支离破碎，土地干旱贫瘠，不利于农业的发展，却有利于橄榄树的种植。因为橄榄树生命力极为顽强，它耐干旱、耐盐碱，被视为生命与健康的象征，是古希腊人们心中的“生命之树”。

橄榄树是生命力的象征，也是和平的象征。奥运会起源于古希腊，在古希腊的奥运会上，获得冠军的选手会戴上橄榄枝编成的圆环，奖品是用新鲜橄榄叶做成的王冠和装满橄榄油的罐子。他们曾经约定，奥运会进行期间，各城邦互不交战。久而久之，橄榄枝就成了和平的象征。

对于古希腊人来说，橄榄树早已成为日常生活中的一部分。橄榄果可直接食用，橄榄果榨的油不仅可以食用，还可用来制药，甚至美容。古希腊文学家荷马称颂它是“液体黄金”。公元前5世纪时，有“医学之父”之称的古希腊医生希波克拉底就认为，橄榄油既是食物也是药物。在古代的埃及、希腊和罗马，橄榄油调上花粉，就是上等的化妆品。据传说，古希腊爱神维纳斯、古希腊女抒情诗人萨福、古埃及艳后克娄帕特拉七世，都曾用这种化妆品美容。后来，古希腊人把橄榄树的种植引入亚平宁半岛，那里非常适合橄榄树的生长。罗马人大力提倡橄榄树的种植，到公元2世纪罗马帝国鼎盛时期，橄榄树已在整个地中海地区普遍栽种。

开心果，学名为阿月浑子，又名无名子、胡榛子等，是现代人们生活中十分常见的休闲干果。过去，它主要产于西亚和中亚的叙利亚、伊拉克、伊朗、俄罗斯西南部等地。这些地方都曾属于古老的波斯帝国的疆域。伊朗是世界上最优质和最大的开心果生产国。我国仅在新疆等边远地区有栽培。

开心果的栽培史，考古发掘证实至少有9000年。在漫长的栽培与传播的过程中，西亚地区出现许多有关开心果的传说和记载。最流行的传说称，古波斯帝国国王每天食用开心果。他认为这种坚果有抗衰老的作用，视之为“仙果”。后来，随着栽培增多，开心果成为波斯人的主食之一。传说在公元前5世纪的希波战争中，波斯士兵骁勇无比，精力过人，在恶劣的环境中愈战愈勇，屡战屡胜。原来他们的“军需品”中有一种神奇的干果——开心果。它富含油脂和维生素，营养丰富，耐保存、易携带，堪称波斯帝国的“秘密武器”。当时波斯牧民在游牧时，也必随身携带足够的阿月浑子，才能进行较远的迁徙生活。公元前4世纪，亚历山大远征大败波斯帝国后，也拿开心果当军粮，一路上势如破竹、所向披靡。

今天的西亚国家伊朗是古代波斯帝国的主要继承者，现在，伊朗是世界上最大的开心果生产国。开心果、地毯、藏红花并称伊朗三大出口农牧产品，其中开心果的出口约占整个农产品出口额的一半。20世纪80年代以来，美国同伊朗关系长期交恶，便一再利用开心果出口问题向伊朗施压。美国的这种做法，被媒体称为向伊朗发动“阿月浑子战争”。