芜湖地区鲜食糯玉米优质高效生产技术

摘要：鲜食糯玉米与普通玉米不同，鲜食糯玉米对品质的要求更高，不论是食品加工还是对营养品质的掌控都更加严格。本文从鲜食糯玉米优质高效生产存在的问题进行分析，探究鲜食糯玉米优质高效生产技术。探析了鲜食糯玉米栽培地从品种选择，栽植环境的控制以及后期管理、采摘等环节，都是通过科学严密的方案进行的，保证最终玉米的高品质及产量，为安徽芜湖地区的鲜食糯玉米优质高效生产做贡献。

关键词：鲜食糯玉米；优质高效生产；技术

鲜食糯玉米作为芜湖地区重要农作物，生产技术在不断优化，实现了从零散种植到现代化、规模化栽培的飞跃。当地农民积极引进先进种植技术，采用科学轮作与合理密植策略，确保土壤养分平衡与作物健康生长。同时，利用智能化灌溉系统和病虫害绿色防控技术，有效提升了作物品质和产量，减少了化学农药的使用，实现了食品安全与生态环境安全。此外，政府的大力扶持与市场推广，不仅拓宽了鲜食糯玉米的销售渠道，也带动了农产品加工业的发展，进一步增加了农产品的附加值，为农民带来了较为可观的经济收益。

1 鲜食糯玉米优质高效生产存在的问题

1.1 土壤质量不佳

鲜食糯玉米生长对土壤环境非常挑剔，优质土壤是高产优质的基石。但是，当前不少种植区域面临土壤质量低下的挑战，土壤贫瘠导致养分不足，难以满足糯玉米生长全周期的营养需求。酸碱度失衡会直接影响根系吸收功能，限制植株正常发育。这些问题不仅降低了糯玉米的产量与品质，还加剧了病虫害的滋生风险，由于土壤环境恶化而引发的病虫害更为顽固，防控难度与成本双升。长此以往，不仅影响农民的种植效益，更会削弱糯玉米在市场上的竞争力，阻碍产业可持续发展。

1.2 缺乏科学种植管理技术

当前，种植户过于依赖于传统经验，而非科学指导，导致施肥、浇水等关键环节缺乏精准性，会造成养分浪费与土壤污染，还难以满足作物生长的实际需求。病虫害防控的随意性与滞后性，更是让病虫害蔓延，不仅直接损害糯玉米产量与品质，还使得农户加大农药使用量，进一步推高生产成本，压缩利润空间[1]。此外，轮作制度的不科学执行，加剧了土壤退化风险，长此以往，将严重削弱鲜食糯玉米产业的可持续发展能力，影响农民的稳定增收。

1.3 病虫害防控不到位

在糯玉米的密集种植与长期生长过程中，病虫害的威胁非常严重，特别是玉米螟、草地贪夜蛾等害虫以及玉米叶斑病等病害的频繁发生，对作物构成了严峻挑战。面对这些病虫害，许多农户由于缺乏科学防控知识，主要采取过度依赖农药或单一治理手段的做法，不仅无法有效遏制病虫害的蔓延，反而加剧了问题的复杂性。农药的滥用不仅增强了病虫害的抗药性，使得防治效果大打折扣，还会导致农药残留超标，严重损害糯玉米的品质与安全性。

1.4 贮藏和销售环节不畅

由于缺乏先进的贮藏技术和设施，糯玉米在储存过程中很容易受潮，引发霉变、腐烂等问题，严重损害产品的新鲜度与口感，影响消费者的购买意愿。同时，销售渠道的狭窄与市场信息的闭塞，使得农户难以精准对接市场需求，导致产品销售不畅，价格波动大，难以获得稳定且合理的收益。这种现状不仅影响了农户的生产积极性，也制约了鲜食糯玉米产业的规模化、品牌化发展。

2 整地

与传统的玉米不同，鲜食糯玉米的抗逆性比较差，需要更加疏松的土壤来维持鲜食糯玉米的根系活力，对土壤的营养要求更高，因为土壤的软硬程度会影响鲜食糯玉米的生长情况。因此，在鲜食糯玉米高效生产前要做好翻土工作，在翻地的时候要根据季节等实际情况来调整翻耕的深度。

例如，在冬季翻耕的时候要注意做到深浅程度差不多，不能出现漏耕的现状。在播种前还要根据天气情况来对土地进行考量，然后进行旋耕，做到每寸土地都能够平整。对于一些比较松软的土地，土壤中水分较多，就可以进行免耕，育苗移栽。这样可以减少对土壤的破坏，更好地保证鲜食糯玉米的营养。

3 种子选择

鲜食糯玉米对种子的要求也是极高的，因此，播种前要对种子进行选择，将品质比较好的种子选出来，其中包括一些比较饱满，比较整齐的种子，这样可以大大地提高出苗率，还能有效地减少害虫的入侵以及种苗自身病害的发生，可以采用一些药物进行浸种，结合每次补水后喷施一次咪鲜胺和多菌灵混合液以防病害发生，同时拔除并烧毁病株，保证鲜食糯玉米的成活率。

4 隔离防护

鲜食糯玉米要合理密植，一般每亩3000～3200株，养分较高的田块适当减少密度，养分较低田块适当增加密度。否则容易引起小果穗而使商品品质下降，因此一定要注意建立合理的群体结构。想要做到鲜食糯玉米的高效生产，不发生病变，就要对其进行严格的防护隔离，毕竟串粉杂交后，就会使得糯玉米的玉米粒失去糯性。因此，想要保证糯玉米的优良品质，就要做好隔离措施，种植区的边缘附近至少三百米内不能种植其他种类的玉米，还可以通过一些房屋等建筑作为屏障，进行更好的隔离[2]。

5 田间管理

种植管理环节在增加鲜食糯玉米产量方面起到了不容忽视的作用，其既决定着玉米植株的具体生长情况以及产量水平，还会给产品质量以及市场竞争力带来直接性影响。具体来说：第一，密植和合理施肥是种植管理中的一个关键环节，科学的密植往往能够最大限度利用土地资源，增加单位面积产量。密植既能够提高植株数量，还能够加快植株间的良好竞争，以此调动起玉米的生长势头，实现总产量最大化的目标。而且，合理施肥同样是种植管理的关键性内容，及时、有效地施肥能够确保玉米植株的养分供应，加快生长，增加籽粒的灌浆率和重量，以此从根本上增加玉米的单产和总产。其中，密植和合理施肥的组合要基于当地土壤条件、气候特点还有玉米品种的特性进行调整，从而获得最佳生产效果。第二，定期浇水也是种植管理中必不可少的一个环节。水分是玉米生长期间的决定因素，特别是在生育期的旺季，水分供应的充足与否直接关系到籽粒的形成和产量的稳定。定时浇水既能够满足玉米植株的生长需求，还能够预防干旱以及水分胁迫对玉米产量的不利影响。第三，科学施肥也是保证鲜食糯玉米产量的关键之一。通过对土壤进行分析，合理制定施肥方案，选择适量的有机肥和化肥，可以保证植株充分吸收养分，增强其长势和抗逆性，从而提高产量和品质。同时，合理的施肥还可以改善土壤环境，增加土壤的肥力和保水能力，有利于玉米植株的健康生长和发育。轮作种植也是科学的种植管理中的重要内容之一。通过轮作种植，可以有效减少土壤中病虫害的发生和传播，降低病虫害对玉米产量和品质的影响。同时，轮作还可以改善土壤结构，增加土壤的肥力和通气性，为鲜食糯玉米的生长提供良好的土壤环境和生长条件。

6 种植方式与茬口

鲜食糯玉米的种植要紧跟时代的进步与社会的发展，抓住市场，这样才能实现更好的发展，在种植的时候要把控住糯玉米苗的产量和其在生产中可能发生的灾害问题，春前及时采收，秋播延后种植的方式可以更好地保证播种质量，避免鲜食糯玉米在市场上价格的偏差，保证鲜食糯玉米的经济效益。

一般情况下，春播鲜食糯玉米在早春的时候就可以进行播种，保证气温在11 ℃～14 ℃，最低不能超过18 ℃，否则就会影响鲜食糯玉米的生产质量，影响效益。通常可以通过大棚种植、地膜覆盖的技术进行栽培，玉米可以提前15～20 d上市，价格优势明显。秋播玉米一般在立秋前后育苗，过早可能在玉米苗期遇到高温，造成秃顶，严重影响玉米产量和品质；过迟可能遭遇后期低温，玉米不能灌浆结实，出现歉收甚至绝收[3]。

7 适时采收

科学的种植是保证鲜食糯玉米的前期生产条件，在鲜食糯玉米能够进行大量优质的生产之后，还要进行适时的采摘，保证鲜食糯玉米粒饱满质优，尽量将淀粉黏度最好的鲜食糯玉米进行采摘，过早或者过晚的采摘都可能会影响其产量。

在春天进行播种后，由于夏天气温比较高，灌浆的速度快，适宜采摘；而秋天进行播种的鲜食糯玉米就会由于温度较低，灌浆速度跟不上，使得鲜食糯玉米的果穗里面出现糊状物质，含水量较低[4]。

8 防治病虫害

鲜食糯玉米的病虫害防控措施是一个综合且持续的过程，需从多个方面入手，才能确保作物的健康生长和高品质产出。首先，实施轮作与间作制度，有助于打破病虫害的寄主链，破坏病虫害滋生环境。其次，加强田间管理，如合理密植、及时中耕除草、科学施肥等，提高植株抗病能力，营造不利于病虫害发生的生态条件。采用生物防治和物理防治手段，利用天敌昆虫、性诱剂、杀虫灯等自然力量控制害虫。在化学防治方面，遵循预防为主、综合治理的原则，选择高效、低毒、低残留的农药品种，按照推荐剂量和时期进行精准施药。同时，注意轮换用药，避免病虫产生抗药性。

大斑病是玉米上常见的叶部病害，主要危害叶片，严重时也会侵染叶鞘和苞叶。防治大斑病时，关键在于早期预防与及时治疗。可以使用80%多菌灵可湿性粉剂进行防治。具体用量为每亩使用100～150 g药剂，兑水50～60 kg，均匀喷雾于叶片正反面。在病害初发期（叶片上出现少量病斑）开始施药，每隔7～10 d喷施一次，连续喷施2～3次，可以有效控制病情发展。施药时应选择晴朗无风的天气进行，从而提高药效。

粗缩病是一种由灰飞虱传播的病毒性疾病，主要危害玉米幼苗，导致植株矮化、叶片浓绿僵硬等症状。在玉米苗期，可以使用吡虫啉进行防治。推荐使用10%吡虫啉可湿性粉剂，每亩用量为20～30 g，兑水40～50 kg喷雾。为确保防治效果，一般在玉米出苗后至三叶期进行首次施药，并根据虫情监测结果，每隔7～10 d再喷施一次，共喷施2～3次。同时，加强田间管理，清除杂草，减少灰飞虱的栖息场所[5]。

锈病主要危害玉米叶片，导致叶片上会出现黄褐色或红褐色锈状孢子堆，严重影响叶片的光合作用功能。防治锈病时，可以选用三唑酮类杀菌剂，每亩用量为50～75 g，兑水60～75 kg喷雾。在病害初发期及时施药，每隔10～14 d喷施一次，连续喷施2～3次，直至病情得到控制。施药时需注意药剂的均匀覆盖，特别是叶片背面。

地老虎是玉米苗期的重要害虫，幼虫阶段开始危害玉米幼苗的根茎部，造成缺苗断垄。针对地老虎，可采取化学防治与生物防治相结合的方法。化学防治方面，可以使用50%辛硫磷乳油，在幼虫3龄前，每亩用800-1 000倍液喷雾于玉米根茎部，或拌细土制成毒土撒施于植株周围。每隔7～10 d施药一次，连续2～3次。生物防治方面，也可以利用地老虎喜食杂草的习性，在杂草丛生处设置诱杀点，用6%敌百虫粉拌新鲜杂草，比例为50：1，诱杀幼虫。此外，还可使用粘虫板或黑光灯诱杀成虫，减少田间虫口密度。

玉米螟与草地贪夜蛾是玉米中后期的主要害虫，严重危害玉米的叶片、茎秆及穗部。针对这两种害虫，可选用高效低毒的杀虫剂进行防治。可以使用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂，每亩用量为10～15 ml，兑水50～60 kg喷雾，可有效控制害虫数量。施药时应根据害虫发生情况，在害虫发生高峰期前或初期进行，并严格按照推荐剂量使用，避免过量施药造成药害或环境污染。同时，加强田间监测，及时发现并处理受害植株，减少害虫扩散[6]。

9 结语

综上所述，在安徽芜湖地区，鲜食糯玉米的种植要符合相关程序步骤，保证鲜食糯玉米的高效生产。随着科技进步，越来越多先进技术支持鲜食糯玉米的高效生产，也有越来越多科学方法保证鲜食糯玉米的产量。相关工作人员在种植鲜食糯玉米的时候，要严格把控种植过程，做好翻土、择种、隔离、播种、采摘工作，保证鲜食糯玉米的高效生产。

参考文献

[1] 宋旭东，喻俊杰，张振良，周广飞，章慧敏，冒宇翔，陈国清，石明亮，黄小兰，薛林，郝德荣，陆虎华.江苏省鲜食糯玉米优质高效生产技术[J].大麦与谷类科学，2022，39（06）：55-59.

[2] 孙海潮，张莹莹，张晓辉，牛永锋，张盼，史丽丽，董文恒，李永江，庞文喜，卢道文.高产优质鲜食糯玉米品种筛选研究[J].耕作与栽培，2022，42（03）：62-65+69.

[3] 曲猛.鲜食玉米优质高效栽培技术[J].农民致富之友，2018（05）：8.

[4] 郝德荣，薛林，陆虎华，冒宇翔，石明亮，胡加如，黄小兰，张振良，周广飞，陈国清.鲜食糯玉米新品种苏玉糯1502的选育及优质高效栽培技术[J].金陵科技学院学报，2017，33（01）：68-71.

[5] 尉栋.鲜食玉米栽培技术及制种要点[J].种子科技，2024，42（02）：16-18.

[6] 陈洪江，刘海山，姜宏浩，连洁，梁钧，叶巍.早春大棚马铃薯—鲜食糯玉米栽培技术[J].中国农技推广，2024，40（01）：58-60.