杜明轩:盘中餐

去外地旅游，中午在一家家常菜馆吃饭，偶然瞥见菜单上一道新颖的菜名——干煸蝉蛹，忽听邻座惊讶地说：“这蝉蛹也能吃吗？” “是啊，挺不错的，给你点盘儿尝尝？”“不了不了，有点儿瘆人……”我抬眼望向高远的晴空，思绪随着流云掠过时间的洪流，一下子回到幼年时那个蝉声鼎沸的盛夏。

蝉，有齐女、玄虫的雅称，但我小时候常听的是大人们操着浓重的口音将其唤作“跌喽龟”。不过，当它被捉住抛入油锅时便没那么多讲究了，求的只是个新鲜。我们邻里几个小孩常约着在路口的梧桐树下玩，斑驳的叶影投下片片清凉，群蝉蛰伏在树干上叫得响亮，将几个胆大孩子的魂儿勾了去。他们拾来两三个空塑料瓶，撸起裤腿，努力攀上树，顺着枝丫处蹬来踩去爬到顶，逮着鸣声停顿的短短一瞬，手伸进暗处一掏，猛地塞进瓶堵上口，跳下树，只见瓶里五六只蝉或焦灼地仰面抖动着翅膀，或徒然扒着光滑的瓶壁挣扎。树上的其它蝉似要将仅有的生命燃尽似的，涌起阵阵声浪。

不多时，盐水清理干净的“跌喽龟”进了油锅，金黄的油在乌黑大锅中沸腾翻滚，鬼魅的蓝色焰火幽幽地浮动，浓重的油烟从锅中迸出。做饭的叔叔拿着铲勺掀搅一阵，待到蝉裹上层金壳，便用漏勺盛出，倒入另一个锅，拌着孜然、辣椒面之类的香料翻炒一段时间，油亮的薄翅显得酥脆时，便起锅端去门口，招呼周围小孩儿来尝。我们瞧着平日里鲜活的小虫成了冒着热气的盘中餐，都好奇地抓来跟嚼薯片似的品尝起来。那味道外酥里嫩，鲜香麻辣。常常在还剩最后一点时，又演变为抢零嘴般硝烟四起的“战争”。

孩童的吵闹，大人的谈笑，都在记忆中高吟的蝉鸣下逐渐淡漠。眼前的瓷盘不知何时装入了一只只蘸着调料的“跌喽龟”。树叶仍清碧炽热，高蝉多远韵，茂树有余音，童年的朝云无觅处，好在能从眼前的盘中餐里寻觅那时的无忧，追忆从未泯灭的童真。