枇杷：浑身是宝

枇杷因其叶形似琵琶而得名，是一种常见的水果，很多人喜欢它酸甜可口的味道。早在西汉时期，我国就开始栽种枇杷，到唐代已极为普遍。唐宋时期，枇杷被看作高贵、美好、吉祥、繁荣的象征。《莆田县志》中有记载：“枇杷，夏初成熟，色黄味酸。”

在潮州地区，枇杷是重要的水果品种之一。枇杷的花期是10—12月，果期是5—6月，果肉色泽分为红色和白色两种。枇杷果肉里含有大量的胡萝卜素，有实验表明，红肉里的胡萝卜素含量是白肉的26.6倍。这些胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，缓解视疲劳，还能维持皮肤黏膜健康、调节免疫力，对于用眼时长较久的青少年来说很有益处。

在水果界，枇杷可谓浑身是宝。例如大家熟悉的“川贝枇杷膏”，其中使用的就是枇杷叶而不是枇杷果。现代技术已经能够从枇杷叶中分离出多种有效成分，如橙花椒醇、金合欢醇等挥发油，以及酒石酸、熊果酸、齐墩果酸、苦杏仁苷、鞣质、B族维生素、维生素C、山梨醇等物质。枇杷叶具有镇咳、平喘、祛痰、抗感染、抗炎、降血糖等功效，其叶中有效成分的药理作用以及良好的临床疗效已引起人们广泛关注。《本草纲目》中就有记载：“枇杷叶，气薄味厚，阳中之阴。治肺胃之病，大都取其下气之功耳。”按此中所述，枇杷叶也可用来治疗胃病。另一个以小鼠为研究对象的实验表明，除了枇杷叶以外，枇杷花里有一种醇类提取物也可以用于止咳祛痰。

在有着“中国枇杷之乡”之称的小稠村，生产枇杷露的八种原材料中，最重要的就是枇杷叶和枇杷花。小稠村位于台州市路桥区最西部，地处台州市绿心生态区，北面依山，区域总面积1.5平方千米，是枇杷的绝佳产地。在村民们的共同努力下，小稠村有了“村前绿水盈盈绕，村后枇杷满山坳”的美丽景象。村民从卖枇杷果子变为卖枇杷“全身”，枇杷花、枇杷叶“走进”工厂的共富工坊，被加工制成了香醇的枇杷露和枇杷茶饮等产品。

这里要提醒大家的是，虽然枇杷浑身是宝，但切记千万不要吃枇杷里的核，枇杷核是制作苦杏仁苷的材料之一，而苦杏仁苷是苦杏仁的有效成分之一。苦杏仁苷会在体内分解生成苯甲醛和氢氰酸，摄入苦杏仁苷很容易发生氰中毒，轻则表现为皮肤红肿、瘙痒、皮疹等，重则需要即刻去医院进行救治。因此，如果不小心误食了枇杷核，也要留心身体的变化，及时就医。