吃番茄有助于预防高血压

一项研究发现，吃番茄有助于预防高血压。这项研究基于中国健康与营养调查数据库中11460名非高血压成年人数据，探究膳食番茄摄入量与新发高血压的关联。按照番茄的摄入量，参与者共分为4组：不吃番茄、吃番茄0～13.3克/天、吃番茄13.3～33.3克/天、吃番茄超过33.3克/天。

随访发现，与不吃番茄的参与者相比，随着番茄摄入量的增加，新发高血压风险分别降低58%、49%、18%。高血压最低风险对应的摄入量为10～13克/天。也就是说，每天摄入10～13克番茄，最适合普通人群预防新发高血压。如果按照个数来算，相当于每周吃2～3个小番茄。

摘自《家庭医生报》