苹果园间作油菜栽培技术及价值分析

摘 要：近来年，随着韩城市现代农业技术和苹果产业的发展，苹果间作栽培技术也得到广泛推广。通过苹果间作油菜栽培技术的应用，实现了土地资源优化利用，提高了经济效益和生态效益。就苹果园间作油菜栽培技术对苹果品质的影响，以及如何提高果园生态效益和经济效益进行分析，希望能对韩城苹果产业发展提供借鉴。

关键词：苹果；间作；油菜；栽培技术；价值分析

韩城市苹果产业近年来发展态势良好，发展规模扩大，产量稳定，为农业经济的发展提供了有力支撑。随着科技投入的不断加大，苹果产业的种植技术和管理水平得到了显著提升，进一步推动了产业的快速发展。

韩城市的苹果产业在地域分布上呈现出了较为明显的特点。南部台塬区、西南部浅山区以及南部川塬地带是苹果产业的主要集中地。这些地区的气候条件优越，四季分明，光照充足，雨水适中，为苹果生长提供了得天独厚的自然条件。土壤肥沃、透气性好，也是苹果品质得以保障的关键因素。主要栽培红富士（图1）、嘎拉、瑞阳、瑞雪等优质苹果品种，以果实硕大、汁多肉嫩、口感香甜、质地清脆、营养丰富等特点，在市场上受到了广大消费者的青睐。

1 苹果园间作油菜的好处

1.1 土壤肥力提高和改善土壤理化性质

油菜根茎腐化后作为绿肥，大大提升了土壤的有机质含量，改善了土壤结构性状，提高了土壤肥力，有利于苹果树养分的累积，进而促进其生长和发育[1]。

1.2 疏松土壤

油菜根系在整个生长过程中会疏松土壤，减少土壤板结现象的发生，有利于苹果树根系的延伸和呼吸活动，进而促进苹果树对水分和养分的吸收，使其抗逆性不断增强。

1.3 协同水分利用

间作的油菜与苹果树之间在水分利用上属于协同关系。油菜的蒸腾作用有助于改善果园的小气候，土壤湿度得到调节，为苹果树生长创造了良好的环境。

1.4 促进根系合理分布

油菜与苹果树的根系在土壤中会呈交错分布，可促进苹果树根系向更深更广的区域延伸生长，吸收水分和养分的能力大大提高。

1.5 改善果品品质

油菜的根系可以疏松土壤，有利于果树的生长和根系的发展，从而改善果品品质。

1.6 节省肥源

油菜可以作为天然的肥料来源，其秸秆还田后相当于施入了2～3米3的农家肥，大大降低了成本，节省了肥源。

1.7 增加经济收入

油菜作为一种油料作物，具有一定的经济价值。同时，果园中盛开的油菜花还可以吸引游客前来观赏，促进乡村旅游产业的发展，进一步增加果农的收入。

2 油菜间作种植技术

大力推行果园种植油菜技术，既可解决苹果授粉问题，又可利用秸秆覆草覆盖，省去人工除草用工，增加果园收益。

2.1 土壤准备

在果树幼树期或盛果期，先将果园土壤深翻，施入适量的有机肥和磷钾肥，提高土壤肥力。耕平地表，做到表土疏松细碎，地面平整无草。若土壤肥力较低，特别是磷素缺乏，播前整地时最好亩施纯磷5～6千克，促进油菜生长，以无机换有机。土壤踏实后适期播种，油菜播种时亩用尿素1千克作为种肥，拌在油菜种子里一同撒播[2]。

2.2 品种选择

2.2.1 苹果品种 选择适应韩城气候和土壤条件的优质苹果品种，如富士系列、嘎拉、瑞阳等。这些品种果实品质好，抗病虫害能力强，适合间作栽培。

2.2.2 油菜品种 选择耐寒、抗病虫害的油菜品种，这些品种适应性强，生长期短，可在苹果树下形成良好的生态环境。韩城市一般以秋播越冬种植模式，选择冬性甘杂1号、单杂1号、秦优10号（图2）等品种。

2.3 套种油菜

在果树幼树或盛果期间，选择适宜的油菜品种，按照适宜的密度套种油菜。苹果间作油菜可采用宽行窄株的种植模式，即在苹果树行间种植油菜。一般来说，苹果树的行距为4～5米，株距为2～3米；油菜的行距为20～30厘米，株距为10～15厘米。种植比例可根据韩城实际情况进行调整，建议苹果树与油菜的种植面积比为1∶2或1∶3（图3）。

2.4 播种方式和时间

宜采用直播方式，每亩果园油菜种籽播量控制在0.5～0.8千克，秋播油菜与当地生产油菜籽的油菜播种期相同，一般在9月上中旬播种为好。秋播要适墒适时播种，人工散播后，用钉耙浅耕1次，打破地表板结，覆盖种籽，保证出苗全、齐、匀。油菜4～6叶时依据墒情亩施尿素5～6千克。

2.5 间作期管理

2.5.1 土肥水管理 主要有以下环节：

（1）土壤管理：要及时对土壤耕作，保持土壤疏松透气。对苹果树行间土壤深翻，促进油菜根系的生长发育，还要及时清除杂草和预防土壤病虫害。

（2）施肥管理：根据苹果和油菜生长的需肥规律，合理施肥。在苹果树生长期，及时足量追施苹果生长过程中的氮磷钾肥。在油菜生长过程中，以氮钾肥为主施肥，保证油菜的正常生长。

（3）水分管理：按照苹果树和油菜的需水规律，及时合理安排灌溉，天气干旱时，及时灌溉，保证苹果树和油菜的正常生长；在多雨时，要做好排水防涝，以防积水影响作物生长。

2.5.2 病虫害防治 主要有以下几项内容：

（1）苹果病虫害防治：采取预防为主、综合防治的方法，把物理、生物和化学防治有机结合。做好冬季清园工作，及时清理果园内的杂草和落叶，减少病虫害的滋生场所；利用天敌进行生物防治；病虫害发生严重时，采用低毒、高效、环保的农药进行化学防治。

（2）管理油菜：在油菜生长期间，及时除草、松土、施肥，保证油菜的正常生长。油菜生长发育期，主要防治油菜蚜虫、菌核病，可结合病毒病、果树病虫防治同时进行，也可选用10%～20%吡虫啉2000～3000倍加杀菌剂在3月下旬进行预防，若发生严重时会直接影响油菜品质和产量，在油菜4～5叶期进行叶面喷施。

（3）油菜还田：在油菜谢花后，及时将油菜秸秆还田，提高土壤肥力。由于秋播油菜在9月上中旬，油菜花期和苹果花期相近，因此有利于吸引蜜蜂授粉，提高坐果率（图4）。

3 苹果园间作油菜的作用分析

3.1 对果品品质的影响

（1）苹果园间作油菜可以有效控制果园内的杂草和病虫害。油菜生长可以抑制杂草滋生，避免杂草与果树争夺养分。油菜根系分泌物对有些病原菌具有抑制作用，能减少果园的病害发生。与此同时，油菜还会吸引一些天敌昆虫，有效控制果园虫害的基数，从而降低化学农药的使用量，有助于果园的生态平衡和果品的绿色生产，使果品品质有效提升。

（2）油菜作为绿肥作物，其根系可以疏松土壤，促进果树的生长和根系的发展。油菜覆盖果园表皮后，果园土壤墒情得到了保护，果树有充足的水分和养分可以吸收，果品的品质会有所改善。

3.2 对生态环境的影响

3.2.1 苹果园间作油菜改善了果园的小气候 油菜是绿色植物，在光合作用下吸收大量的二氧化碳并释放氧气，改善了果园的空气质量[3]。在夏天，油菜的叶片可以遮挡部分阳光，可以有效降低地表温度，使果园小气候更加舒适、凉爽，有利于果树根系的呼吸和生长，对果树的生长发育非常有益。

3.2.2 间作油菜还可提高果园生态系统的生物多样性 油菜开花期间，可以招引蜜蜂和其他昆虫到果园采蜜，有助于果树授粉，提高果树坐果率。同时，大量有益昆虫的活动可以提高生态系统的多样性，对维持果园的生态平衡十分有利。

3.2.3 耕作模式得到优化 相较于传统单一作物种植模式，苹果间作油菜栽培模式在提高土地利用率、增加经济效益和改善土壤环境等方面优势十分明显。同时，还可以降低生产成本，减少化肥和农药的使用量，保护生态环境。

3.3 对经济效益的影响

（1）苹果间作油菜栽培模式增加了苹果和油菜的产量。通过合理土地利用，增加单位面积的产量。油菜间作会使苹果树更好地生长和结果，使果品品质得到提高。这就意味着果农可以获得更多的果实产量，还能因果实品质的提升而获得更高的市场售价，进而增加果农的收入。在消费者对健康食品的需求不断增加的推动下，苹果和油菜市场需求不断扩大。苹果间作油菜栽培模式能够充分满足市场需求，提高农产品的市场竞争力。

（2）油菜籽可以榨取食用油，油菜的秸秆可以作为饲料或有机肥料使用，实现资源的循环利用。这种多元化的利用方式不仅可以增加果农的收入，还可以降低生产成本，提高果园的整体效益。

（3）果园间作油菜还能促进果园生态系统的平衡和提高生物多样性，吸引更多的游客前来观光和采摘。这不仅提高了果园的知名度，还能通过旅游和采摘活动为果农带来额外的收入。

4 注意事项

不同密度的油菜间作可能会对生产环境等产生不同的影响，从而间接影响苹果的果实大小等品质指标。因此，在确定间作油菜的密度时，需要根据果园的具体情况和目标综合考虑。

5 典型案例分析

在实际应用中，果园间作油菜模式已经取得了显著的成效。如在韩城试验基地，果农通过间作油菜，通过科学的田间管理，有效提高了果品品质，同时油菜的秸秆还田减少了肥料投入，降低了成本。实践证明，通过果园间作油菜栽培技术的应用，亩收入增加1000元。

6 结束语

韩城市苹果园间作油菜栽培技术，是提高苹果品质、果园生态效益和经济效益的有效措施之一。苹果园间作油菜通过合理控制油菜种植密度和优化管理措施，提高土壤肥力、疏松土壤、减少农药化肥使用量、促进根系合理分布等方式来促进苹果树的生长和根系发展，充分发挥油菜间作的优势，促进苹果产业的可持续发展。

参考文献

[1] 冯守忠，王天元. 山地板栗园生草覆盖技术[J]. 落叶果树， 2024，56（2）：90-91.

[2] 李亚周. 果园套种油菜技术要点[J]. 西北园艺（果树），2016（12）：51-52.

[3] 胡光辉.园林绿化植物造景与植物配置探究[J]. 南方农业，2021，15（17）：54-55.