农文旅融合视域下衢州柑橘产业可持续发展研究

摘 要：近年来，浙江省衢州市柑橘产业发展迅猛，成绩显著。作为柑橘生产和销售区，柑橘产业规模不断扩大，品种实现多样化，局面一片向好。而且，传统的柑橘产业链基本完备，柑橘产区的品牌地位已经确立。然而，在跨越式发展的今天，柑橘产业也面临着一些挑战。对柑橘产业的可持续发展提出了新的更高的要求。基于这种现象，农文旅融合成为了推动柑橘产业发展的新路径。从柑橘产业农文旅融合的背景和意义出发，对衢州市柑橘产业发展现状及示范效应进行分析，阐述衢州市柑橘产业农文旅融合可持续发展方向，为广大种植者提供发展思路。

关键词：衢州市；柑橘产业；农文旅；融合发展

衢州，具有得天独厚的自然条件与悠久的柑橘栽培历史，成就了柑橘产业在当地农业经济中的主导地位（图1）。然而，在市场竞争与消费者需求的多元化不断变化的今天，衢州柑橘产业急需转型升级，以探求新的增长点。这样的发展背景下，农文旅融合无疑是一种新兴的发展模式，在很长一段时间将为柑橘产业的转型升级提供更为广阔的空间与机遇。

1 研究背景与意义

1.1 产业背景分析

衢州柑橘产业经过多年的发展，完整的产业链条已经形成，包括种植、加工、销售等一二三产业多个环节。值得一提的是，多年来利用科技创新与品牌建设，衢州柑橘的品质和市场份额都有显著提升。例如柯城柑橘一二三产业链的建成，产值超10亿元，产业生命力十分强劲。然而，随着柑橘产业竞争和国际市场环境的不断变化，传统柑橘产业存在产品同质化、附加值不高、销售渠道单一等问题，产业的转型升级迫在眉睫。

1.2 农文旅融合的发展前景

农文旅融合作为新时代乡村振兴的重要途径之一，其原则是将农业、文化与旅游三者有机结合，把农业产业的文化内涵与乡村旅游有效衔接，打造乡村旅游特色产品。针对衢州柑橘产业，这个模式既能有效拓宽产业链条，增加产品附加值，还可以增强与提升消费者的体验感与参与度，以此带动产业整体升级。还可以通过举办柑橘文化节、擂台赛、发展柑橘乡村旅游线路、打造柑橘民宿等方式，把柑橘产业与文化、旅游向纵深发展，把柑橘打造成为乡村旅游形象“代言人”（图2）。

转型升级与融合发展的目的，是以科技创新与品种改良为依托，不断提升柑橘的品质与产量，为融合发展奠定优质的产品基础。不断挖掘柑橘产业文化内涵，把地方特色与文化资源结合起来，打造特色文化品牌。同时，加大宣传力度，不断开拓市场，利用直播带货等自媒体营销方式，挖掘柑橘产品的销售市场潜力。通过全方位的措施，使衢州柑橘产业实现从传统种植向现代化、多元化、品牌化的转型升级，为乡村振兴与产业升级提供新动能。

2 衢州市柑橘产业发展现状

2.1 柑橘种植面积不断扩大

衢州的土地环境适合柑橘种植，因此柑橘种植面积逐年扩大。据统计，过去5年里柑橘种植面积增长了20%，种植面积达到了1000万亩。柑橘产量在过去5年里平均每年增长10%。衢州地区不仅种植了传统的蜜橘、橙子等柑橘品种，还引进了一些新的品种进行培育和种植，比如柚子、橘柚等，丰富了柑橘品种。随着柑橘产量的增加，柑橘销售市场也在不断扩大。除了本地市场外，衢州柑橘也开始走向全国，甚至出口到国外。柑橘产业的发展让农民收入大幅增加，推动了当地农业经济的持续发展。

2.2 柑橘产业农文旅模式示范效应

2.2.1 农文旅模式示范的目的 近年来，衢州市从农文旅融合视域下重构现代柑橘全产业链，加强农文旅跨界营销，大力发展柑橘文化产业，增加柑橘产业的附加值和功能，促进了柑橘产区彰显特色、农民增收，推动了柑橘产业可持续发展[1]。

加强农文旅融合，构建现代柑橘全产业链。柑橘产业要在以果品鲜食为主的消费模式的基础上，塑造新型柑橘产业业态和产业文化，加强农文旅融合，延伸和拓展“三产”融合发展重要模式，把柑橘第一产业价值（如柑橘种植）+第二产业价值（如柑橘加工）+第三产业价值（如柑橘休闲旅游、柑橘会展、柑橘创意设计等）有机融合，为柑橘产业的可持续发展赋能，为乡村振兴赋能。

2.2.2 示范促进农文旅进一步融合发展 衢州市衢江区新田铺国家农村产业融合发展示范园，水果种植面积3500亩，蔬菜种植面积2500亩。示范园依托衢江区优良的生态资源、农业发展基础和康养大花园优势，聚焦田园康养，前端延伸农业种植产业，中端发展农产品加工业，后端将旅游康养融入农业发展体系，是一个小而美、小而精、小而聚、小而优的多业态复合融合发展示范园。通过改造荒山杂草场为种植基地、布局田园康养产业，促进农村产业融合发展等工程的实施，使农文旅融合发展，同时把种养殖有效衔接，其中与中国农业科学院柑橘研究所合作建设衢州市杂交柑橘新品种中试基地150亩。通过一系列有效措施的实施，上下联结带动，农村居民人均可支配收入增加到24 360元，带动农业全产业链就业人数增加3000余人，打通了一条“绿水青山就是金山银山”的转化通道。特别是示范园内特色风貌建筑成为网红打卡地，造就一批优质高效新田地，建成一个园村融合新景区，布局一批田园康养新业态，示范带动效应极强。

2.3 柑橘采摘体验促进农文旅融合

通过开通集观光、采摘、休闲为一体的柑橘采摘园，既能让游客亲身体验柑橘从枝头到舌尖上的全过程，还能增强游客的参与感和体验感（图3）。采摘园要精心设计，把自然生态与趣味互动有机融合，可以设置亲子采摘区、科普教育区等，让游客享受采摘乐趣，增长农业知识、增进家庭情感。园区还会提供便捷的导览服务、专业的采摘指导以及安全卫生的包装，保证游客的采摘体验安全而愉快。

2.4 柑橘文化节庆活动促进农文旅融合

通过举办柑橘文化节、丰收节、音乐节等主题活动，展示柑橘文化，提升产业影响力，主要围绕柑橘的种植历史、品种特色、营养价值等方面展示，通过讲好柑橘成长故事，挖掘柑橘文化内涵，在包装设计和营销宣传中体现当地特色，实现柑橘产业与文化的融合发展（图4）；通过农产品展览展示、文艺表演、技能竞赛等形式，多元化、全方位、多角度地呈现柑橘的魅力。同时，还可以建设柑橘文化馆和柑橘特色小镇，“村镇馆”的发展模式，让参观者体验感满满。还可以建设柑橘主题农庄，增加研学和健康养生项目，推动柑橘特色小镇建设。邀请专家学者、行业领袖及消费者代表参与观摩，共谋柑橘产业的发展大计，群策群力，为柑橘产业的高质量发展献计献策。利用现代自媒体传播手段，宣传扩大活动影响力，吸引更多人群关注并参与进来。

2.5 柑橘主题民宿与餐饮促进农文旅融合

以柑橘产业为主要依托，打造具有衢州特色的民宿和餐饮，不断提升游客的住宿和餐饮体验。民宿设计要把柑橘元素融入在内，例如采用柑橘木材作为装饰材料、摆放柑橘艺术品等，营造浓厚的柑橘文化氛围。餐饮方面，推出以柑橘为原料的系列特色菜肴和饮品，如柑橘炖鸡、柑橘茶等，让游客品尝美食，同时还能享受柑橘的独特风味和文化底蕴。民宿和餐饮业必须注重服务质量，提供个性化、定制化服务，满足不同层次游客的消费需求，构建文化生态旅游模式，实现柑橘文化的产业化。

3 柑橘产业农文旅融合的可持续发展方向

3.1 生态优先，绿色发展

推广生态种植技术，构建绿色生产体系，必须强化柑橘产业绿色可持续发展意识，推广应用生态种植技术。广大种植户要采用有机肥料替代传统化学肥料，通过增施有机肥，提升土壤肥力，有效减少化学肥料对土壤和水源的污染。病虫害防治要积极采用生物防治技术，利用天敌以及悬挂诱虫灯等控制害虫种群，减少化学农药使用，保护生态环境，提升柑橘的品质和安全，构建绿色、健康、可持续的柑橘生产链条。

3.2 加强果园生态修复，提升生态系统稳定性

对耕作或自然灾害导致的生态环境不良的果园，恢复果园植被覆盖，增强水土保持能力，减少水土流失。建设果园生态缓冲带，减少污染源对果园内部生态系统的干扰，提升果园生态系统的稳定性，为柑橘产业的长期发展奠定坚实的生态基础。

3.3 推行循环农业模式，提高资源有效利用率

在柑橘生产过程中，推行循环农业模式，把柑橘皮、渣等废弃物的有效利用，加工成有机肥料或生物饲料，实现柑橘产业废弃物减量化、资源化和无害化处理，促进循环利用和产业的绿色升级，为柑橘产业的多元化发展创造更多可能性。