苹果高效栽培技术分析

摘 要：榆林市作为陕西山地苹果的主产区之一，有着得天独厚的优势，但是同样也面临着果农生产管理技术水平低的问题。针对榆林市苹果产业发展现状，从科学建园、品种选择、栽植技术、花果期管理、病虫害防治、整形修剪等方面进行分析，提出相关技术建议。

关键词：苹果；高产高效；栽培技术

榆林南部山区位于北纬38°，土层厚度80～220厘米，平均海拔1100米左右，年日照时数2600小时以上，年均气温9.6 ℃、全年昼夜温差20.9 ℃，年均无霜期167天，适宜苹果生长，是中国山地苹果的核心产地之一。榆林依托“海拔高、光照强、温差大”的气候环境，大力发展有机苹果产业，采取等高线栽植，果园梯次分明、通风透光。好山好水出好果。得天独厚的光热水土条件，赋予榆林山地苹果好看又好吃的品质——果形端庄，色泽鲜艳，酸甜适口，风味浓郁，营养丰富，绿色安全[1]。

1 科学建园

科学建园要宜地宜树宜栽， 各地气候条件不同，对植物的适应性提出了不同的要求，需要适宜的光照、水源、土壤和温度，科学建园可以从以下方面做准备：

1.1 立地环境

苹果适合在阳光充足、土壤肥力高、昼夜温差大、排水性能良好的地块栽植。榆林市榆阳区光热条件好，是种植苹果的上佳选择之地。

1.2 土壤性能的改良

苹果种植，要求土壤肥沃深厚，通透性强，因此，在种植前，应进行土壤翻耕，拔除杂草，从而增强土壤的通透性。如果光照、水分等立地条件满足，但是土壤肥力不够，可以在栽植前和幼树期多施有机肥，达到改良土壤、提高肥力的目的。

1.3 优选品种

榆林市榆阳区作为山地苹果的优质生产基地之一，在栽植前，一定要根据气候环境、土壤特性以及市场要求，选择合适的品种。近几年，榆林市榆阳区随着果业的升级改革，对苹果栽植品种进行考察优选，瑞阳、瑞雪、瑞香红（图1）以其优于富士的表现，逐渐成为了榆林市苹果更新换代的主栽品种。

1.4 砧木选择

苹果砧木的选择比品种的选择更加重要，砧木的选择是基础，品种选择的错误可以通过“高接换头”技术来弥补，而砧木选择错误会造成树体生长不良、冬季树体抽条死亡等后果，弥补的方式只能是挖除重栽，但损失严重。针对榆林地区砧木的选择，需要进行砧木栽植试验来确定适宜的砧木类型。一定要选择根系发达、生长健壮的苗木进行种植。对于长途运输的苗木，要注意保湿，避免根系失水。

1.5 合理密植

苹果园的合理密植是改善果品品质、增加果园产量、节约成本、提高病虫害防效、提升经济效益的基础。

苹果在栽种时根据品种特性、地形和土壤肥力等因素，确定合理的种植密度。一般来说，每亩地种植50～80株。根据苗木根系的大小，挖80厘米见方的种植坑。在坑底施入适量有机肥，并与土壤混合均匀。将苗木轻放于种植坑中央，使根系舒展，然后填入部分土壤，轻轻提苗，使根系与土壤充分接触，再填满土并踩实。栽种后立即浇透水，使土壤充分与根系接触。生长期可视情况适当浇水（图2）。

2 日常管理

苹果的日常管理包括科学施肥、合理修剪、花期管理和病虫害防治等内容。

2.1 科学施肥

在苹果种植中，施肥管理是至关重要的环节。合理施肥可以促进苹果树的生长、增加产量、改善果实品质，同时也有助于预防病虫害的发生。

2.1.1 土壤分析和肥料选择 在进行施肥之前，首先需要进行土壤分析，了解土壤的养分含量和pH值。根据土壤分析结果，选择适合苹果树生长的肥料。一般来说，苹果树对氮、磷、钾的需求较高，因此肥料中应含有适量的氮、磷、钾元素，同时也需要补充其他微量元素。

2.1.2 基础施肥 基础施肥是指在苹果树种植前或树龄较小的时候进行的施肥。一般建议在春季或秋季进行基础施肥。施肥时，可以将肥料均匀撒在整个果园的土壤表面，然后用耙子轻轻翻松土壤，使肥料与土壤充分混合。

2.1.3 追肥 追肥是指在苹果树生长季节中，根据苹果树的生长状况和养分需求进行的施肥。一般来说，追肥可以分为春季追肥、夏季追肥和秋季追肥。

春季追肥主要是为了促进苹果树的新梢生长和花芽分化。在苹果树发芽后，可以在树干周围挖一个浅坑，将肥料撒入坑中，然后轻轻覆土。常用的春季追肥肥料可选用含氮较高的有机肥或复合肥。

夏季追肥主要是为了满足苹果树生长期间的养分需求，可以选择含有适量氮、磷、钾的复合肥进行追肥，同时配合叶面喷施膨大剂和甜亮剂等，促进果实快速均匀膨大。追肥时，可以将肥料均匀撒在苹果树的根际区域，然后用水充分浇透。

秋季追肥主要是为了促进苹果树的营养积累和花芽分化。一般建议在果实采摘后的一个月内进行秋季追肥。可以选择含有较高磷、钾元素的肥料，以促进树势恢复和花芽分化。

2.1.4 施肥量控制 施肥量的控制要根据苹果树的生长状况和土壤养分含量来决定。一般来说，幼树期的施肥量较少，随着树龄的增长逐渐增加。同时，要根据果实的生长阶段进行调整，果实膨大期和果实成熟期需要增加施肥量。

2.1.5 施肥与灌溉结合 施肥可以结合灌溉进行，通过灌溉水将肥料充分溶解和输送到根系附近，提高肥料的利用效率。同时，灌溉也可以帮助苹果树充分吸收养分，促进生长和结果。

2.1.6 定期监测和调整 定期监测土壤养分含量和苹果树的生长状况，根据监测结果调整施肥方案。及时发现问题并采取措施，可以避免养分缺乏或过量施肥的情况发生。

2.2 合理修剪

根据苹果树的生长情况，进行合理的修剪。目的是调节树势，促进花芽分化，提高果实品质。苹果树的修剪，最好的时间是在11—12月，但是要注意不同品种修剪的时间不同。发芽早的品种要先修剪，发芽晚的品种则要后修剪。如果修剪得太早，则会损失营养，修剪得太晚，则部分养分会流失。在修剪时，需要将苹果树上的枯枝、病虫枝条全部剪除，留下粗壮健康的枝条。分布密集的枝条也需要疏剪。幼苗期的苹果树，主要是进行短截打顶，保留健康粗壮的枝条。一年生以上的枝条，也需要进行适当的短截（图3）。

2.3 病虫害防治

苹果病虫害防治要坚持“预防为主，多措并举”和“防早、防小、防了”的原则，主要有农业防治、物理防治、生态防治、化学防治等方法。

2.3.1 农业防治 主要指以“沃土、壮根、强树、清园”为基础、以“刮、涂、抓、堵”为补充的农艺措施。生产中主要采用冬春清园（减少病虫滋生潜伏场所）、施肥灌水（沃土养根）、起垄覆膜、伏耕冬灌、疏花限产、果实套袋、疏枝通风、拉枝开角、保护伤口、抓捕堵洞、绑纸束草、摘叶刮皮、树干涂白、防霜防冻等措施[2]。

2.3.2 物理防治 主推“灯（果园安装诱虫灯）、带（树干绑裹诱虫带）、板（悬挂诱虫黄板）、芯（悬挂害虫诱芯）、诱（放糖醋液碗诱杀）”的诱杀防虫技术（图4）。

，2.3.3 生物防治 保护和利用天敌（以虫治虫、以螨治螨）及昆虫病原微生物，或引入遗传性致死因子，或引入置换性竞争物种，控制害虫危害。利用自由微生物（以菌治菌）来防治病害的发生与蔓延。

2.3.4 生态防治 常见措施是果园养鸡，减少害虫数量。

2.3.5 化学防治 根据苹果园病虫害的发生种类，有针对性地在关键防控时期交替使用安全果品生产允许的高效、低毒、低残留药剂，达到防控病虫危害的目的。喷药时，提倡使用雾化效果好的高效喷雾器械。

2.4 疏花疏果

苹果疏花疏果操作时要做到准确细致，按照先上后下、先内后外的顺序逐枝进行，注意保护周围枝叶不受损伤。疏花疏果后，为提高坐果率，确保果实品质，可在果园放蜂。另外，在授粉树不足、缺少花粉的果园应以疏果为主，并要比需要量多留出10%～15%。授粉树上不疏花，花后少留果，因为它的主要任务是每年多开花授粉。疏花疏果可促进留下的果实生长，提高果实品质和产量 [3] 。

3 采收与储运

苹果的采收和储运是保证苹果经济效益的重要环节。

3.1 适时采收

根据品种特性和成熟度，适时采收。当苹果种植面积较大时，尽量采取多人采摘的方式，以缩短采摘时间，保证质量。采收时应注意避免损伤果实，保证果实完整无损，提高商品价值。

3.2 储运

采收后的果实需进行适当的处理和储运。可将果实分级、包装后放置在阴凉通风的地方保存。在储运过程中，要保持环境干燥、通风良好，避免堆叠过重、挤压过度造成果实损坏。

参考文献

[1] 榆林.踔厉奋发 描绘强农兴业新画卷[N].人民日报，2023-04-15（5）.

[2] 崔建勇.探究苹果优质丰产栽培技术[J]. 农业开发与装备，2020（7）：180-181.

[3] 贾红霞.苹果疏花疏果技术[J].农业科技与信息， 2007（8）：21-22.

作者简介：马占良（1980年—），男，汉族，本科学历，工程师，从事苹果增产优质栽培技术相关工作。