摘要:试验旨在研究饲粮中添加海洋矿产品对产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选取同一日龄、健康的海兰褐蛋鸡96 270只,随机分成2组,对照组48 135只,饲喂基础饲粮,试验组48 135只,在基础饲粮中用0.5%海洋矿产品替代0.5%石粉,其他原料组成不变,连续服用20 d。结果表明:饲粮中添加海洋矿产品,与对照组相比,试验组的蛋重显著提高(P<0.05);平均日采食量、平均日死淘鸡数降低;产蛋率、产蛋合格率提高;同时,试验组的蛋壳强度显著提高(P<0.05);蛋黄颜色极显著提高(P<0.01);但对其蛋形指数、蛋壳厚度、蛋白高度、哈氏单位无显著影响。说明饲粮中添加海洋矿产品能够一定程度上提高产蛋后期海兰褐蛋鸡的生长性能,可提高产蛋后期海兰褐蛋鸡的蛋品质,为蛋鸡养殖生产带来更多的效益。
关键词:蛋鸡;产蛋后期;海洋矿;生产性能;蛋品质
随着蛋鸡日龄的增长,会使产蛋后期蛋鸡的生产性能和蛋品质的质量逐渐下降,尤其是蛋壳强度。研究发现,随着蛋鸡日龄的增加,蛋鸡的生产性能和蛋品质量会出现下降[1-2],从而带来巨大的经济损失。因此,寻找一种新型饲料添加剂来提高产蛋后期蛋鸡的生产性能和蛋品质量已成为集约化养殖的重要任务。海洋矿产品是富含有缓释效果的蜂窝状海洋天然有机矿,以钙、磷和镁为主的72种微量元素等,可以促进蛋鸡对的钙消化吸收,对钙的消化吸收率在60%~70%之间,能够改善蛋鸡骨骼系统的健康;同时,海洋矿产品能够有效改善产蛋后期鸡蛋的蛋重,对其产蛋率下降也有较好的缓解作用。但目前有关海洋矿产品在畜禽养殖生产上的研究较少。本试验以产蛋后期的海兰褐蛋鸡为研究对象,探究该产品对其生产性能和蛋品质的影响,为海洋矿产品在蛋鸡产蛋后期生产中的应用提供依据。
1 试验材料与方法
1.1 试验材料
海洋矿产品:富含有缓释效果的蜂窝状海洋天然有机矿,以钙、磷和镁为主的72种微量元素等,由爱尔兰马里戈特公司提供。
1.2 试验设计
选取日龄相近、健康的海兰褐蛋鸡96 270只,随机分成2组,对照组48 135只,饲喂基础饲粮,试验组48 135只,在基础饲粮中用0.5%海洋矿产品替代0.5%石粉,其他原料组成不变,连续服用20 d。试验基础饲粮配方与营养成分见表1。
1.3 饲养管理
保证试验期间两组鸡群的饲养环境、管理方式一致。鸡群的采食和饮水自由,试验期间保持鸡舍卫生整洁,定期打扫、消毒,其他情况随时发现随时记录。
1.4 饲粮配方
1.5 测定指标与方法
1)生产性能
试验期间,每天准确记录产蛋总数、蛋重和饲料消耗量,计算整个试验期的平均日采食量,平均蛋重、料蛋比、总产蛋数和产蛋率。
饲养日产蛋率(%)=(总产蛋数/每日存栏鸡只数)×100 %。
合格蛋率(%)=(合格蛋数/产蛋总数)×100 %。
死淘率(%)=(日死淘只数/入舍母鸡只数)×100 %。
2)蛋品质测定
试验结束时,每组随机挑选80枚鸡蛋,测定蛋品质。蛋重、蛋黄颜色、哈氏单位和蛋白高度用蛋品自动分析仪测定;游标卡尺测量鸡蛋的长、短径,计算蛋形指数;蛋壳强度和厚度用相关仪器进行测定。
1.6 数据统计与分析
使用SPSS 21软件对试验数据进行统计分析,用独立样本t检验的方法分析显著性,结果用“平均值±标准误”表示。
2 结果与分析
2.1 饲粮添加海洋矿产品对产蛋后期蛋鸡生产性能影响
由表2可知,饲粮中添加海洋矿产品,与对照组相比,试验组的产蛋率提升了0.8%,蛋重显著提高(P<0.05);试验组的平均日采食量、平均日死淘鸡数降低;产蛋合格率提高,但均无显著差异。
2.2 饲粮添加海洋矿产品对产蛋后期海兰褐蛋鸡蛋品质的影响
由表3可知,饲粮中添加海洋矿产品,与对照组相比,试验组的蛋壳强度显著提高(P<0.05);蛋黄颜色极显著提高(P<0.01);但对蛋形指数、蛋壳厚度、蛋白高度、哈氏单位均无显著影响。
3 讨论
3.1 饲粮添加海洋矿产品对产蛋后期蛋鸡生产性能影响
产蛋量和蛋重是反映蛋鸡产蛋性能的重要指标,但产蛋后期由于蛋鸡机体的生理和代谢机能开始逐渐步入衰老阶段,其生产性能逐渐下降,导致经济效益降低[3]。有研究表明,每1 kg饲粮中添加5 000 IU维生素D3可显著降低蛋鸡不合格蛋率[4];李东全等[5]研究发现,每1 kg饲粮中添加3 300 IU以上25-羟基维生素D3对改善产蛋后期生产性能;弓浩杰等[6]研究表明,饲粮添加25-羟基维生素D3可显著降低蛋鸡的平均日采食量和料蛋比。本试验中,试验组的蛋重显著上升;产蛋率、产蛋合格率均有提高,平均日采食量、平均日死淘鸡数降低,但均无显著差异。本试验结果与前人研究不尽一致,可能与畜种、日龄及添加剂品种等因素不同有关。综合来看,海洋矿产品具备提高产蛋后期蛋鸡生产性能的潜力,可作为饲料添加剂在畜禽生产中应用。
3.2 饲粮添加海洋矿产品对产蛋后期海兰褐蛋鸡蛋品质的影响
鸡蛋质量的好坏会直接影响鸡蛋生产的经济盈利能力[7]。随着鸡龄的增长,当蛋鸡长期处于高强度产蛋时,蛋鸡机体中的储存钙会逐渐降低,导致在产蛋后期时蛋鸡骨骼中的储存钙不足,从而使产出的鸡蛋质量逐渐下降,包括蛋壳质量、蛋白质和蛋黄的质量等[8]。这些指标决定鸡蛋蛋品质量的好坏[9]。鸡蛋在储存和运输过程中破损率的高低直接取决于蛋壳的强度和厚度。前人的研究结果表明,25-羟基维生素D3可以增加蛋壳的厚度和强度[10]。本试验结果证明,在饲粮中添加海洋矿产品可显著提高产蛋后期鸡蛋的蛋壳质量,与本研究结果一致。消费者往往会根据蛋黄颜色的深浅来衡量鸡蛋品质的好坏,当蛋黄颜色较深时,会使消费者的购买欲提高。本试验结果显示,使用海洋矿产品后,可以使蛋黄颜色加深,与曾晨峰等[11]研究一致。同时,在本试验中,分析对照组和试验组的数据发现,鸡蛋的哈氏单位、蛋白高度均能达到较好的标准。以上结果表明,在饲粮中添加一定剂量的海洋矿产品可有效提高产蛋后期鸡蛋的蛋品质量,从而增加了经济效益。
4 结论
饲粮中添加海洋矿产品能改善产蛋后期蛋鸡的生产性能,可显著提高产蛋后期鸡蛋的蛋品质。因此,在实际生产过程中,海洋矿可作为部分石粉代品用于产蛋后期蛋鸡的生产,以此来改善产蛋后期蛋鸡的生产性能和蛋品质量。■
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