慢性病老年人秋季营养调理

慢性病一般是指长期存在的不易被治愈的疾病。而秋季又是老人易发病的季节，因为老年人身体弱， 秋天气候干燥， 早晚温差比较大，对于老年人来说是一种考验，身体的各种机能也出现了衰退，如果想要健康地度过秋季，就应该多了解养生的小常识， 其中营养调理又是重中之重。

一、营养不良原因

慢性病老人往往容易营养不良，其原因常见于四种情况，1.摄入不足：由于慢性病患者的食欲减退、厌食，肿瘤放化疗后的消化道损伤等； 2.吸收不良：常见于消化系统的疾病，如胃炎、胃溃疡、肠炎等； 3.消耗增加：如结核、恶性肿瘤等疾病的高代谢状态等； 4.内分泌异常：常见于甲亢、糖尿病等。

二、营养不良有哪些危害

老年人营养不良的危害包括身体健康、生活质量、慢性病控制等各个方面。例如会导致体重下降，出现肌肉无力、肌肉萎缩、脱发、平时容易感到困倦和疲劳等情况。长期营养不良会导致认知能力下降、记忆力减退和老年痴呆症以及贫血、消化系统病变等情况，还会产生免疫力下降，增加较高的感染风险，不利于慢性病的控制及急性病的康复。如果不注意合理的调养和治疗，那可能会引起并发症。因此对于老年营养不良人群，及时进行营养干预极其重要。

三、秋季营养调理

营养饮食在人类生活中占据着重要的地位，它不仅是维持生命所必需的能量来源，还是我们身体获得各种营养物质的重要途径。近年来，越来越多的研究表明，饮食在慢性疾病的预防和治疗中发挥着重要的作用， 老年人慢性病秋季的营养调理尤为重要， 简单归纳为“六宜”“四忌”：

六宜：1.宜营养丰富。老人肠胃消化吸收功能减退，加之牙齿残缺，不能有效咀嚼切碎食物，其营养值的获取会远少于年轻人，因此老人不但不应少食，更要有丰富的鱼、肉、蛋等品质优良、容易吸收的蛋白质等。

2 宜营养均衡。在日常生活中要注意平衡膳食，做到食物品种多样化，因为每一种食物中所含的营养成分是不同的，因此要有充足的营养，食物品种不能太少。每一天都要保证五大类食物。包括：①谷薯类（粮食类）。②蔬菜水果类。③鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，推荐每天鱼、禽、肉、蛋摄入量共计120g～200g。④奶类、大豆和坚果。每天应摄入至少相当于鲜奶300g的BkFhYW+dP6+xNtZXU5G0uw==奶类及奶制品。大豆包括黄豆、黑豆、青豆等。坚果包括花生、葵花籽、核桃、杏仁、榛子等，部分坚果的营养价值与大豆相似，富含必需脂肪酸和必需氨基酸。推荐大豆和坚果摄入量共为25g～35g。⑤烹调油和盐。油盐作为烹饪调料必不可少，但建议尽量少用。推荐成年人平均每天烹调油不超过25g～30g，食盐摄入量不超过5g。每天要有12种以上食物，每周要吃25种以上食物。

3. 宜多喝水。秋天气候干燥容易损伤人体津液，应该多补充水。成年人每天至少饮水1500ml～1700ml ，是比较合适的。饮食方面应该滋阴润肺为主，可以多吃一些雪梨、西红柿、黄瓜、核桃、芝麻、蜂蜜，另外百合、银耳、莲子也是上品。这些食物中不仅含有丰富的水分，而且也含有丰富的营养物质，对秋燥引起的身体不适也能起到缓解的作用。

4. 宜用油恰当。每天摄入油量应25g～30g。包括植物油和动物油，如花生油、茶油、猪油等。油脂是人体必需营养素，提供必需的脂肪酸。吃多了可导致肥胖。肥胖可导致脂肪瘤、糖尿病、脑梗、冠心病等。但是也不能太少油，否则胆汁分泌不畅，易在胆囊中结晶成胆石；少胆汁，肠道蠕动呆滞缓慢，大便滞留、干硬，造成便秘、痔疮。同时也要摄入动物油脂，若摄入太少，神经传导无良好介质，也易产生精神情绪障碍。

5.宜“因病制宜”进食。不同疾病对饮食有特殊的要求，如高血压患者要低脂低盐；糖尿病患者，需要控制体内的糖分摄入量。平时要避免吃糖果、蛋糕等含糖量比较高的食物，否则会导致血糖水平持续升高；痛风患者少吃含嘌呤高的食物，如动物内脏、豆类食物，要少喝啤酒；过敏性疾病少吃海鲜，以及易导致患者过敏的食物。

6.宜辩证看待素食。有人认为吃素食可以长寿，实则是所有素食在消化道分解以后全转变成糖质，纵然有少许植物蛋白质，身体利用率低，无法形成肌肉，导致老人“肌少症”，动作不稳，动辄跌倒、骨折。

四忌：1. 忌吃辛辣刺激油腻的食物。以免刺激胃肠道，导致出现腹痛、腹泻等不适症状，不利于病情恢复。过冷、过热的食物，如冰冻饮料、冰淇淋等都容易损伤胃黏膜，导致胃病的发生，尽量避免食用。

2.忌暴饮暴食。要避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于病情恢复，要做到每餐七分饱。一日三餐或四餐，按时进食，不可随意增缺或进食时间错乱。

3.忌高盐饮食。慢性病患者通常会出现高血压的情况，如果摄入过多的盐分，可能会导致血压升高，不利于病情的恢复。因此，患者平时要避免吃咸菜、咸鸭蛋等食物，同时也要避免吃腌制类的食物。

4.忌烟酒。烟中含有大量的尼古丁、焦油等有害物质，而酒中含有大量的酒精。如果患者在患病期间吸烟喝酒会加重肝脏的负担，甚至还会损伤到血管壁，从而使疾病进一步加重。因此患有慢性病的患者要戒烟戒酒。

编辑/肖丹