摘 要 以雪香和新妃两品种(品系)梨为试材,采用3种不同类型果袋(塑料袋、无纺布袋、双层纸袋)进行套袋效果对比试验,以不套袋作为对照。结果表明:塑料袋和无纺布袋处理的果实与未套袋果实外观差异不明显,无纺布袋和双层纸袋应用的整体效果较好,无纺布袋果实外观接近于未套袋果实,褪绿程度较低,果实内在品质表现较好。一方面,3种不同果袋处理对雪香和新妃的单果质量、果实横径、果实纵径、果形指数、果心横径、心果比无显著影响;另一方面,塑料袋和无纺布果袋处理会降低果实的去皮硬度,3种果袋处理均会降低果实的可溶性固形物和可溶性总糖含量。套袋能明显减少风稍果的发生,同时可以减少病虫危害,对果面亮洁度提升效果显著。相比较而言,无纺布果袋可以提高果实外观品质,对其内在品质负面影响较小,是比较适合雪香和新妃的果袋类型。
关键词 梨;套袋;果实品质;雪香梨;新妃梨
雪香是新疆农业大学经人工有性杂交选育的梨新品种,母本为新梨7号,父本为雪花梨,2020年通过新疆林木良种审定委员会审定,目前在甘肃酒泉、河南南阳、山西运城等地有栽培。新妃(育种代号‘TS-46’)是新疆农业大学经人工有性杂交选育出的梨新优系,母本为新梨7号,父本为砀山酥。我们以这两个梨新品种(优系)为材料,在新疆梨主产区库尔勒市研究了不同材质果袋对其果实品质的影响,旨在为雪香和新妃优质高档果品生产、品种审定及后续推广提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料 试验于2023—2024年连续两年在新疆库尔勒市沙依东园艺场新疆农业大学梨育种基地(86°00′35″E,41°73′69″N)进行,土质为沙壤土,株行距1.5 m×4 m,基砧为杜梨,树龄10年。果园通风透光条件良好,管理水平较高。
试验所用果袋有关技术参数见表1。
1.2 试验方法 雪香和新妃于4月中旬开花,盛花后40 d进行套袋处理。每个品种选取发育情况良好、产量较一致的4株树,设3个处理,以不套袋作为对照(T0),塑料袋处理为T1,无纺布袋处理为T2,双层纸袋处理为T3,单株作为1个小区,共计8个小区。从每株树树冠外围东西南北方向中上部选取大小和部位相近的果实进行套袋处理,每个小区套60个果。
1.3 指标测定 果实成熟后连同果袋一同采收,随机选择20个果实测定果实品质相关指标。
1.3.1 果实外观品质测定 利用郑州普斯顿电子设备有限公司生产的电子天平(量程0~1 000 g,精度0.01 g)称量单果质量;使用数显游标卡尺测量果实纵径、横径,计算果形指数(纵径/横径);用数显游标卡尺测量果心横径,计算心果比(果心横径/果实横径)。
1.3.2 果实内在品质测定 利用德克AGY-30数显水果硬度计测量果实去皮硬度;采用德克AMSZ手持数显折光仪测量果实可溶性固形物含量;采用蒽酮比色法测定果实可溶性糖含量;采用酸碱滴定zo36lbg22MTzdIO604VBKxVWDihk5CLWJIO8QD5+Xw0=法测定果实总酸含量;采用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定果实抗坏血酸含量;采用冷冻法测定石细胞含量。
1.4 数据处理 利用Excel 2022处理分析数据,使用软件SPSS 20 进行显著性差异分析。
2 结果与分析
2.1 果实外观品质指标 根据表2数据,雪香套袋处理果实外观品质指标存在不同程度变异,6项指标中单果质量变异系数最大(27%),其余指标变异系数较小(均低于15%)。不同套袋处理中单果质量均值为294.4 g,最高的是双层纸袋处理的果实(308.5 g),最低的是对照处理的果实(285 g)。果实横径均值为7.89 cm,各处理间无明显差异;果实纵径均值为8.28 cm,各处理间差异不显著;果形指数均值为1.05,均大于1;果心横径均值为3.41 cm,最大为无纺布处理(3.57 cm),最小为塑料袋处理(3.3 cm);心果比均值为0.42,各处理之间无明显差异。
根据表2数据,新妃套袋果实外观品质指标存在不同程度变异,6项指标中单果质量变异系数最大(24.72%),其次是果心横径和心果比,分别为13.84%和15.13%,其余指标变异系数较小,均低于10%。不同套袋处理中单果质量均值为221.1 g,单果质量最高的是对照(249.4 g),其次是无纺布袋和双层纸袋处理的果实(211.6 g、219.6 g),最小的是塑料袋处理的果实(203.2 g);果实横径均值为7.26 cm,各处理之间差异不显著;果实纵径均值为7.04 cm;果形指数均值为0.97,各处理间无明显差异;果心横径均值为2.72 cm,最大的是塑料袋处理的果实(2.9 cm),最小的为双层纸袋处理的果实(2.49 cm);心果比均值为0.39,各处理间无明显差异。
2.2 果实内在品质指标 根据表3数据,雪香套袋果实内在品质指标存在不同程度的变异,6项指标中糖酸比变异系数最大(27.74%)。不同处理中果实去皮硬度均值为5.68 kg/cm2,最大的是双层纸袋处理(6.28 kg/cm2),最小的是塑料袋处理(5.1 kg/cm2);可溶性固形物含量均值为11.47%,最大的是对照组(11.9%),其次是双层纸袋处理(11.52%)和无纺布处理(11.46%),最小的是塑料袋处理(11%);可溶性总糖均值为10.38%,最大的是对照组(11.38%),最小的是双层纸袋处理(8.83%);可滴定总酸均值为0.62%,最大的是无纺布袋处理(0.73%),最小的是塑料袋处理(0.5%);糖酸比均值为17.5,最高的是对照组(21.35),最低的是双层纸袋处理(12.14);维生素C含量均值为4.92 mg/100 g,最大的是对照组(6.19 mg/100 g),其次是塑料袋处理(4.59 mg/100 g)和双层纸袋处理(4.94 mg/100 g),最小的为无纺布处理(3.94 mg/100 g)。
根据表3数据,新妃套袋处理果实果实内在品质指标存在不同程度的变异,6项指标中糖酸比变异系数最大(31.45%)。新妃不同套袋处理中果实去皮硬度均值为5.02 kg/cm2,最大的为对照组(6.47 kg/cm2),最小的为塑料袋处理(4.13 kg/cm2);可溶性固形物含量均值为11.35%,最大的为对照组(12.38%),最小的为双层纸袋处理(10.76%);可溶性总糖均值为9.23%,最大的为对照组(9.99%),最小的为塑料袋处理(8.4%);可滴定总酸均值为0.49%,最大的为无纺布处理(0.58%),最小的为塑料袋处理(0.42%);糖酸比均值为19.88,最大的为双层纸袋处理(22.78),最小的为无纺布处理(15.5);维生素C含量均值为4.04 mg/100 g,最大的为对照组(5.11 mg/100 g),最小的为双层纸袋处理(3.31 mg/100 g)。
3 小结与讨论
套袋可以改善梨果颜色,明显减少病虫害造成的果面斑痕。在试验中,雪香和新妃套袋果实外观颜色、果点都发生了很大变化,果面较不套袋更为光滑、洁净,同时套袋果农药残留、机械损伤有了明显改善。未套袋果实成熟后果面有红晕且整体为黄绿色,双层纸袋处理的果实外观为黄色没有红晕,塑料袋和双层纸袋处理的果实外观接近对照。
前人研究发现,套袋处理会降低果实品质,本试验也发现套袋后果实品质出现了不同程度下降,这与李芳芳等人的研究结果一致。
在本试验中我们采用3种果袋对两个梨品种(品系)进行了应用效果比较,无纺布袋和双层纸袋整体应用效果较好,无纺布袋果实外观接近于未套袋果实,褪绿程度较低,果实内在品质表现较好。双层纸袋可以改善果实外观品质,果实内在品质也较好。同时我们发现,双层纸袋处理的果实比较容易脱落,有可能是因为纸袋材质较硬,受风力影响较大。考虑到选择双层纸袋会导致产量降低,并且双层纸袋成本要高于无纺布袋,故而建议将无纺布袋作为供试两个梨品种(品系)的适宜袋型应用。
本试验只进行了套袋对梨果实外在品质和内在品质的研究,对套袋后梨果香气、贮藏性能等的影响有待进一步研究。
综上,无纺布袋果实接近于未套袋的果实,能够保持未套袋果实的外观性状,同时果实品质降低程度较低,因此在雪香和新妃生产中可优先选择无纺布袋。
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