这种野菜，我们不再吃了

采薇（wēi）采薇，薇亦作止。曰（yuē）归曰归，岁亦莫止。靡（mǐ）室靡家，猃（xiǎn）狁（yǔn）之故。不遑启居，猃狁之故。

采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。忧心烈烈，载饥载渴。我戍（shù）未定，靡使归聘（pìn）。

采薇采薇，薇亦刚止。曰归曰归，岁亦阳止。王事靡盬（gǔ），不遑启处。忧心孔疚（jiù），我行不来。

——《诗经·采薇》（节选）

《采薇》是《诗经·小雅·鹿鸣之什》里的一首长诗。它以一名战士的语气，表达了在外打仗的辛苦和对家人的想念。诗中好几次说到了“采薇”，历史上也有伯夷和叔齐在商朝灭亡后，在首阳山上采薇度日的故事，可见，“薇”像“卷耳”一样，是可以采来吃的。那么，“薇”究竟是一种什么样的植物呢？

有一种观点认为，“薇”是一种野菜，就是我们现在常吃的“蕨（jué）”。

这种观点不太可信。三国时期，有一位学者名叫陆玑（jī），他写了一本科普书，叫《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》。书中明确提到，薇是可以生吃的，而蕨菜是必须做熟后才可以吃的，不然会中毒。可见，“薇”不是“蕨”。

另一种观点认为，“薇”是一种豆科植物，极有可能是大野豌（wān）豆。

这种观点比较可信。为什么？因为无论是东汉许慎的《说文解字》，还是三国陆玑的《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》，都认为：薇似藿（huò），也就是像大豆。可见，薇是一种豆科植物。

可是，豆科植物有那么多，“薇”究竟是哪一种呢？

别着急，我们继续从诗中寻找答案。

诗中三次提到了“采薇”，分别是“薇亦作止”“薇亦柔止”“薇亦刚止”，可见“薇”是一种春天时开始发芽，然后变得又柔软又细长，再然后变得干枯发硬的植物。所以，“薇”一定是一种藤本植物，而且是一年生的。再结合伯夷和叔齐在首阳山上采薇后来饿死的故事，我们还可以知道，“薇”是一种到处都能生长的野生植物，营养价值并不高。于是，我们基本上能确定：“薇”是一种野豌豆。

可是，野豌豆也有好多种呢，“薇”究竟是哪一种呢？

首先，可以排除救荒野豌豆。因为救荒野豌豆并不是我国原产的植物，而是原产于西亚和南欧的。周朝的时候，它还没有引进来。而且，救荒野豌豆也不能生吃，生吃会中毒。

其次，可以排除新疆野豌豆和西藏野豌豆，因为周朝的版图并没有那么大。

由于“薇”还有一个名字——巢（cháo）菜，我们基本上可以确定：“薇”是大野豌豆。

大野豌豆是一种很漂亮的植物，它的叶子是羽状复叶，很像一根根碧绿的羽毛；它的花很像一只只翩翩起舞的小蝴蝶。春天，你可以去野地里找一找它哦！

当然喽，你也许会问：既然“薇”可以吃，为什么我们现在不吃了呢？因为我们现在可以吃的蔬菜太多啦！像“薇”这种味道一般、营养价值也一般的野菜就不用吃啦！