盐官古镇：一城故事一江潮

盐官镇，地处浙江省海宁市中南部，历来便是一座很“潮”的名镇。从古至今，盐官始终处在潮流前线，深得人心。在这里，文人观潮赋诗，“弄潮儿”自在天涯，更有追潮人不远千里只为一睹潮流。究竟是何等的潮流，竟能引众人折腰？盐官的潮，充斥着“涛山滚屋，雷击霆碎”的吞天之势，独具“鲲鹏水击三千里，组练长驱十万夫”的磅礴气概，既能浪涌蓬莱，唤万群风马；也可翻江倒海，引群龙腾跃。此外，盐官“天天可观潮，月月有大潮”，尤其是农历八月十八的大潮，苏东坡直言“壮观天下无”。在这天赐的观潮胜地，人们观完头潮观尾潮，赏完日潮赏夜潮。夜半赏潮，无论是万籁俱寂里的月影银涛，还是“十万军声”的豪壮声势，皆令人沉沦。与潮共生的盐官，衍生了无数潮文化，从观潮、听潮到咏潮、弄潮，从捍潮、祭潮到镇潮、用潮，潮论、潮生日、潮词歌赋一应俱全，仪式、礼典并用，潮范儿十足。

盐潮自天来

盐官的“潮范儿”，与其独特的地形地貌密不可分。盐官，地处杭嘉湖平原南端钱塘江中段北岸，成陆于6000年前。据《盐官镇志》中记载：“（盐官）约7000年前为杭州湾中松江、嘉兴及硖石一线大岛屿西南边沿。后海水外退，杭州湾北沿沉积物递增，逐渐形成喇叭口形状。”正是此处的“大喇叭”，成就了盐官“中国潮乡”的盛名。

在钱塘江形似大喇叭的入海口，杭州湾的宽度约为100千米；一路向西，澉浦地区江面宽度锐减至20多千米；而到了盐官地区，两岸的距离则不足3千米。江面极速变窄，水流受阻，后浪推前浪，让潮水的力量瞬间拉到峰值。再加上此处的风向与潮水方向常年大体一致，助长了潮势，因此涌现了如一线潮、回头潮、冲天潮等钱塘江的一众“顶流”。

在钱塘江众多“顶流”的加持下，盐官境内沿江段积攒了大片的淤泥海涂，涌潮带来的大量海水，让这里华丽转身为天然盐场。宋代《咸淳临安志》中记载，汉高祖十二年（公元前195年），吴王刘濞在此地设置司盐之官，专门管理此处的盐业。盐官由此得名，实现了从官名到地名的跨越。三国时期是盐官作为建置名的发端，据《盐官镇志》中记载：“黄武二年（223年），析海盐、由拳二境置盐官县，属吴郡，隶扬州。”到了唐永徽六年（655年），迁县治筑城，也就是如今的盐官古城。

千年来，潮来潮往，江潮带走了时光，盐官作为郡、州、县治的所在地，却从未更易。

浙西盐仓的“弄潮儿”

因潮而生的盐官，也依潮而兴。沃饶的盐业资源，让盐官很快成为浙西盐仓的“弄潮儿”。东晋时期，盐官当地的居民利用淤涂建盐田，晒制食盐已然成为当地的一大产业，整个盐官呈现出一派“海滨广斥，盐田相望”的繁荣景象。唐代，随着榷盐制的实施，盐税收入在国家财政收入中的比重显著增加，政府愈发重视食盐生产。如此，盐官盐业的生产规模也随之扩大，产量更是有了跨越式提升。据《新唐书》中记载，嘉兴县（今嘉兴市）有盐官，嘉兴监海盐产量很大，仅次于海陵监和盐城监，位列全国第三。北宋太平兴国四年（979年），盐官境内的蜀山、岩门、黄湾、袁花、南路、新兴、下管、上管八座盐场，岁额13.39万石。用今天的计量单位换算，盐官年产盐量达到1.1万吨。

随着钱塘江改道，“潮汐冲入平野30余里，水侵县治，芦洲港渎及上管、下管﹑黄湾等盐场均被毁”，盐官的制盐业不得不进行迭代，从古法晒盐转变为煎烧制盐。煎烧制盐前几个步骤与其他地方的制盐流程差异不大，都是将盐卤倒入大锅中熬煮浓缩，形成浓卤，但最后一步算是画龙点睛。在盐官制盐，铁盘是浓卤结晶成盐的利器，不仅出盐率高，还能获得上佳的食盐，《海宁市志·大事记》中记载“盐官汤村以铁盘煮盐，盐色清白”。制盐方式改进后，盐官海盐不仅在产量上崭露头角，在质量上也出类拔萃，沿江所产之盐，以盐官白草盐为最上者。

到了元代，盐官盐业迎来了历史性的转折。元大德三年（1299年），盐官境内的蜀山、岩门、上管和下管四座盐场合并为许村场，黄湾、袁花、南路、新兴四座盐场则合并为西路场，从八大盐场到两大盐场的转变，使组织结构得到了进一步的精简，盐业的生产管理也逐渐流程化，衍生了“盐司—盐场—盐团—盐灶”的专业生产组织。盐业生产组织内的盐团，在当时发挥着极大的作用，不仅有利于盐业的生产，还能防止盐户走私成盐。据《熬波图》中记载，每团“四向筑叠围墙，外向远匠濠堑。团内筑凿池井，盛贮卤水，盖造盐仓柈屋，置关立锁。复拔官军，守把巡警”。

元代以后，随着钱塘江水系流向改变和杭州湾海岸淤涨冲刷，包括盐官在内的大部分浙西盐场都逐渐萎缩，盐官盐业开始走下坡路。清乾隆年间，钱塘江水系北移改道，沿海宁塘入海。海潮进入北大门后，北岸海水逐渐变淡，盐官当地的盐民只能靠从南岸运来的盐卤勉强煎盐过日。潮起潮落时，换了人间，盐官最终退出了浙西盐仓的历史舞台，结束了“产盐为民生”的使命。

盐官海塘的捍潮史话

盐官的潮福祸相倚，名利双收的同时，也曾让当地百姓尝尽苦楚。历朝历代，当地政府和人民不是在治理潮患，就是在治理潮患的路上。

修堤筑塘一直以来都是盐官的头等大事，海塘也从最初的土塘、竹笼石塘，到柴塘、直立式石塘，再到斜砌式的“坡陀石塘”，逐步升级为“五纵五横鱼鳞塘”。“五纵五横鱼鳞塘”，也被称作“万年塘”，是由浙江水利佥事黄光昇兼采前代各家之长，在海盐设计出的一种重型直立式石塘。塘侧面呈阶梯状往上收缩，状似鱼鳞，故名“鱼鳞石塘”。鱼鳞石塘能够抵抗强潮冲击，久而不溃，是我国海塘修筑技术史上的第三次大变革。

清康熙五十九年（1720年），巡抚朱轼于海宁城南主持修筑石塘，在“五纵五横鱼鳞塘”的海塘修筑技术上进行了改进。从筑塘基开始，打桩分为两步，先打梅花桩，再打马牙桩，为的就是稳妥；随后砌筑塘身，均采用厚1尺（约33厘米）、宽2尺、长5尺的条石层层垒砌，总共垒砌20层，每一层之间都要错缝，各层的宽度也是自上而下依次递减而收分，使塘身呈外坡内陡之形。为了保障塘身的坚固，每塘塘石上下左右都要凿出槽榫，嵌以铁锭和铁锔，使各条石间相勾连而不松动。铁锭以生铁为主，铁锔则用熟铁，缝隙处再用石灰、糯米汁、油灰浇灌，让条石之间能够犬牙相衔、互相牵制，这长达500丈（约1667米）的鱼鳞石塘由此形成了命运共同体。清雍正二年（1724年），浙西沿海风潮大作，几乎所有土石塘皆被毁，唯有朱轼主持修筑的鱼鳞石塘安然无恙，因而被作为“样塘”加以推广。在此重型石塘的基础上，清乾隆二年（1737年）至乾隆八年（1743年），又兴建了鱼鳞石塘近6000丈（约20千米）长，此后境内少有大潮灾出现。

盐官现存的海塘位于盐官镇南门外，为海宁海塘中历史最悠久、最有代表性的一段。该海塘保护范围全长1500米，重要的附属建筑有天风海涛亭、占鳌塔、中山亭、镇海塘铁牛等，均具有重要的历史价值和工程技术价值。2001年，盐官海塘成为全国重点文物保护单位；2019年，“海宁海塘·潮文化景观”被列入《中国世界文化遗产预备名单》。无论是物质层面发挥作用的鱼鳞石塘，还是精神层面祭祀潮神的海神庙，均涌向了潮文化，也构成了遗产级别的潮文化景观。

在阳光照耀下、江水映衬中，盐官古城格外夺目，城外的盐官海塘固若金汤，城内的海神庙则璀璨非凡。

海神庙，祭祀潮神最高峰

踏入盐官古城寻海神庙前，笔者就早已听闻当地流传的顺口溜：“一座古塔十座庙，五大城门四吊桥，七十二弄三大街，亭院寺阁九曲桥。古迹要数海神庙，左右牌坊白玉雕，唐代经幢明代松，清出文渊陈阁老。更有天下闻名事，今古奇观海宁潮。”当走进盐官古城的那一刹那，目光所至皆是过往，抚摸着这一切斑驳与沧桑，只留下了历史粗砺的颗粒感，让人不禁感叹这背后的源远流长。

盐官古城，历为海宁盐官地域郡﹑州﹑县治地，始建于唐永徽六年（655年）。元泰定四年（1327年），因“海水溢冲捍海塘，坏州郭四里”，城址荡然无存。直到元至正十九年（1359年）才得以重建，“江浙行省命左右司都事陈元礼筑城……南临海”。盐官城的规模虽不大，却很守“规矩”，其城邑格局深受《周礼·考工记》中匠人营国的影响，城市轮廓方正，形状规则。历史上，盐官的城邑共有五座城门和三座水门。五座城门分别是东边的宣德门、春熙门，西边的安戌门，北边的拱辰门和南边的镇海门。三座水门则是宣德水门、安戌水门和拱辰水门。如今五大城门里只保留下春熙门。春熙门旁，有一条接近600米的老街临河而立，老街上明清风格的建筑鳞次栉比。其中，位于春熙门内原大东门直街的海神庙格外引人注目，就连门口的两座汉白玉石狮都显得尤为神气。

占鳌塔

盐官的海神庙由皇家督造，尽显皇室气派。据《海宁州志稿》中记载：“（盐官海神庙）清雍正七年（1729年）九月，浙江总督李卫奉敕建，址广四十亩，正殿五楹（间），陛（阶）四出七级，廊柱及台阶俱为白玉石。”海神庙的正殿是重檐歇山顶式宫殿建筑，仿照北京故宫太和殿建造，有“银銮殿”之称，与“金銮殿”遥相呼应，民间称其为“江南紫禁城”。在古时，无论何种建筑，都需要遵循严格的等级制度，仿建皇家建筑的行为是被严令禁止的。盐官海神庙能够破例仿建，还能由国家拨款敕建，可见其非凡的地位。据《海宁州志稿》中记载：“清雍正七年八月二十三日下诏，发内帑十万两，于海宁县地方敕建海神之庙。”

皇家敕建的海神庙，与其说是一座庙宇，不如将其视为祭祀潮神的庙宫。海神庙“居中正殿五楹，周回夹以修廊，中为甬道，前为仪门三楹，大门三楹，左钟楼，右鼓楼”，在其正殿中“奉宁民显佑浙海之神，以吴英卫公伍员、唐诚应武肃王钱谬配享”。正殿中供奉的“浙海之神”是一位虚构的明神，另有20位海神配享从祀，以保佑沿海（江）人民不受潮水侵犯，安澜永固。在海神庙祭祀潮神，除了皇帝敕封的潮神外，连祭祀仪制都是由服务宗庙社稷的太常寺颁定，已然达到祭祀潮神的最高峰。此外，祭祀潮神的服饰也格外隆重，据《海宁州志稿》中记载：“每月朔望，海防道率所属，俱公服，三献行礼；春秋仲月及八月十八日，海神圣诞之祭，承祭官及各官，俱朝服，三献行礼。”每于农历十八日，海防道率所属官员致祭并例行祭潮，省道大员及地方官设祭于占鳌塔旁之大观亭：“当潮头汹涌横江东来，在数里外时，即整肃衣冠，遥对鞠躬展拜，潮过，官员丽酒以送，公役举性盛投于江，祭潮之礼乃成。”

轰轰烈烈的祭潮之礼终会落幕，但盐官的潮文化却从未止步。从弄潮到捍潮，从兴修海塘、潮神信仰再到如今潮文化体系的构建，这里留下了独属盐官的江潮故事。这一城的故事，随着这一江的浪潮起起落落，只愿中国潮乡，一直猛进如潮！

【责任编辑】王 凯