高香型绿茶新品种襄茶1号选育报告

摘要：襄茶1号是从福鼎大白茶开放授粉有性后代中，采用系统选育法选育而成的适宜加工襄阳高香茶的高香型茶树新品种。经系统比较试验、加工试验结果表明，襄茶1号属于特早生、中高产茶树品种。制作烘青绿茶外形紧细、有白毫，汤色黄绿明亮，香气嫩栗香带花香，滋味鲜醇爽口，叶底黄绿明亮。制作工夫红茶乌油润，汤色红艳明亮，香气甜香略有花香，滋味甜醇，叶底红匀整。内含物质丰富，春季一芽二叶水浸出物含量50.20%，茶多酚含量20.40%，氨基酸含量4.25%，咖啡碱含量3.45%。品种抗寒性较强，抗旱性中，抗茶炭疽病，中抗小绿叶蝉。襄茶1号于2024年4月通过非主要农作物品种登记，编号：GPD茶树（2024）420037。

关键词：襄茶1号；新品种；高香型绿茶

中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：1000－3150（2024）09-37-4

Breeding Report of the High Flavor

Green Tea Cultivar 'Xiangcha No. 1'

TANG Qianyong， CHENG Yifang， SHU Qingning， YANG Xiaojuan， YANG Wei，

ZHAO Guang， XU Hui， SUN Chengming， CAO Huixiang

Xiangyang Academy of Agricultural Sciences， Xiangyang 441100， China

Abstract： 'Xiangcha No. 1' was selected from the open pollinated offspring of 'Fuding Dabaicha' by systematic breeding method， which was suitable for processing Xiangyang high-flavor tea. The results of systematic comparison test and processing test show that 'Xiangcha No. 1' sprouts very early， with medium to high yield. The appearance of dried green tea is tight and smooth， slightly pekoe， with bright yellow and green soup color， tender chestnut aroma with floral fragrance， fresh and refreshing taste， and bright yellow green leaves at the bottom. The produced black tea is curly， black and slightly oily in shape， with bright red soup color， sweet and long aroma， mellow and fresh taste， and a uniform red base on the leaves. The water extract， tea polyphenol， amino acid and caffeine contents of one bud and two leaves were 50.20%， 20.40%， 4.25% and 3.45% respectively. It shows high cold and anthracnose tolerance， mid drought and little green leafhopper tolerance. 'Xiangcha No. 1' was registered as a non-major crop cultivar in April 2024， with the GPD tea registration number of （2024）420037.

Keywords： 'Xiangcha No. 1'， new cultivar， high flavor green tea

湖北省襄阳市是秦巴山名优绿茶的主要产区，是国内高香绿茶的代表区域和农业农村部划定的绿茶优势区域[1]。襄阳高香茶是湖北省高香型名茶，2012年获得国家地理标志证明商标。目前全市茶树品种以群体种为主，经过多年生长，已适应襄阳地区的环境条件，是天然的品种资源，但由于缺少专用品种，襄阳高香茶的天然品质未能得到充分发挥，因此围绕高栗香这一特点，选育能充分发挥襄阳高香茶特色的适制茶树品种尤为关键。

1 选育经过

襄茶1号是襄阳市农业科学院从福鼎大白茶开放授粉有性后代中，采用系统选育方法[2]，经过“单株选择—扦插扩繁—性状鉴定”的程序，选育出的新品种。从2021年开始品系比较试验，其间对襄茶1号的植物学特征、物候期、发芽密度、产量、制茶品质、生化成分、抗逆性等进行了系统鉴定，2024年通过农业农村部非主要农作物品种登记，编号为：GPD茶树（2024）420037。

2 鉴定内容与方法

比较试验以襄茶1号母本福鼎大白茶为对照（CK），在襄阳市农业科学院五山品种园布置试验，参照《农作物品种试验规范 茶树》（NY/T 3928）、《茶树种质资源描述规范》（NY/T 2943—2016）、《茶树种质资源描述规范和数据标准》[3]的方法和要求，对襄茶1号进行各项目的观测与记载。

3 结果与分析

3.1 植物学特征

襄茶1号为灌木型到小乔木型，中叶类。生长势中到强，树姿半开张，分枝部位中，分枝密度中。新梢芽叶浅绿色，茸毛中到密，叶柄基部无花青甙显色。叶片向上到水平着生，中等绿色，披针形，叶长平均12.6 cm，叶宽平均3.5 cm，叶片横切面内折，上表面隆起无或弱，先端形状为渐尖，基部形状为楔形，边缘波状程度无或弱，边缘锯齿中。花冠直径平均4.6 cm，花梗长度为短到中，花萼外部无茸毛、无花青甙显色，内轮花瓣白色，子房茸毛密度为中，花柱长度中到长、分裂位置中到高，雌蕊高于雄蕊。

3.2 物候期

襄茶1号春季一芽一叶期一般在3月中旬或下旬，一芽二叶期在3月下旬或4月上旬（表1）；春季一芽一叶期比CK早6～14 d，属于特早生种。

3.3 发芽密度及产量

襄茶1号的发芽密度平均为1 035个/m2，一芽三叶长为6.3 cm，百芽质量为66.28 g。襄茶1号春季鲜叶产量高，2021—2022年分别为1 404 kg/hm2、1 128 kg/hm2，平均1 116 kg/hm2，高于CK（表2）。

3.4 制茶品质

使用襄茶1号和福鼎大白茶一芽一二叶鲜叶加工烘青绿茶和工夫红茶，烘青绿茶工艺为摊凉→杀青→回潮→揉捻→初干→足干，工夫红茶工艺为萎凋→回潮→揉捻→解块→发酵→毛火→足火。襄茶1号制作烘青绿茶、红茶品质优异且稳定，感官审评总分优于CK（表3、表4）。襄茶1号制作烘青绿茶外形紧细、有白毫，汤色黄绿明亮，香气嫩栗香带花香，滋味鲜醇爽口，叶底黄绿明亮。制作工夫红茶乌油润，汤色红艳明亮，香气甜香略有花香，滋味甜醇，叶底红匀整。

3.5 生化成分

襄茶1号内含物丰富，春季一芽二叶鲜叶水浸出物含量为50.20%，咖啡碱含量3.45%，茶多酚含量20.40%，游离氨基酸含量4.25%，酚氨比为4.80。襄茶1号的游离氨基酸含量明显高于CK（表5）。

3.6 抗性

襄茶1号抗茶炭疽病，与CK受害程度相当；中抗茶小绿叶蝉，抗性高于CK（表6）。襄茶1号抗寒性为较强，与CK相当；抗旱性为中，抗性低于CK（表7）。

4 小结与讨论

经过品系比较试验表明：襄茶1号属于小乔木型，中叶类，特早生种、发芽密度中等。一芽一叶开采期一般为3月中旬，一芽二叶盛期一般在3月下旬。一芽三叶长6.3 cm，一芽三叶百芽质量66.28 g。春茶鲜叶产量平均1 116 kg/hm2。适制绿茶、红茶，制作烘青绿茶外形紧细、有白毫，汤色黄绿明亮，香气嫩栗香带花香，滋味鲜醇爽口，叶底黄绿明亮。制作工夫红茶乌油润，汤色红艳明亮，香气甜香略有花香，滋味甜醇，叶底红匀整。春季一芽二叶鲜叶水浸出物含量50.20%，咖啡碱含量3.45%，茶多酚含量20.40%，游离氨基酸含量4.25%，酚氨比为4.80。抗茶炭疽病，中抗小绿叶蝉，抗寒性较强，抗旱性中。适宜在江北茶区鄂西北区域春季雨水较充沛的时间种植，按常规密度定植，通过 3次定型修剪后在茶树高60～80 cm、树幅达1 m以上时即可正式投产。投产后按成龄茶树修剪管理，需注意夏季高温防控。

参考文献

[1] 罗敬东， 唐前勇， 程一方， 等. 襄阳高香茶产业高质量发展的思考[J]. 湖北农业科学， 2020， 59（14）： 117-121.

[2] 肖秀丹， 汤星， 郑伟燕， 等. 特早生优质茶树新品种宜茶2号选育研究报告[J].中国茶叶， 2023， 45（6）： 52-54.

[3] 陈亮， 杨亚军， 虞富莲. 茶树种质资源描述规范和数据标准[M]. 北京： 中国农业出版社， 2005.