3个桃品种在伊犁河谷的引种试栽

摘 要：

【目的】引进618、瑞蟠21、48油桃共3个桃品种，研究桃新品种在伊犁河谷的生长表现及适应性，为伊犁河谷林果业提质增效、促进果农增收提供优质品种资源。【方法】观察不同桃品种物候期、果实经济性状、生长结果习性、适应性，筛选岀适合伊犁河谷自然气候条件栽培的桃品种。【结果】瑞蟠21在伊犁河谷表现良好，果实扁平形，大小均匀，果顶平、果面中间红，着色率60%，果底绿，单果质量达157.07 g。果实硬度为16 kg/cm2，粘核，口感脆甜，可溶性固形物质量分数16.2%，比原产地北京（13.5%）高2.7%。在伊犁河谷9月下旬10月初果实成熟，比瑞蟠4号晚半个月左右，抗寒力较强，平均成活率达85.8%，可抢占晚熟桃市场。【结论】瑞蟠21引入伊犁河谷以来能适应该地气候环境，晚熟、抗逆性好、丰产性好，在试验地表现出很好的适应性，适宜在伊犁河谷推广种植。

关键词：

桃品种；果实品质；伊犁河谷；适应性

文章编号：2096-8108（2024）05-0123-04" 中图分类号：S661.2" 文献标识码：A

Introduction and Trial Clutivation of Three Peach Cultivars in Yili River Valley

LU" Lei，TANG" Jin*

（Yili Kazak Autonomous Prefecture Academy of Forestry Sciences， Yining Xinjiang 835000，China）

Abstract：【Objective】In order to study the growth performance and adaptability of three cultivars of peach in the Yili River Valley， ‘618’， ‘Ruipan 21’and ‘48’ were introduced to study the growth performance and adaptability， as test materials， so as to provide high-quality variety resources for improving the quality and efficiency of fruit industry and promoting the income of fruit farmers in Yili River Valley. 【Methods】 The phenological period， fruit economic traits， growth and fruiting habits and adaptability of different cultivars were observed， and the peach varieties suitable for natural climate conditions in Yili River Valley were screened out. 【Results】Ruipan 21 performed well in the Yili River Valley. The fruit was flat and uniform in size. The fruit top was flat and the middle of the fruit surface was red. The coloring rate was 60%， and the fruit bottom was green. The average fruit size was 157.07 g. The fruit has high hardness of 16 kg/cm2， sticky core and sweet taste.and the soluble solids content is 16.2%， which is 2.7 percentage points higher than that of Beijing （13.5%）. In the Yili River Valley， the fruit ripens in late September and early October. It is about half a month later than Ruipan No.4， and has strong cold resistance. The average survival rate is 85.8%， which seizes the late-maturing peach market. 【Conclusion】 Ruipan 21 can adapt to the local climate environment since it was introduced into Yili River Valley. It has late maturity， good stress resistance and high yield， and shows good adaptability in the experimental site.

Keywords：peach cultivar; fruit quality; Yili river valley; adaptability

桃树是典型的暖温带落叶果树，分布地域广，适应性强，在我国暖温带和温带地区均可作为经济果树广泛栽培［1］。桃隶属蔷薇科、桃属，原产于中国，目前在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲均有栽培［2］。桃果实营养丰富，颜色亮丽，味美汁多，具有独特的风味。新疆桃主要分布在阿克苏、和田、乌鲁木齐、石河子、伊犁河谷以及新疆兵团第十二师［3-5］。

桃营养丰富，是消费者喜爱的果品之一［6］。目前伊犁河谷桃的主要栽培区域在西部的霍城县大西沟乡、霍尔果斯伊车嘎善乡、伊宁市北山坡、伊宁县北山坡以及新源等地［7］，主要栽培品种为曙光［8］、艳光［9-10］、中油4号［11-12］、瑞蟠4号［13-14］等，存在部分品种产量小、适应市场能力弱、抗寒性差等问题，因缺乏优质桃品种，伊犁河谷地区迫切需要引进新品种，提高果农种植经济效益。为此2014年伊犁州林科院从山东农业大学引进618（水蜜桃）、48（油桃）、瑞潘21（毛蟠桃），其中48油桃、618桃亲本不详，瑞蟠21 是北京市农林科学院林业果树研究所选育的极晚熟白肉蟠桃品种，以‘幻想’ב瑞蟠4号’为亲本育成的［15-16］。经过近9年的引种试栽，这 3 个桃品种能否适应伊犁河谷的气候和土壤条件，有无推广价值，均需对其适应性、生长表现、果实内外在品质、抗性等进行定期调查和综合评价，旨在为伊犁河谷桃品种更新换代提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验区域位于伊宁县曲鲁海乡，地理位置为东经81°41′46.73″、北纬43°57′47.82″，海拔960～1 000 m，地势北高南低。2014年引入3个桃品种，沿等高线栽植，株距2 m，行距3.5 m，树形“Y字形”。48桃（油桃）栽培面积7.07 hm2（106亩），618桃（水蜜桃）4.67 hm2（70亩），瑞蟠21（毛蟠桃）0.67 hm2（10亩）。3个桃品种选取树势一致，树龄相同、管理水平一致的样树3株，挂标签，定点观察，于果实成熟后每株样树树冠、树体中部、树体内部及下部各随机采果2个，送至伊犁州林科院实验室和新疆农业科学院质量标准与检测技术研究所进行外观品质测量和内在品质检测。

1.2 测定指标及方法

果实质量采用为千分之一的电子天平测定；用沪工电子游标卡尺量出果实纵横径，果实纵径与果实横径之比得出果形指数；GY-3 硬度计测果实去皮硬度；可溶性固形物质量分数采用（NY/T2637-2014）标准测定，果实硬度采用GY-3硬度计测量，维生素C采用（GB/T 6195-1986）标准检测，矿质元素中Fe采用（GB/T 5009.90-2016）标准检测，K采用（GB/T 5009.91-2017）标准检测，Ca采用（GB/T 5009.92-2016）标准检测。总糖采用（GB/T 5009.8-2016）标准检测，总酸采用（GB/T 12456-2008）标准检测，水分采用（GB/T 5009.3-2016）标准检测，Zn采用（GB/T 5009.14-2017）标准检测，Mg采用（GB/T 5009.241-2017）标准检测。

1.3 统计方法

所有数据采用Excel 2010软件进行处理。

2 结果与分析

2.1 物候期调查

从表2中看出，通过对样树的观察，3个桃品种中，618桃萌芽期稍早，48桃和瑞蟠21在4月9日之前萌芽。3个桃品种初花期均在4月15日—16日开花，持续时间为3～4 d随后落花。618桃、48桃成熟期较早，集中在7月上旬，瑞蟠21成熟期较晚在9月底，可供应中秋、国庆双节市场。

2.2 树体生长量及叶绿素含量调查

通过对618桃、48桃、瑞潘21树体的生长量进行调查（见表2），3个品种树高差别不大，其中瑞蟠21的干粗、树高、冠径、新梢长度和粗度均大于其他品种，618桃各项指标较其他两个品种低，主要原因为618桃易受低温冻害导致生长势较弱。

通过对3个桃品种叶绿素含量、N含量、叶长、叶宽进行调查（见表3）发现，瑞蟠21的叶绿素含量、N含量、叶长、叶宽均高于其他两个品种，618桃的叶绿素含量最低。

2.3 果实品质比较

由表4可知，3个桃品种均是硬溶质、粘核、脆甜的品种；618桃和48油桃果肉颜色为黄色，瑞蟠21桃果肉为白色；3个桃品种着色差异大，618桃为全红色，48油桃为紫红色，而瑞蟠21桃红中带绿。

3个品种的果实品质测定结果见表5、表6。单果质量是评价果品外观指标的主要指标之一，3个品种中，瑞蟠21单果质量最大，为157.07 g，横径及侧径均显著大于其他品种，具有明显的大果型优势。

果实硬度是衡量果实贮藏性的重要指标，一般果实硬度大，贮藏性期越长。各桃品种硬度在12～14 kg/cm2之间，果皮较硬。可溶性固形物质量分数也是影响果实内在品质的重要因子之一。48桃、瑞蟠21的可溶性固形物质量分数均在15%以上，风味好，品质佳。果形指数数据显示，除瑞蟠21属于蟠桃，果实形状扁平，纵径小外，各桃品种果形均呈近圆形，商品价值较高。其中瑞蟠21和其母本瑞蟠4号相比，果实大小相当，瑞蟠21可溶性固形物质量分数比瑞蟠4号高2.4%，可食率均达96%以上。

2.4 果实其他营养成分

维生素C广泛存在于新鲜水果中，它具有保持肌肤润滑、防止衰老、抗坏血酸和抗氧化等作用，是人体必需的主要维生素之一。由表6 可以看出，不同品种的桃维生素C含量差别不大，果肉中维生素C含量较高的是48桃为0.223 mg·g-1，较低的是618桃含量为0.126 mg·g-1。618桃、48桃的总糖含量分别达到0.118 g·g-1和0.156 mg·g-1，这印证了48桃比618桃风味甜的事实。从微量元素含量来看，3个桃品种均富含丰富的矿质元素。48桃K含量、Ca含量、Zn含量、Fe含量最高，分别达3.00 mg·g-1、132 mg·kg-1、1.8 mg·kg -1、4.2 mg·kg-1。618桃Mg含量丰富，为332 mg·kg-1。

2.5 抗寒性

2021年3月底经在伊宁县曲鲁海调查（见表7），618桃和48桃均有受冻，其中618桃冻害较重，20%的树干开裂，部分树体冻死。2021年4月24日，在曲鲁海桃试验区910 m区域最低气温为-6.25 ℃，此时正值桃树落花期，桃的花果受冻临界温度为-1～-2 ℃，致使大部分幼果受冻。2023年4月在1 000 m区域最低气温为-4 ℃，通过熏烟、提前灌水等措施，仅有部分受冻，瑞蟠21仍表现出较强的抗寒性。

3 结论

综上，从可溶性固形物质量分数、硬度、营养成分、叶绿素含量、树体生长量等方面来看，瑞蟠21优于618桃和48桃。瑞蟠21栽植成活率达85.8%，树体抗寒力较强；果实扁平形，大小均匀、果顶平、果面中间红、着色率60%、果底绿、平均单果重达157.07 g；果实硬度为16 kg/cm2、粘核、口感脆甜、可溶性固形物质量分数16.2%，比原产地北京（13.5%）高2.7%；在伊犁河谷9月下旬10月初果实成熟，比瑞蟠4号晚半个月左右，可抢占晚熟桃市场。与其他两个品种相比，瑞蟠21无论是果个、品质、风味还是适应性方面都较好，初步筛选为伊犁河谷适宜推广品种。

中文致谢

参考文献

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收稿日期：2024-05-10中文收稿日期

基金项目：卢磊劳模和工匠人才创新工作室项目（YL2020-001）

第一作者简介：卢 磊（1984-），男，硕士，正高级工程师，主要从事林果品种选育及应用推广。E mail： 345950885@qq.com

*通信作者：唐 金（1987-），女，硕士，正高级工程师，主要从事林果品种选育及应用推广。E-mail：375865636@qq.com