去新西伯利亚做古法雪松子油

这几年，阅读了俄罗斯作者的一本书《鸣响雪松》，便对新西伯利亚的泰加林中的雪松林产生了无比的向往，感觉那里似乎蕴藏着古老的自然秘密和智慧，而神奇的雪松用其特有的生命姿态默默贡献着自己的能量。

我国传统文化中，松树、松子等象征美好而坚韧的力量。如古代典籍里很早就出现了与“松”有关的文字，《诗经》中就有了“山有乔松，隰有游龙”的说法，《神农本草经》也有“松脂，性温中，久服轻身延年”的说法。古人还把松柏比作拥有优秀品质的圣人，如《庄子·让王》中写道：“大寒既至，霜雪既降，吾是以知松柏之茂也。”而带着松子仙气灵气的野史传说也留下不少，比如《列仙传》中有人爱吃松子，声称可以长生不老，还能飞行逮住狂奔的马。书画、玉器等艺术品中还有着“松鹤延年”的吉祥寓意。

在这个酷暑难当的夏天，各种因缘具足后，我们四姐妹相约来到了俄罗斯新西伯利亚州泰加林边缘的乡村雪松屋，跟着当地人完整体验并学习古法雪松子油的制作。

雪松林神秘而深邃，每年的秋天，村民们会来这里收集掉在地上的松果，绝对不会爬树采摘，完全遵循自然之道。我们行走在森林里，捡着玫瑰花般的松果，闻着雪松的清新木质香，颇有干净沉稳的疗愈之感。剥开松果，见每一瓣里都藏着小小的松子仁，嚼一下，满口的清新香甜，这些小小的、香甜的种子正是用来做古法松子油的原料。

雪松屋作坊为我们四人准备了四麻袋收集好的松果用来压榨雪松子油。

首先是压松果。先抬起一块厚重的木质板，启动手臂力量把松果压扁压碎，将松壳和松子脱离（这一步绝对是考验核心的体力活），接着把装着压碎后的松果的木桶放到一个吹风口，将压出来的壳和种子一勺勺舀出来进行第一次分离，经过吹风，饱满的松子自然掉入桶中，松壳则被吹散在地上，收集起来后的松壳还可以做各种枕芯、被芯。

然后我们就筛捡松子。把松子分成大中小两个规格或者大小两个规格，用于下一个步骤的脱壳。筛捡的过程中产生的“索索”的声音，有催眠之“效”，感觉也能让人迅速进入禅定状态。

筛捡后，我们将雪松子放进一个精致的手摇木质机器里，摇的过程中能清晰地感受到松子仁和外壳的分裂（这一步最关键的是工作人员要调好雪松子的尺寸）。这一步之后就要进入大清理了，就是彻底把白花花的松子仁和壳堆放在桌子上，剥离出来，并挑选出品质不过关的“选手”，这一步需要足够的耐心和绝对的专注力。当剥出的松子仁积累到3千克以上后，才能将它们放在一个布袋子里进行压榨。

我们四姐妹整整干了一天半的活，好不容易把雪松子仁凑到3.6千克，看着木质榨油机里开始出来黄色的纯松子油时，很有喜悦和成就感。协助我们的工人非常熟练地将松子仁翻身三次，以将油脂彻底榨尽。

最后，我们装了7瓶油，每瓶250毫升。

这几天时间，被雪松的香气围绕，颇有种老鼠掉进米缸的感觉，吃点松子仁就会觉得饱腹，能量感很足。雪松子油可以用来拌色拉，也可以空腹吃，据说有助于调理肠胃、舒缓胃部不适等。当地人会用雪松子油来洗头、洗脸、洗澡、涂抹身体，她们认为这些是西伯利亚森林中的珠宝，更是当地古老的民间医疗药剂。整棵雪松被认为具足自然的能量，能温和地净化身体，净化空气，杀菌，散发的令人愉悦的香脂气味能驱散负面能量，连接正向和光明的疗愈。

小贴士

西伯利亚雪松

科属：松科

主要生产地：西伯利亚

西伯利亚雪松子油

色泽：黄色

口感/气味：宜人的香气，带有坚果味。

特性：略干涩

保存度：不易保存，密封冷藏下可以保存一年。

使用方法：外用或者食用均可，冷压法提取的油液不得加热。