洋水果抢换“国籍”

我国是世界上最大的水果生产国和消费国。在科技的助力下，水果“自由”已经不再受限于季节，无论是哪个时候，消费者的果盘子里都是琳琅满目。

近日，伴随着冰激凌果落户广西，又一进口水果实现国产化。如今，在商店的时令水果区，像凤梨、红美人柑橘这些原本属于进口水果的产品也都出现在了国产水果区。

洋水果落户中国

7月13日，一则#广西成功种出冰激凌果#的话题登上微博热搜，这种长在树上的“哈根达斯”引起大众关注。冰淇淋果，又名白柿或香肉果，个头有拳头大小，原产于南美洲。因其冰冻后口感清甜像冰淇淋，得名冰淇淋果。

2018年，广西一农业科技公司首次在龙州进行冰淇淋果试验种植，今年进入丰产期。据相关负责人介绍：“今年每棵树大概挂果200斤以上，价格是30元一斤。”

面对现在市面上供不应求、价格较高等问题，负责人表示，现在试种的规模不大，但接下来准备投入新的种植基地，然后慢慢地把这个产品推广开来，把价格适当打下来，让大家都能尝到。

近年来，我国引进种植的水果不在少数，去年我国首批国产榴莲在三亚上市销售，而这距离我国第一次引种榴莲已经过去60年。2019年，海南保亭热带作物研究所的榴莲树意外地开始结果，随后在海南省农业科学院等科研机构的支持下，为国产榴莲“量身定制”了现代化的精细种植管理方法。现在为保障榴莲开花结果营养充足，每个月国产榴莲都会吃上“有机营养餐”，即专门定制的肥料。

今年，由于树龄更加成熟，加上科学的养护，三亚榴莲种植面积和产量迎来了新的突破。据估计，三亚榴莲的种植面积超13000亩，产量约有200吨，中国消费者也可以享受到在树上“睡到自然醒”的树熟榴莲了。

国产化水果走俏市场

其实，我国作为世界上最大的水果生产国和消费国，无论是冰激凌果还是榴莲，它们的国产化往往伴随着较大的市场需求和潜力。自2019年起，鲜榴莲成为中国第一大水果进口品类，2023年中国进口了142.6万吨鲜榴莲，同比增幅超七成。除此之外，车厘子、香蕉、山竹果和椰青依次为2023年我国主要进口水果的品类。

而近些年，伴随着我国国产化水果陆续规模化登陆市场，消费者也能明显感觉到几处变化。首先，就是价格“平民化”了。今年，伴随着辽宁、山东，以及四川、云南等地形成国产“大樱桃”的规模化种植及上市，原先每斤上百元的智利车厘子，价格降至每斤几十元。而在电商平台，国产“大樱桃”以进口同类产品五分之一的价格出售。除此之外，火极一时的阳光玫瑰，也从“葡萄中的爱马仕”变成了“夜市款”，身价跌近百倍。这种原产于日本的水果，于2008年前后在国内种植，2012年因市场消费热度在全国大规模种植起来。

水果国产化除了可以让大家吃得起之外，还能进行品种的本土化升级。例如，20世纪80年代我国从日本引进苹果红富士品种后，在经过多轮种植体系升级后，现在不仅成为了我国第一大主栽品种，还结合进口品种优势和中国消费者需要，完成五代更新，研发出20多个新品种。

而如今成为丹东靓丽名片的丹东草莓是1999年引入的，如今其主产区东港市成为了全国最大的草莓生产和出口基地。目前，丹东市储备草莓品种100余个，通过日光温室、冷棚、露地等多种生产形式，调节草莓上市时间，全年有9个月时间都有草莓鲜果供应国内外市场，鲜果年产值超60亿元。

“甜蜜机遇”如何把握

技术品种成熟，就开始伴随着市场充分竞争，往往也伴随着口碑的“滑铁卢”。

比如，正宗“阳光玫瑰”的栽培，对耕作要求极高。在葡萄开花坐果稳定以后，需要逐串手工疏果，每串仅保留四五十粒葡萄，每亩只留2000斤，人工和种植成本都较高。而不少果农看中了它的经济价值，疯狂扩种，盲目追求亩产量。

近几年，全国每年新增10多万亩“阳光玫瑰”，2023年的种植面积估计达200万亩。价格下降的同时，有不少消费者反映买到的阳光玫瑰“没有以前好吃”“口感时好时坏”，这种现象与种植户过度扩大规模，片面追求经济效益有关。专家表示：“阳光玫瑰和传统葡萄种植不一样，除特定地理气候条件外，想要口感清甜，还要将果实大小控制在合理范围，这就需要种植户精心栽培。”

有农户反映：“一般一个品种也就火5到10年，不光阳光玫瑰，像是秋月梨、苹果的富士、柑橘的红美人……一旦有新品种，我们就拼命大量扩种，市场马上就产生供过于求的状态，而品质又相对无法保证，渐渐客户就远离了。”

除此之外，“国产化”水果在品质上仍有不少提升空间。在消费市场的感知上，国产十几元的樱桃和进口樱桃不管是个头、颜色还是口味仍存在差异。消费者对品质的要求，让不少国内种植者逐渐意识到需要重视起果品的供应链管理和分级定价。

然而，转变种植理念、投入成本和技术磨合需要匠心坚持和时间沉淀，在这一波进口水果国产化浪潮中，谁能最终享受到市场的丰厚回报，也是一个市场淘汰的过程。