夏季高温蔬菜棚室管理及蔬菜栽培

摘 要：在我国北方，夏季正值高温季节，棚室蔬菜生产基本处于休茬阶段，但此时期如果采取科学栽培管理措施，对于保证周年良性生产、提高产量、增加经济效益具有重要意义。本文从棚室种植蔬菜栽培管理和棚室消毒两个方面阐述了夏季蔬菜栽培和棚室管理，旨在为设施蔬菜周年栽培生产提供科学参考依据。

关键词：夏季蔬菜；棚室管理；栽培技术

1 夏季棚室利用技术

采用日光温室、塑料拱棚等设施进行蔬菜栽培可以实现周年生产和供应，保证了消费者正常生活需求，常年能吃到不同种类的新鲜蔬菜。但设施棚室建造成本较高，尤其是普通日光温室和现代化大型日光温室。在夏季高温时期，降雨量较多，在蔬菜品种选择上应种植一些耐高温、抗涝、抗病性强的蔬菜作物，才能提高单位面积经济效益。

1.1 种植蔬菜

利用棚室骨架进行蔬菜种植是一种高效且创新的农业实践，它极大地拓展了蔬菜种植的可能性。可以种植多种耐高温的蔓生蔬菜，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、瓠瓜、葫芦及甜瓜等葫芦科作物，以及豇豆、菜豆等豆科作物。这些蔓生蔬菜能够巧妙地利用设施棚室的骨架结构，沿着拱架和吊绳自然攀爬生长，不仅充分利用了空间，还提升了棚室的通风透光性。同时，棚室内也适合种植非蔓生蔬菜，如茄科的番茄、辣椒、茄子，锦葵科的秋葵，以及各类叶菜如空心菜、苋菜、菠菜、茼蒿、芹菜、小葱、韭菜等。这些蔬菜同样具备耐高温的特性，能够在棚室内茁壮成长。

为了进一步提高土地利用率和产量，还可以采取间作方式。利用高架蔓生蔬菜的遮蔽作用，在棚室内下方或间隙处种植一些矮棵且耐高温的蔬菜品种。这种立体栽培模式不仅能够有效利用资源，还能在露地环境难以实现的条件下，成功种植并收获多种蔬菜，从而丰富了市场供应，提升了农业生产的经济效益。

1.2 利用遮阴网覆盖栽培

遮阴网是在设施蔬菜栽培中起着绿色、环保、生态作用的优良农资材料，采用黑色或灰色聚乙烯为原材料、经紫外线稳定剂及防氧化处理制作而成，具有抗拉力强、耐老化、耐腐蚀、耐辐射和轻便的特点。不同规格遮阴网遮光率不同，遮光率有45%、75%和85%三种，在北方夏季和南方设施蔬菜生产应用中起着极其重要的作用。

在日光温室、塑料大棚去掉塑料薄膜之后，在原有骨架上或者骨架内部张挂遮阴网，可以起到防止强光照射、阻挡雨水直冲、降低温度、保持或增加湿度、趋避虫害、减轻病害、调节植株生长的作用。

在设施蔬菜栽培过程中，覆盖遮阴网的方法应根据天气情况、作物种类、作物生长时期、设施实际情况等而定。一般在播种时、定植后覆盖在植株上，这属于浮面覆盖。平棚覆盖是在棚面上搭建0.5～1m高的平面或倾斜的支架，把遮阴网盖在支架上，用于遮阴和防雨。而大棚和温室覆盖又分为单网覆盖、网膜结合覆盖、棚外四周覆盖及大棚覆盖等。单网和网膜结合覆盖时，大棚两侧离地1m左右悬空不覆盖。遮阴网还可以应用到蔬菜生产的各个环节，通过调节光照与温度，有效降低了病虫害的发生概率，有利于保护环境和促进可持续发展，提升了蔬菜产品的品质与市场竞争力，同时减少不必要的生产投入，实现了成本节约与收益增长的双重目标。

1.3 利用遮阴网提升夏季蔬菜育苗质量

为了确保蔬菜的周年生产供应，即便在炎热的夏季，蔬菜育苗工作也必须持续不断地推进。在这一关键时期，科学合理地利用遮阴网进行适度遮阴显得尤为重要。遮阴网的应用不仅能够有效降低病虫害的发生概率，还显著提升了育苗的整体品质，让幼苗更加健壮，为后续栽培管理奠定了坚实的基础。

遮阴网在育苗过程中主要发挥了以下几方面的作用：首先，它能有效阻隔强烈的阳光直射，降低日照辐射强度，从而避免幼苗因日灼而受损甚至死亡的风险，为幼苗的生长提供了必要的保护；其次，遮阴网有助于减少温度的剧烈波动，为幼苗创造了一个相对稳定的生长环境，这样的环境对根系的发育极为有利，并能有效防止幼苗徒长；再者，遮阴网的使用还能减少土壤和空气中的水分蒸发，保持幼苗根系周围适宜的湿度，这在干旱的夏季气候条件下对幼苗的生长尤为重要；最后，遮阴网还能通过创造不利于病虫害发生的环境条件，减少昆虫和病菌对幼苗的侵害，进一步促进了幼苗的健康生长。

2 夏季棚室消毒技术

棚室消毒技术主要是利用夏季的自然高温气候条件来杀灭棚室内和土壤中的病原菌、害虫、虫卵，是保障设施蔬菜栽培生态环境良性循环利用的先决条件。

消毒工作通常安排在7月至9月高温时期，育苗或者定植前1个月进行消毒杀菌处理。处理前，认真检查棚膜、放风口是否完好，保证不能有破损否则影响消毒灭菌效果，还需要将农事操作工具、器械等放到棚室内一同进行消毒处理，尽力将病虫害发生概率降到最低。

2.1 干闷与湿闷相结合处理方法

冬春茬蔬菜采收完毕后，土壤及棚架表层往往会成为病菌与虫卵的聚集地。为了有效控制这些病虫害，采用高温闷棚技术成为了关键步骤。此过程首先需关闭通风口，并彻底修补好破损的棚膜，随后进行高温闷棚操作。在晴朗的中午，棚内温度可迅速攀升至60℃以上，并维持数小时之久，这样的高温环境能在7天内有效杀灭棚内大部分的活体动植物及病原体，这一过程被称为“干闷”。

然而，干闷法虽简便，但其作用范围主要局限于棚室表层，对于土壤深层的病菌和线虫则难以触及。因此，为了进一步提升消毒效果，需结合“湿闷”法使用。湿闷法利用水的高导热性，通过深翻土壤25～40cm，配合大水漫灌并覆盖地膜，以显著提高土壤耕层的温度。若仅采用旋耕机浅翻，则会大大缩小杀菌杀虫的范围，影响闷棚效果。

此外，在翻地过程中，挖沟施入麦糠或麦秸等有机物料，尤其适用于土壤板结、盐害严重的棚室，这不仅能增强土壤的透气性，还能进一步促进高温杀菌的效果。通过将干闷与湿闷相结合，可以有效避免病虫害因单一处理方式而产生抗性，从而实现更为彻底和全面的杀菌灭虫效果，为下一轮蔬菜栽培创造一个更加健康、安全的生长环境。

2.2 全棚密闭技术

全棚密闭处理是高温闷棚的重要环节，它要求不仅严格关闭棚室的所有放风口，还需在棚室地面上铺设地膜，以确保热量充分保留在棚内，提高整体消毒效果。然而，实践中发现，许多菜农忽略了地膜覆盖的重要性，导致土壤温度无法充分提升，进而影响了杀菌杀虫的效果。根结线虫等病虫害的致死温度通常需要达到55℃以上才能有效杀灭。若未覆盖地膜，土壤深层的温度不能达到这一标准，难以达到彻底杀菌、杀虫的效果。为了最大化闷棚效果，建议在闷棚前撤除棚室上覆盖的旧薄膜，并换上全新的薄膜，保温性能好，有助于提升棚内温度，同时，新薄膜在铺设时不宜使用压膜线固定，只需将四周用泥土紧密封严即可，这样既保证了薄膜的稳固性，又便于后续操作和调整。

2.3 闷棚时间

为了确保闷棚效果达到最佳，闷棚时间必须充足，建议至少保持高温状态15天。这段时间内，通过充分利用太阳辐射和棚室的保温性能，能够显著提升棚室内及土壤的温度。棚内温度达到70℃～80℃之间，而土壤温度则需达到60℃以上。这样的高温环境能够有效地杀死设施内部和土壤中藏匿的病菌、虫卵及其幼虫，为后续的蔬菜栽培创造一个洁净、健康的生长环境。

2.4 补施粪肥

针对鸡粪、猪粪等有机肥腐熟难的问题，结合高温闷棚技术，可以促进有机肥的充分腐熟，同时避免未腐熟有机肥对蔬菜生长造成的不利影响。具体做法如下：

在蔬菜采收完毕后的清园阶段，首先需要将鸡粪等有机肥均匀撒布于棚室内。随后，利用旋耕机进行初次耕地，将有机肥与表层土壤初步混合，以促进其开始分解过程。紧接着，进行深翻作业，深度应达到25～40cm，确保有机肥能够深入土壤层，与更多土壤接触，从而加速其腐熟速度。

为了进一步促进有机肥的腐熟，可以在施入有机肥的同时喷洒专门用于促进腐熟的生物菌剂。这些生物菌剂中富含的有益微生物能够分解有机物质，释放养分，并抑制有害微生物的生长。然而，在高温闷棚过程中，随着棚内地温的不断升高，部分生物菌剂中的活菌可能会被杀灭，从而影响其补充土壤中有益菌的效果。因此，在采用这种方法时，应权衡利弊，既要利用高温闷棚促进有机肥腐熟，又要考虑如何减少高温对生物菌剂活菌的不利影响。

2.5 补施石灰氮，防根结线虫

石灰氮（氰氨化钙）是一种高效土壤消毒剂，具有消毒、灭虫、防病的作用。根结线虫严重的棚室，在翻地之前，需准备足够的麦草（或秸秆）作为反应基质，每亩用量建议在1000～2000kg之间，均匀撒布于棚室地面。随后，撒施石灰氮60～100kg，确保石灰氮与麦草（秸秆）充分接触，为后续的化学反应创造良好条件。接下来，使用深耕机械进行翻耕，深度应达到25～40cm，将麦草（秸秆）及石灰氮尽可能深翻至土壤下层，增强与土壤的混合度，促进化学反应的均匀进行。

为了进一步提升土壤湿度，促进石灰氮与水反应形成氰胺，可事先规划好畦面，并在畦间进行充分灌水，确保水分浇足浇透，使土壤保持适宜的湿度状态。再用完好无破损的棚膜对棚室进行严密封闭，进行高温闷棚。充分利用石灰氮与水反应形成的氰胺杀灭根结线虫。

2.6 补施生物肥，增加有益菌

高温闷棚技术有效地消灭了土壤中的有害病菌和虫卵，但同时也影响到土壤中一部分有益菌群，这对蔬菜生长土壤环境的养分平衡是极为不利的。因此，在高温闷棚结束后，及时增施生物菌肥来调节土壤生态环境，从而增加土壤内的有益菌群。方法是，在闷棚后、在蔬菜定植前每亩施入80～120kg复合微生物菌剂，均匀施入撒施或直接施入定植穴中，起到保护根际环境、促进生根、增强植株抗病能力的效果。

在使用了生物菌肥的棚室内，一定要注意定植时不要使用药剂，因为药剂可能会杀死土壤中刚刚引入的有益菌，从而削弱生物菌肥的效果，造成不必要的浪费。在定植前后，建议采用农业、物理、生物、生态的综合措施来防控病害、虫害的发生，以维护棚室设施栽培生态的平衡和蔬菜的健康生长。

作者简介：赵丽丽，博士，副研究员，主要从事设施蔬菜高品质栽培生理和技术研究，沈阳市高层次人才。