金鲳鱼行情向好

金鲳鱼因含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸，以及多种微量元素而深受消费者喜爱，是深远海养殖的重要品种之一。自2023年以来，随着市场的大力推广，金鲳鱼已成为人们喜爱的“网红鱼”。

产、需量双增，鲜鱼市场价格上涨

金鲳鱼养殖时间比较短，养殖户只要在清明节前后投放鱼苗，就可赶在中秋节前后上市。

金鲳鱼国内三大养殖区分别为广东、广西和海南。2022年，广东地区金鲳鱼养殖产量为11.93万吨，广西地区金鲳鱼养殖产量为8.59万吨，海南地区金鲳鱼养殖产量为3.97万吨，三大产区总产量24.49万吨，较2021年呈增长态势。

2023年，金鲳鱼市场价格迅速上涨，全年市场价格保持在30～46元/公斤。2024年1—5月，其市场价格在30元/公斤以上。

金x+M1jsACfaUCY3v2CGS4CN58IorWFB+GRP4z/2FSRhA=鲳鱼的养殖极具特色，对其价格上涨具有助力。因金鲳鱼是在每年的清明节前后开始投苗养新，故每年上半年，市场上流通的都是往年的过冬鱼，整体存塘量较少，加上年节的影响，价格易上涨。例如，2023年2月，规格为0.5公斤左右的金鲳鱼，价格就达到46元/公斤。到了8月，金鲳鱼各养殖区开始产新，金鲳鱼大量上市，但此时市场也进入需求旺季。又如，2023年8—10月，规格为0.5公斤左右的金鲳鱼，市场价格最低也在30元/公斤，价格坚挺。

金鲳鱼加工品价格上涨

随着金鲳鱼市场需求量的增加，相关加工产品的需求量也在增加，如“条冻”“一夜埕金鲳鱼”“金鲳酸菜鱼”等加工品受到市场欢迎。2023年用于加工的金鲳鱼约2万吨，其中鱼冻品的价格比2022年高1000～1500元/吨。近年来，华南沿海地区将金鲳鱼加工成的腌制品礼盒逐渐成为市场消费热品，内陆市场还有很大的开发空间。

随着金鲳鱼产业的蓬勃发展，其产业链不断延伸，形成了“北有三文鱼，南有金鲳鱼”的态势，不少企业也正在积极布局金鲳鱼的加工产品生产线。《中国金鲳鱼产业发展报告（2020）》就指出，未来一段时期，金鲳鱼产业总体将保持稳中有进的发展态势，产业总体供求关系将渐趋平衡。

理性养殖，不盲目扩张

目前，金鲳鱼市场行情较好，主要是供应量与市场需求量之间仍有很大的差距。金鲳鱼是海水鱼，仅广东、广西及海南等沿海地区能够养殖，只要从业者做好合理规划，市场不出现供过于求的局面，金鲳鱼前景是向好的。

目前，金鲳鱼饲料从之前的赊销模式，逐渐转变成现金交易。随着行业的发展，一些资金实力不足、养殖技术不到位的养殖户，会逐渐被淘汰。建议养殖户和想入行的人员，要充分考虑多方面因素理性投资，不要盲目扩张。

（摘编自《当代水产》 作者：彭可欣）