“葡鸡共育”种养模式高质又高效

在果园里养鸡是林下养鸡模式的一种，是指利用果园的空闲地，搭建简易鸡舍，采取鸡放养的一种生态养殖方式。通过鸡采食果园的昆虫、杂草，疏除的葡萄花、叶、果，以及土壤里的蚯蚓，一方面可以节省饲料成本，另一方面还可以减少果园除草药、灭虫剂的使用量。同时，鸡的消化道短，食物消化不完全，其粪便含有丰富的氮、磷、钾等元素，是天然的有机肥料，可为果园节省大量的肥料成本。

江西省新余市的“葡鸡共育”种养模式（在葡萄果园里放养鸡）做到了种养的有机结合，产品绿色安全，资源循环利用，环境和谐友好，符合生态农业可持续发展的基本要求，满足了现代农业高质量发展的需求。该模式既能实现农药、化肥 “双减”，又能实现产量、效益“双增”，是一种可复制、可推广的农业高质量发展绿色种养模式。

一、技术要点

（一）葡萄果园建设要点

1.大棚设施建设。简易连栋避雨大棚以镀锌钢管、水泥柱和钢丝为搭建材料。棚顶为镀锌钢管弯拱；在距地2米处用镀锌钢管搭建梁，与各弯拱连结；棚顶覆薄膜，以压膜线固定。棚内在距地面1.8米处用钢丝纵、横向拉制网格。连栋拱顶大棚采用镀锌钢管，美观耐用，使用寿命长，内部空间大，通风性能好，土地利用率高，便于机械化操作。大面积连栋大棚有良好的排水能力，能有效控制棚内温度、湿度，减少葡萄和鸡的病害发生。

2.葡萄架势。实施“葡鸡共育”技术要求葡萄种植架为平网棚架、高杆立架，葡萄架高度距离地面须在1.8米以上，禁用“V”型架、“十”字架、双“十”字架、飞鸟架等方式搭建。

3.种植品种。葡萄品种应将早熟、中熟、晚熟品种相结合，一方面能延长葡萄园的采摘时间，另一方面能持续为鸡提供舒适的生长环境，满足鸡的生长需求。

4.种植密度。设施葡萄采用平网棚架“H”型、“王”型方式种植时，可以根据实际情况和需求选择适度稀植的种植方式。行距2.0～2.5米、株距1.0～1.5米的每亩栽220～260株；行距6.0～8.0米、株距4.0～6.0米的每亩栽18～20株。这样不仅可以提高葡萄的产量和品质，也可以避免密植带来的养护问题和管理成本的增加。

5.适时翻耕。养鸡容易导致土壤板结，因此葡萄园每年要增加翻耕次数，而这又容易导致葡萄毛根受到损伤。所以，在葡萄开花、果子膨大等关键时期，要避开翻耕，否则会影响葡萄产量。

在棚架葡萄的种植中，还需要注意相应的施肥、病虫害防治和科学的修剪管理等，以保证葡萄生长良好，产量和品质达到最优。

（二）养鸡技术要点

1.品种选择。鸡品种选用野外生存能力强、飞行能力差、觅食能力强、抗病能力强、产蛋率高的品种（以本地鸡品种为宜）。

2.鸡的投放。当设施大棚内日温稳定在25℃左右时，即可投放鸡苗，如果夜间温度较低，可采用辅助保温、加温装置。100日龄以上的鸡在葡萄挂果至收获期投放，投放密度为15～20羽/亩；100日龄以下的鸡可以适当增加放养密度，但以不超过100羽/亩为宜。随着鸡日龄的增加，逐步降低放养密度，同时还要根据所种植葡萄的品种不同和对葡萄生育期的影响进行调整，以不影响葡萄生产性能为宜。

3.放养日龄。放养日龄是提升鸡成活率的关键。因放养的时间主要是在春季，所以放养鸡的日龄以40天为宜。具体放养日龄要根据鸡品种与气候进行调整。此外，鸡苗投放前要完成所有的免疫接种程序，且要逐羽检查鸡苗的健康情况，对健康状况不良的鸡要暂缓投放。投放时要做好强弱鸡合理分配，避免出现强势鸡争食抢食，导致弱势鸡营养不良的现象。

4.定期迁移。为避免鸡只长期踩踏造成果园土壤板结，可以采取定期迁移或分区轮牧的方式放养。初次放养时，要在葡萄园内用尼龙网划定活动范围，以后逐步扩大活动范围。每隔5～7天换一个放养区域。气候好、雨水充足、草生长快时，可20天左右轮牧1次；草生长速度减缓时，可适当延长轮牧时间。因鸡粪可促进草、蚯蚓生长，轮牧可以给草和蚯蚓休养生息的时间。如此循环放养形成生态食物链，实现葡萄和鸡双丰收。

5.及时清理。养殖一段时间后，果园里会产生一定量不能及时被土壤吸收的鸡粪，影响园内环境，需要选择适当时期进行翻耕或清理。

二、效益分析

1.生态效益

在“葡鸡共育”种养模式下，鸡可为葡萄地除草、控虫，除草率和控虫率均达90％以上，达到了良好的生物防治效果。每只鸡排泄粪便约10公斤（相当于氮49克、五氧化二磷72克、氧化钾32克），有很好的肥地效果，并能够减少肥料的施用量。

2.经济效益

在“葡鸡共育”种养模式下，全年可少施农药4～5次，平均每亩少用复合肥10公斤、尿素5公斤，可节约施药、施肥成本560元左右。采用该模式后，近2年每亩葡萄产量较采用该模式前分别增加125公斤和275公斤。

采用“葡鸡共育”种养模式生产的葡萄绿色生态，市场价格较高。以每公斤15元计，每亩葡萄最少可增加收入1875元。另外，每亩放养土鸡的收入在750元左右。

以上合计每亩增加收入3185元。除去每亩的人工费用约200元，每亩比单种葡萄模式可增加毛利2985元。

（江西省农业技术推广中心 郑声皓 周坚 邮编：330000）