大樱桃套袋栽培技术

近年来，大樱桃套袋栽培兴起。果实套袋后，可有效减轻裂果现象的发生，防止果蝇危害，降低鸟雀危害和农药污染，在提高大樱桃产量和品质的同时，还提升了大樱桃的种植效益。但大樱桃套袋栽培投入较高，生产中应做好以下各项配套管理措施，以充分发挥套袋效果。

一、选择适宜的品种套袋

大樱桃套袋栽培的主要目的是防裂果、防果蝇、防鸟雀危害，减轻农药污染，主要在易发生裂果的中晚熟品种上应用。樱桃裂果现象的发生，与果实成熟期降雨关系密切。如果果实成熟期降雨多，则裂果现象发生严重；如果降雨少，裂果现象就发生轻。我国北方地区降雨主要集中在7、8、9月，大樱桃品种中的意大利早红、早红宝石、早大果、大紫、佐藤锦、秦樱1号、那翁、明珠、红灯、先锋、红艳、龙冠等极早熟和早熟品种的果实一般在5月至6月上旬成熟，这些品种果实成熟时，降雨较少，空气干燥，裂果发生率低，如果采用套袋栽培，投资大、成本高，且果实套袋后可溶性固形物含量降低，风味变淡，内在品质降低，因此不适宜套袋。而艳阳、红蜜、雷尼尔、滨库、友谊、斯坦勒、晚红珠、宇宙等中晚熟大樱桃品种果实多在6月底至7月成熟，果实成熟期正值雨季，降雨较多，易发生裂果现象，因此采用套袋栽培，可大大减轻果实腐烂造成的损失，提高经济效益。

二、精细修剪，提高果实品质

采用套袋栽培后，树体通风透光条件变差，影响果实受光和花芽分化。套袋大樱桃生产中要根据不同树龄、树势进行精细修剪，大樱桃幼树期枝条多抱合生长，应重点加强拉枝管理，以开张枝条延伸角度，缓和枝条的长势，增加枝条中的营养积累，促进枝条中后部芽的萌发，控制结果部位外移，增加有效结果部位，提高结实能力。一般骨干枝延伸角度在85°～90°。进入结果期后，随着枝量的增加，光照条件逐渐恶化，内膛枝及基部枝往往因受光不足而长势衰弱，甚至出现枯死现象，同时结果部位明显外移，表面结果现象明显，影响产量的形成。因此，修剪时应疏除过密枝、过粗枝，保持骨干枝在主干上错落有致地分布、上下不重叠；同时疏除树体中的徒长枝、细弱枝、病虫危害枝和枝前端的多叉枝；对已经出现光秃现象的枝条，可在前端适当部位回缩，促使枝条中的养分向中后部集中，刺激增枝，控制结果部位外移，以利稳产优质。进入衰老期的树体应加大回缩更新力度，保持壮枝结果，提高其结果能力，改善果实品质。

三、施足、施好肥料，满足大樱桃树生长结果的营养之需

肥料是大樱桃多结果、结好果的物质基础，套袋生产中应科学合理地施肥，以提高套袋大樱桃的生产效益。大樱桃果实生长时间短，在年生长周期中前期养分需求较多，因此生产中应重施基肥，将大部分肥料在9—10月施入，以满足其前期生长和结果的营养需求。大樱桃基肥应以有机肥为主，配合施用适量化肥，补充树体大量结果所消耗的营养，增加树体营养物质积累，为其来年萌芽、展叶、开花、坐果、抽梢等的顺利进行提供充足的营养。进入盛果期的大樱桃园，可每亩施充分腐熟的农家肥3000～4000公斤或商品有机肥300～400公斤，配合施用磷酸二铵80～120公斤、尿素30～40公斤、硫酸钾40～60公斤。在施足基肥的基础上，3—4月用追肥枪每亩冲施10公斤左右的高氮型水肥；套袋后，用追肥枪每亩冲施高钾型水肥10公斤左右。

四、覆盖栽培，稳定土壤水分供给

大樱桃根系分布较浅，既不耐旱又不耐涝。如果前期干旱、后期大量降雨，根际土壤水分含量高低起伏不定，就会加剧裂果和果蝇危害的发生。采用地膜或地布覆盖栽培，可稳定根际土壤水分供给，保持土壤水分含量相对稳定，大大减少裂果和果蝇的发生。根据观察，覆盖面积越大，根际土壤水分含量变幅越小，防裂防蝇效果越好。最好采用全园覆盖，这样可将根系生长区土壤水分含量稳定在60％～70％，对大樱桃产量提高和品质提升非常有益。

五、保花保果

大樱桃花期早，而早春气候冷暖交替、气温起伏不定，因此极易受晚霜危害，导致减产甚至绝收。大樱桃自花结实率较低，保花保果是大樱桃生产中的首要任务。一般在冬季温暖的情况下，来年发生霜冻的概率极大。近年来，厄尔尼诺现象发生频繁，春季低温冻害往往反复发生，对大樱桃生产的威胁越来越明显，因此应高度重视保花保果工作。目前生产中经济有效的保花保果措施有：

1.在花期前后喷施生长调节剂，增强花器的抗寒能力，缓解冻害的发生，提高坐果率。在萌芽前，喷施天达-2116的1500倍液，或PBO200～300倍液，或碧护6000～8000倍液等，可提高花器的抗冻能力，即使花期气温降到-4～ -3℃，大樱桃也能大量坐果。花期如发生短时间的低温（低于-5℃）冻害，在气候转暖后，及时喷施碧护8000倍液，或3.6％保丰灵600倍液，可诱导单性结实，提高坐果率。

2.覆盖栽培。在降温幅度大、持续低温时间较长时，可采用树体套塑料棚膜或搭建塑料大棚进行保护，以减轻低温冻害的危害。这样虽然操作麻烦、投资较大，但防冻效果最好。

3.辅助授粉。花期气候不良或种植品种较单一的大樱桃园，大多数坐果不良。进行辅助授粉，可有效提高坐果率。生产中可根据果园面积的大小及影响坐果的主要因素的不同，分别采用以下措施：

（1）对于种植品种单一、缺少授粉品种的大樱桃园，从长远考虑，可在树顶嫁接花粉量大、与主栽品种花期相近、花粉亲和力强的品种，以彻底解决授粉的问题；短期内可在花期折取授粉品种的花枝，插入装满水的矿泉水瓶中，悬挂在大樱桃的树体上，以增加花粉来源，提高授粉效果，提高坐果率。

（2）在大樱桃花期，可用鸡毛掸子在授粉品种的花上滚动，粘上花粉后，再在需授粉品种的花上滚动。这样授粉速度快、效果好。

（3）大樱桃为虫媒花，主要依靠蜂类等昆虫完成授粉。在大樱桃花期，可在园内放养壁蜂或蜜蜂，增加传粉媒介，提高坐果率。壁蜂对低温的适应性强，因而更有优势，一般每亩放养300只左右的壁蜂，就可满足授粉之需。也可在大樱桃园内间作油菜，增加蜜源诱蜂；或在大樱桃开花期的树上喷0.5％的白糖液或蜂蜜液诱蜂，增加园内蜂类数量，促进授粉，提高坐果率。

4.其他措施。花期喷施0.3％的硼酸液或硼砂液，可刺激花粉管伸长，提高坐果率。花期树干涂氨基酸70倍液，或天达-2116的8～10倍液，涂宽30～50厘米，连续涂2～3次，也可提高坐果率。

六、疏花疏果

在气候正常的情况下，如果大樱桃坐果量过多，就会大量消耗树体的营养，导致树势衰弱，诱发大小年结果现象，而且果实间相互竞争营养，易导致果实膨大受限，不利于产量稳定和果实品质的提高。采用套袋栽培时，应细致地进行疏花疏果，以确保套袋果实没有受病虫危害、果型端正，提高商品果率。

大樱桃疏花一般采用隔码疏花法。留1束花束状短果枝所开的花，将相邻花束状短果枝上所开的花全部疏除。在果实坐稳后，每根花束状短果枝上留2～3穗果，疏除多余的果实，以利果实充分膨大，提高果实品质。疏果时，疏除病虫危害果、畸形果，使果实在树体上分布均匀，防止局部结果不均导致树体营养分布不均，引发后期裂果。

七、加强病虫害防治

危害大樱桃的病虫害种类较多，套袋生产中应抓好以下关键期的用药，以有效控制病虫危害。

萌芽前，细致地喷1次5波美度的石硫合剂；开花前，喷1次40％福星乳剂6000～8000倍液，或80％大生M-45可湿性粉剂800倍液+20％螨死净胶悬剂2000～3000倍液；坐果后，喷1～2次70％代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或12.5％烯唑醇可湿性粉剂4000～5000倍液+25％灭幼脲3号悬浮剂1000～1500倍液+1％阿维菌素乳油5000倍液，或15％哒螨灵乳油800倍液+氨基酸300倍液（或0.3％速效钙）。

八、及时套袋

选择长×宽为106毫米×（74～87）毫米的小白袋或小蜡袋，在生理落果期后套袋。套袋时先撑开纸袋，将袋从上向下套于果实上，折叠袋口，用扎丝夹住袋口即可。一般宽74毫米的袋套1～2穗果，宽87毫米的袋套2～3穗果。

（陕西省三原县园艺蚕桑工作站 路珰珰 邮编：713800；陕西省三原县农业科学技术中心 蔺树罡 邮编：713800）