喝玫瑰花茶有门道

我国玫瑰花品种繁多，常见的多是观赏品种，也有一些品种可药食两用。食用玫瑰花为蔷薇科植物重瓣玫瑰的干燥花蕾，以紫红色较为多见。

食用玫瑰花注意两点

挑选上品食用玫瑰花，记住以下两个要点。

1. 以香气浓者为佳。玫瑰挥发油是玫瑰香气的主要来源，也是名贵的天然香料。玫瑰花的挥发性物质对人体色斑形成的关键酶酪氨酸酶有明显的抑制作用，这也是久服玫瑰花能美容淡斑的原理。

2. 以花朵大、完整、鲜亮者为佳。黄酮、多酚和花青素等非挥发性物质大多在玫瑰花蕾中。黄酮类和多酚类物质有抗氧化、清除自由基的作用；花青素有较强的抗氧化和抗炎作用，其含量与玫瑰花色的鲜艳程度密切相关。

玫瑰花常见问题解答

新鲜玫瑰花可以直接食用吗？

不可以。新鲜玫瑰花多为月季品种，不是玫瑰。月季与玫瑰功效不一样。花农为了给花除虫保鲜会使用除虫剂，这些除虫剂会残留在花蕾上，所以千万不要直接食用市售的新鲜玫瑰花。

玫瑰花人人都能食用吗？

显然不是。玫瑰花性温，味甘、微苦，具有疏肝理气、活血消斑的功效。是否能食用玫瑰花，简易的辨别方法就是看自己的舌头，如果舌头没有呈现鲜红色，舌苔也没有出现黄苔，同时没有明显的怕热、便秘症状，就可以用。体质偏热的人群、经期和妊娠期女性要慎用。

如何科学饮用玫瑰花茶？

每日取3～6克玫瑰花，用150～300毫升90～95摄氏度的热水煎煮15分钟后，倒出水饮用，留渣继续反复加水煎煮，以保证有效成分充分溶出。