洪州窑制瓷技术对南方青瓷发展的研究

【摘 要】洪州窑位列唐代六大青瓷名窑，窑址位于江西丰城市，在肇始与终烧期以高价铁瓷土为原料，烧瓷工艺有多项发明。洪州窑的兴起得益于窑工掌握原料的精制，良好的烧成气氛及充足的燃料等因素。洪州窑在上世纪70年代由江西省文物考古工作者发现，是东汉晚期至五代时期重要的青瓷窑场，遗址分布范围广历史悠久，是青釉瓷的发源地，相比同时代其他窑址具有鲜明的个性特征，促进了古代南方青瓷陶瓷业的发展。本文通过研究洪州窑制瓷技术工艺与瓷器艺术特征，分析洪州窑制瓷技术对南方青瓷发展的影响，为后期陶瓷业的发展奠定了充实的基础。

【关键词】洪州窑；制瓷技术；南方青瓷发展

【中图分类号】J527 【文献标识码】A 【文章编号】1007—4198（2024）07—092—03

青瓷最早成熟于东汉，唐代时与白瓷形成南青北白的局面。青瓷以南方洪州窑、越窑与越州窑等为代表。洪州窑是我国南方地区重要的青瓷窑口，由于地处唐代洪州府区域而得名。洪州窑最晚在东汉末期可烧制成熟的青瓷，盛烧期延续至中唐晚，隋唐时期品种丰富产量较大。唐代制瓷技术进入由陶到瓷的完成阶段，宋朝后中国实现政权的高度统一，对经济文化发展具有重要意义。很多工商业小镇涌现成为当时的社会主流，各地新窑厂大量涌现。洪州窑代表性样品丰富，洪州窑青瓷釉色莹润如冰似玉，装饰端庄雅韵具有传统特色。洪州窑分布范围广烧造历史悠久，胎质细腻坚致釉色齐全，纹饰简朴但图案布局规整。洪州窑瓷器流传广泛深受当时人们的喜爱，洪州窑取得巨大成就源于当地拥有富饶的瓷土资源及便利的交通运输等烧瓷优越条件。

一、洪州窑青瓷研究

（一）洪州窑青瓷的历史

青瓷是表面用青色釉装饰的瓷器，釉材料中含有氧化铁燃烧中在还原火作用下瓷器表面发生反应冷却呈现青绿色[1]。青瓷在中国发展经历漫长的时期，在战国开始到元明清时期我国瓷器业不断发展中处于主导地位，唐代瓷器的发展工艺水平取得很大成就，宋代青瓷发展水平达到顶峰，元代青花瓷发展最为鼎盛，明清时期青瓷逐渐没落。洪州窑窑址分布于丰城市境内赣江流域与毗邻药湖岸畔的山坡丘陵及清风山河底缓坡带，洪州窑历经三国西晋的发展东晋南朝进入兴盛期，晚唐五代时期逐渐衰落。

丰城资源富饶地上生产稻谷，瓷土煤等矿产资源丰富。瓷土与煤炭资源共生，如陕西耀州窑遗址附近煤炭与瓷土藏量丰富[2]。丰城颈内山岭连绵燃料充足，水网发达境内湖溪遍布，纵横全境的小溪汇入清风山溪注入赣江，为制瓷产品销售提供便利的交通。东汉晚期是洪州窑的初创时期，窑业遗存保留有淘气、青釉瓷器等大量窑业堆积，洪州窑工匠历经长时间积累探索烧制出成熟的青釉瓷器，青釉瓷器的烧成表明丰城东区与浙江宁绍地区是我国早期青釉瓷器的发源地，标志我国陶瓷业进入新的历史阶段。西晋时期南方经济得到发展，洪州窑生产青釉瓷种类与造型与三国时相同但数量迅速增加。东晋南朝时期南方地区相对稳定，瓷器成为人们喜爱的用品取代铜器等其他质料的日用品。隋唐时期我国人口大量增加，瓷器成为外销商品，洪州窑经营者与时俱进锐意改革，使罗湖地区形成大窑场。晚唐五代时期洪州窑罗湖中心窑场经过数百年的经营生产瓷土资源枯竭，重心向南移到赣江上游瓷土资源丰富的丰城市区。

（二）洪州窑南方青瓷特征

宋代是我国瓷器制造业发展早期，生产瓷器具有当时的时代特征，宋朝生产力水平较高经济繁荣，使得当时民窑瓷器快速发展，对后期瓷器业产生深远的影响[3]。宋代瓷业大发展呈现出民窑林立的特点，烧瓷艺术与种类繁多，瓷器得到空前的发展，不同用途作用的瓷器体现出广大劳动者的审美情趣，不同地域特点的瓷器对我国后世瓷器工艺流程产生深远影响。青瓷以瓷质细腻线条明快流畅，色泽纯洁斑斓著称。青瓷色调形成主要是胎釉中含有氧化铁还原焰气氛中焙烧。瓷器根据用途分为生产生活用具，非实用瓷器表达艺术信息丰富。瓷器造型是在传统造型基础上加入时代特征元素，洪州窑历史悠久产品种类丰富。洪州窑南方青瓷装饰纹样具有细腻含蓄优雅的特点。

二、洪州窑制瓷技术对南方青瓷发展的影响

（一）洪州窑制瓷技术工艺

洪州窑位于丰城市同田、曲江等地，创烧于东汉晚期，鼎盛于唐朝中期，洪州窑器物多为高瘦型较少出现佣类，纹饰方面在器物上刻画出多种花纹[4]。隋朝时期洪州窑生产腹部较深的杯碗类器物，装饰风格流行印花装饰，高足盘较大印出两重花纹。洪州窑瓷胎中Al2O3含量在15%—21%范围内，TiO2含量在0.97%—1.49%之间，K2O含量为1.9%—2.9%，洪州窑青瓷制胎原料为沉积黏土，胎中SiO2含量较高，Al2O3含量较低，原料经过淘洗后Al2O3含量提高。不同地区原料组成成分不同，由于产地与淘洗导致洪州窑青瓷瓷胎中Al2O3含量较低。详见表1 洪州窑釉的化学组成。

洪州窑产品广泛销售受到不同地区人们的欢迎，得益于当地拥有便利的交通运输等优越条件，及洪州窑工匠勇于革新善于总结其他窑场先进生产技术工艺创造个性突出的制瓷工艺技术。瓷器是中国人民对世界的重大贡献，考古工作者在丰城市曲江镇郭桥缺口城西门等地发现东汉晚期青瓷窑址，产品以酱褐釉磁为主，酱褐釉磁有双唇罐、缸盆钵等，青瓷有壶釜等，发现3座东汉末三国时期斜坡式长条形龙窑遗迹表明产品在龙窑炉中烧造。青瓷的起源可能为多元道路，不同地区呈现多元化特征[5]。洪州窑东汉晚期成功烧制成熟青瓷与工匠掌握成熟的龙窑炉技术有密切关系，洪州窑场陶瓷器烧造主要采用龙窑炉烧制，东汉晚期成功烧制出青瓷后到衰落大多数使用龙窑烧造瓷器窑炉类型稳定。龙窑身加长为增加装烧量提高产量，由于火力限制放置在窑室后段坯件达不到温度要求成为次品，窑址发掘窑炉地层堆积中很少有生烧废品，表明洪州窑工匠熟练掌握控制烧造等关键技术。

（二）洪州窑制瓷技术的影响

洪州窑器型繁多，釉色以青褐釉为主，玻璃质感强镂孔点彩等装饰技法高超。洪州窑青瓷器美观实用，胎质细腻坚致釉层均匀透明，装饰技法多样，是我国南方重要的青瓷基地。洪州窑自成体系具有时代共同特征与自身二色，多项工艺技术在制瓷手工业中最早使用，使其长时间保持良好的发展势头[6]。洪州瓷制瓷技术对南方青瓷工艺与产业发展产生深远广泛的影响，洪州窑前后延续烧造时间长达800余年取得突出的辉煌成就，是最早烧造成熟瓷器的名窑之一，现存窑场37处是中国古代最大型的窑业遗存之一。

（1）东汉晚期是洪州窑的初创时期，窑址遗存保留有陶器、青釉瓷器等大量窑业堆积。洪州窑工匠经过长时间探索少造出成熟的青釉瓷器，丰城境内赣江水域出水青釉瓷器胎色灰白，胎釉特征符合现代瓷器标准。青釉瓷器成功烧成表明丰城地区完成陶器向成熟青瓷的历史跨越，昭示丰城陶瓷制造业进入新的历史时期[7]。（2）洪州窑经过三国东吴西晋时期的发展，盛烧期延续到唐代中期，唐代晚期衰弱逐渐走向衰落，最终被其南面丰城钳石窑及北面景德镇窑取代。东晋南朝时期南方地区稳定，人口数量不断增加，窑址从赣江支流清丰山溪岸畔迁到赣江西岸丘陵岗阜地带，形成洪州窑东安南朝中心窑址群。（3）洪州窑遗址分布在丰城市境内赣江流域与药湖岸畔山坡及东岸缓坡地带，窑业遗存面积超过40万平方米，窑场采集发掘出土遗物同时期风格相同，所在地为唐代洪州所辖丰城县。洪州窑工匠采用在瓷坯上施灰白色化妆土的新工艺，增加釉的莹润外观扩大原料使用范围。东晋时期芒口瓷在洪州窑作品中出现，为宋元时期景德镇采用工艺提供技术借鉴。

三、洪州窑青瓷的传播发展

（一）洪州窑青瓷的地位

洪州窑瓷器在江西境内普遍发现，在古墓葬中大量出土，青瓷产品遍布江浙晋冀鲁豫等广大地区，说明洪州窑青瓷产品具有很强的竞争力，远销东南亚颇受青睐。洪州窑青瓷中高足杯、纹样与唐代长安城出土金银器相同。丰城博物馆收藏的南朝香薰有胡人拍打腰鼓图，说明洪州窑所在地洪州经常有胡人出没。洪州窑遗址分布范围广规模巨大，东汉晚期成功烧造出成熟的青瓷器，制瓷工艺具有鲜明的个性特征，较早掌握火照使用、龙窑分段烧成技术等新工艺，对促进南方青瓷业发展具有重要意义。

陆羽在《茶经》中记载洪州窑瓷碗在唐代六大名窑中排名最后，但仅以茶色为标准评价各窑口瓷器质量不全面。洪州瓷在唐代时作为贡品成为贵族用器，应从造型纹饰、烧造历史与工艺等角度全面看待洪州窑的历史地位。（1）洪州窑造型纹饰不亚于其他五大青瓷名窑，隋代所管器唐前期仿金银器的高足杯等新品迭出。（2）洪州窑东汉时期胎釉以高铁瓷土为主，由于烧成气氛掌握不成熟导致釉色褐黄。两晋后繁荣发展阶段胎釉可肩比越窑同时期产品，中晚唐洪州窑褐釉瓷不能代表洪州窑的全貌。（3）洪州窑许多烧瓷工艺领先，晋代施化妆土的婺州窑等可能受到洪州窑技术辐射影响。（4）洪州窑自从汉晚期到晚唐五代延烧800余年，婺州窑始于东汉晚期衰落于元末明初延烧1100余年，寿州窑自南朝至北宋中期延烧450年左右。洪州窑始烧时间与越州窑相当，延烧历史较短但仍长达800余年。洪州窑分布范围广延续时间长，为中国南方青瓷发展作出重要贡献。

（二）洪州窑青瓷器的传播

洪州窑青瓷产品美观实用，装饰技法多样，是南方重要的青瓷烧造基地。洪州窑烧制技术在东晋至南朝期间日渐精进，隋唐时期随着陶瓷的普及瓷器成为日常生活主要器具，唐代后江西地区窑场出土瓷器风格不同。唐代江西窑址较多但窑场规模与器物品质无法与洪州窑媲美，江西地区青瓷烧造以丰城洪州窑为中心，洪州窑与同时期的越州窑等其他窑场产品相互交流影响。中国地域文化形成受到地理条件的影响，水系是影响地方文化的重要原因，洪州窑以赣江为依托通过交通干线将制瓷技术向流域其他地区传播。

洪州窑遗址以南赣江支流袁水流域发现棲梧山窑址为隋唐时期窑址，丰城南150公里的新干县塔下窑地处赣江东岸，所处青瓷造型釉色与丰城曲江孟家山产品相近。丰城南300里外的对门山窑遗址上限可至隋唐时期，对门山窑多足辟雍砚与洪州窑遗址出土多足砚相似，与西安唐代墓葬出土的多足砚相同。丰城南吉州窑位于赣江西岸，青瓷器主要是其唐代产品。丰城东百余里的汤州窑濒临抚河支流，出土青瓷标本与窑具，窑址碗造型与晚唐时期洪州窑同类器相同。樟树地区太平村棲梧山窑、吉安地区对门山窑抵触洪州窑以南方向，永和窑受影响较小，但一些器物仍可见到洪州窑的影响。江西地区洪州窑辐射区域主要是赣江中南及周边地区，以赣江流域中游为主。江西其他地区唐代窑场受洪州窑影响较小，樟树市隋唐棲梧山青瓷窑址与丰城市洪州窑址联系紧密。洪州窑青釉瓷器大量出土于境内汉晋至隋唐时期顾村落遗址及墓葬中，以江西省丰城市博物馆收藏最丰最具特色。

四、结语

洪州窑分布范围广规模巨大，工艺精良产品多样。洪州窑是跨越数世纪的青瓷名窑，以其内涵丰富的中国陶瓷文化成为珍贵的历史文化遗产。洪州窑工匠以其精妙的构思与炉火纯青的技艺烧制出造型别致装饰华丽的瓷器，洪州窑工匠锐意进取善于总结吸收当时先进的生产工艺技术，较早掌握成熟青瓷的生产，最早使用火照掌握窑温，最早使用化妆土熟练应用等突出技艺，洪州窑不同时期先进的制瓷工艺看成当时陶瓷工艺革新的典范。许多烧造技术走在同时期窑址的前列，如点彩装饰技法，芒口装烧法与镂花玲珑瓷等新工艺提高青瓷的质量与产量，对南方青瓷的发展产生深远广泛的影响。洪州窑制瓷历史悠久，为中国陶瓷发展作出突出的贡献。

参考文献：

[1]刘明星.洪州窑文化引入丰城市第九中学美术教学卖践研究[D].武汉：华中师范大学，2020.

[2]赖振敏.洪州窑青瓷研究[J].四川文物，2019（6）.

[3]张文江，赖金明.略述洪州窑的突出价值[J].东方博物，2019（2）.

[4]张莹.宋代南方青瓷与北方青瓷的审美特征比较研究[D].景德镇：景德镇陶瓷大学，2018.

[5]熊文婷.岳州窑青瓷科技分析及与洪州窑对比分析研究[D].景德镇：景德镇陶瓷大学，2018.

[6]万良田，万德强.洪州窑青瓷及其工艺探讨[A].艺海探真——论文论著选编[C].2011.

[7]陈靖雯，戴莉华，吴绮梦.青瓷明珠——“洪州窑陶瓷艺术专题展暨学术研讨会”侧记[J].东方收藏，2023（6）.