第二届“海峡杯”白茶茶王争霸赛山西分会场在并举办

王小静　杨凯飞

科学导报讯 6月24日，第二届“海峡杯”白茶茶王争霸赛山西同步分会场在太原成功举办，上百名茶文化爱好者和茶艺高手齐聚一堂，聆听专家媒体论茶，分享茶科学知识，并以斗茶品鉴的形式，在30款优质白茶中评选出新一届白茶茶王。

现场举行了以“斗茶品茶香 科技赋茶韵”为主题的专家与媒体面对面活动。冀晓峰、吴凤鸣、范建彪3位专家围绕“三茶统筹”的内涵、斗茶的渊源、如何斗茶以及茶产业的发展现状等话题展开交流探讨，并在推动山西“三茶统筹”发展方面给予真知灼见。

专家讲话后，会议以科普讲座形式分享了茶叶鉴别知识及白茶审评知识，并细致介绍了赛事的具体流程及规则。

在斗茶品鉴环节，茶学高手和专家学者们作为争霸大赛的斗茶师，通过观茶形、辨茶汤、闻茶香、品茶味、审茶底等科学感官方法，对参赛的茶叶进行认真审评，每位斗茶师的审评意见都会进行实时上传，并作为全国茶王赛选拔依据的一部分。

本次大赛由国家级协会海峡两岸茶业交流协会牵头主办，山西同步分会场由山西省茶叶学会主办，山西科技新闻出版传媒集团、太原市文化产业协会、太原市茶业协会、山西恩弘茶道协办。